В результаті коронакрізіса компанія Wilhelm Weuthen GmbH (один з найбільших в Європі постачальників насіннєвого і столового картоплі, а також сортів для переробки), не змогла провести щорічний Фестиваль картоплі (Weuthen Kartoffeltag) - вперше за 31 рік. Однак глава компанії Ферді Баффі все ж виголосив свою традиційну промову, присвячену ринковій оцінці врожаю 2020 року:
Шановні клієнти, фермери, постачальники товарів та послуг в сфері картоплярства. Ми хотіли б особисто привітати вас сьогодні, в День картоплі. Але, як і всі інші великі події, 31-й День картоплі став жертвою кризи, викликаного коронавірусів.
У минулому році в цей час в світі все йшло за звичним сценарієм. Картопляна промисловість розвивалася все активніше. Зростанню, особливо в сфері переробки, не було меж. Сьогодні все інакше, і ця ситуація зберігається в лютому. Ймовірно, нам доведеться звикати до боротьби з вірусом і до життя в новій реальності.
А якби коронавируса не було?
Одне можна сказати напевно: у нас був би зовсім інший ринок готівки, ніж сьогодні. Ми переживаємо третій рік посухи поспіль, і при нормальних продажах до пандемії - якщо говорити про сферу переробки - сьогодні були б стурбовані поставками сировини. Але вийшло інакше. Через блокування світової економіки картопляна промисловість, що виробляє рафіновані продукти, велика частина яких продається в секторі громадського харчування, втратила стійкість.
Проте, сьогодні я можу сказати, що ми, разом з нашими клієнтами і фермерами, впоралися з наслідками пандемії, і будемо продовжувати це робити. Коронавірус викликав великі фінансові втрати у всьому ланцюжку створення вартості. Але надлишки картоплі можуть бути використані в якості альтернативи на ринку виробництва крохмалю, пластівців, грануляту, біогазу або кормів.
Що можна сказати про новий урожай?
З початку пандемії ринок був розділений на дві частини. Зокрема, продавці продовольчої картоплі, що реалізують свою продукцію через роздрібні магазини, виграли - за рахунок покупок «хом'яків». Ця позитивна тенденція зберігається: свіжоприготований смачний столова картопля знову стає все більш популярним серед споживачів. Продажі чіпсів теж йдуть добре. Однак через відсутність великих заходів, ярмарків, обмежень на поїздки і підвищених вимог в сфері громадського харчування продажу картоплі фрі і раніше набагато нижче рівня минулого року. Виробники картоплі відповідних сортів в цьому році, слідом за США, хотіли обмежити площі під культурою, але планування вирощування і доставка насіннєвої картоплі для посіву в цьому році були в основному завершені на початку пандемії.
Незважаючи на всі заходи, в важливих сільськогосподарських регіонах Європи було відзначено невелике розширення посадок (на 2%).
В цілому, до кінця серпня, ми бачимо наступну картину на ринку:
- Сезон імпорту ранньої картоплі лише наполовину відповідав плану.
- Продаж ранньої картоплі з регіонів Німеччини тривала до кінця липня з задовільним доходом. Оскільки з початку серпня кожен регіон може постачати свою продукцію самостійно, в даний час ранні сорти також присутні в продажу, особливо в Пфальці і Нижньої Саксонії. Ціни на цей товар явно нижчі за котирування.
- Продажі чіпсових сортів картоплі поки йдуть за планом. Ситуація в цьому сегменті відрадно позитивна.
- В області переробки на фрі збут сировини був, в основному, завершено на початку вересня. Це було пов'язано з тим, що врожайність картоплі була нижча за середню через посуху, а потім і ранніх заморозків. Проте, продукцію, вирощену не по контракту, можна було продати лише для альтернативних цілей за дуже низькими цінами.
- Відмінна інфраструктура Рейнської області зіграла в цьому році велику роль. Використовуючи потужні сортувальні установки, ми змогли точно відповідати потребам ринку, що дало нам величезну перевагу.
Спрацювала наша стратегія щодо задоволення потреб сфери фаст-фуду: на додаток до стандартних високопродуктивним сортам ми вирощували з попередньо пророщеного насіннєвого матеріалу Зорба і Інноватор, отримуючи більш ранній продукт, і це виявилося рецептом успіху.
А завдяки поливним потужностям ми разом з фермерами змогли гарантувати надійність поставок і безпеку якості.
На наш погляд, види на основний урожай такі:
Пробні результати отримані з усіх важливих регіонів вирощування. Але якщо на початку липня ми прогнозували рекордний урожай, то зараз все інакше: останні спекотні і посушливі тижні залишили свій слід. Хоча не все так однозначно. Зокрема, в Нідерландах, на ділянках з важкими глинистими ґрунтами картопля набагато більш життєздатний (ніж в посушливій Рейнської області) і все ще має потенціал зростання.
Багато питань викликає якість картоплі врожаю 2020 і його придатність до тривалого зберігання, особливо в умовах відмови Європи від CIPC.
В цілому, за поточними оцінками, збільшення площ частково компенсується посередньої врожайністю. Однак, зокрема, Баварія може очікувати хороших урожаїв, а східна Німеччина - трохи кращого врожаю, ніж у попередні роки.
В даний час ми оцінюємо обсяг врожаю наступним чином:
- Німеччина: 10.75 - 11.50 млн тонн
- ЄС 4+ Великобританія: 26.00 - 28.00 млн тонн
Без кризи, викликаного коронавірусів, і пов'язаної з цим втрати продажів в області переробки ринок був би збалансованим або, скоріше, дефіцитним, і у нас також був би адекватний рівень цін на ринку для незаконтрактований обсягів картоплі для переробки.
Основна частина прибирання ще не почалася. Але факти говорять про те, що пропозиція явно буде перевищувати попит.
Через велику невизначеність на світових ринках збуту картоплі фрі реалістичний прогноз цін навряд чи можливий. Будь-які роздуми на цю тему сьогодні були б чистою спекуляцією.
На наш погляд, регіональний ринок столового картоплі є збалансованим. Ми сподіваємося, що на етапі збору врожаю рівень цін збережеться в двозначному діапазоні. При використанні маркетингових засобів різниця в ціні між преміальним і стандартною якістю буде більше.
Ми не очікуємо серйозних експортних імпульсів в найближчі місяці. Рівень цін на зарубіжну продукцію буде набагато нижче цін регіональних пакувальників, тому що на цей ринок просуваються ранні сорти проміжного зберігання і посадковий матеріал великого калібру.
Що стосується вільних обсягів картоплі для переробки, ми очікуємо зростання попиту на альтернативні види використання (такі як крохмаль, біогаз та корм для худоби) лише під кінець року. Рівень цін при цьому буде коливатися від 1.50 євро до максимум 3.00 євро.
В даний час обсяг виробництва сортів для переробки на фрі не перевищує 80-85% від рівня минулого року, і практично вся ця продукція вирощується за контрактами. До кінця року потреби в придбаннях відпадуть. Бізнес обтяжений побоюваннями з приводу майбутніх імпортних мит і невизначеністю ситуації на важливих ринках Азії і Південної Америки, де пандемія коронавируса ще не досягла свого піку. Чи буде ринок знову виглядати по-іншому навесні, багато в чому залежить від подальшого розвитку пандемії корони. Тільки поставка вакцини по всій країні зробить можливими великі заходи, спортивні заходи, народні фестивалі і т. Д. Таким чином, сьогоднішній квітневий ф'ючерсний ринок - єдине відображення весняних очікувань.
Погляд у майбутнє
Для посадки в 2021 році ми готуємо хороший обсяг якісного посадкового матеріалу. На додаток до нашої випробуваної і перевіреної лінійці з надійними, високоврожайними сортами вводимо перспективні новинки.
Зазначу, що селекція картоплі сьогодні також стикається з серйозними проблемами через зміну умов по використанню добрив і пестицидів.
Нам доведеться вносити зміни в плани на 2021 рік, враховуючи коливання попиту, і адаптувати розміри посівних площ. При цьому атакують регіони, віддалені від вантажних і неконкурентоспроможних.
Нас чекає непростий час: наша компанія - як підприємство, яке працює в вузькоспеціалізованому секторі сільського господарства - та й вся картопляна промисловість в країні і за кордоном, зіткнуться з очікуваною жорсткою конкуренцією і, як наслідок, тиском на ціни і маржу по всьому ланцюжку створення вартості. Нам доведеться разом пройти через глибоку долину, але в середньостроковій перспективі картопляна промисловість Північно-Західної Європи з її чудовими картопляними продуктами залишається «на плаву», збереже конкурентоспроможність і вийде з цієї кризи сильнішою, ніж була.
Ми продовжимо дотримуватися основної системи контрактного виробництва, заснованої на вирощуванні за договором, ефективність якої перевірена протягом багатьох років.
Ще невідомо, наскільки далеко доведеться переносити терміни зупинки виробництва продуктів переробки (поки ми прогнозуємо зміщення термінів з кінця липня на червень) через значне збільшення витрат на інгібування картоплі. Але, безумовно, в цій ситуації виграють фермери, які спеціалізуються на вирощуванні ранньої картоплі.
За останні місяці віддана своїй справі команда компанії Weuthen і всіх картопляних дочірніх компаній RWZ зарекомендувала себе як надійний партнер для сільського господарства і картопляної промисловості. Ми продовжимо бути вашим безпечним, надійним і гнучким партнером і в майбутньому.
Будьте здорові, і ми сподіваємося побачити всіх вас знову в наступному році на 31-й Weuthen Day Potato Day.