Аналітики проекту EastFruit повідомляють, що на ринку РФ спостерігається дефіцит пропозиції білокачанної капусти. Цього тижня попит з боку роздрібних мереж та оптових компаній різко зріс, що на тлі обмеженої пропозиції дозволяє виробникам підвищувати відпускні ціни.
За даними EastFruitЗа тиждень ціни на білокачанну капусту в РФ зросли в середньому на 11%. Сьогодні фермери пропонують цю продукцію по 27-38 крб/кг ($0,36-0,51/кг). Виробники змогли підвищити ціну на білокачанну капусту за рахунок скорочення пропозиції даного овочу з дрібних господарств, які вели продаж одразу з поля. В очікуванні подальшого зростання цін власники якісної капусти на даний момент вважають за краще стримувати продажі.
Ціна на білокачанну капусту в РФ на сьогоднішній день вже в середньому в 3,5 рази вища, ніж за аналогічний період минулого року. Більшість учасників ринку прогнозують її подальше подорожчання.