Як говориться в звіті News American Potato Market News (NAPMN), опублікованому 27 травня компанією Product Processing, попит на заморожену картоплю фрі зростає швидше, ніж очікувалося в галузі.
Відсутність попиту на послуги громадського харчування через обмеження, викликаних пандемією COVID-19, створило «резервну копію» в ланцюжку поставок картоплі. Так, обсяги продажів американської мережі ресторанів швидкого харчування Wendy's в окремих районах скоротилися всього на 2,1% в порівнянні з минулим роком.
Крім того, постачальники картоплі фрі протягом квітня реалізували 112,8 мільйона фунтів морозильних запасів, що було найбільшим досягненням місяця з 1993 року, повідомляє NAPMN.
Однак рекордні результати можуть бути пов'язані з простоями виробництва. Наприклад, завод Lamb Weston в Вашингтоні був тимчасово закритий минулого місяця через те, що у одного з працівників тест показав позитивний результат на COVID-19. А компанія McCain підтвердила скорочення співробітників на кількох північноамериканських підприємствах.
Також можна відзначити, що показники продажів в ресторанах США поліпшувалися п'ять тижнів поспіль (з початку квітня до середини травня), але при цьому вони залишаються помітно нижче торішніх (так, результат тижня, що закінчився 17 травня, був на 21% нижче в порівнянні з аналогічним періодом минулого року).
Повний текст звіту тут