Скорочення вуглецевого сліду стало ключовою метою багатьох сучасних компаній, зокрема сільськогосподарських. Так, британська фірма Puffin Produce довела, що можна вирощувати картоплю, скоротивши до нуля викиди вуглекислого газу на всіх етапах роботи.
Компанія виміряла вуглецевий слід картоплі – від енергії, що використовується на фермі, до транспорту, що використовується для перевезення врожаю до супермаркетів – та внесла необхідні зміни. Генеральний директор Puffin Produce Х'ю Томас підкреслив: «Ми скористалися найкращими науковими радами організацій, які допомагають нам вимірювати, знижувати викиди та сертифікувати наше виробництво. Ми сподіваємося, що Root Zero стане першим з багатьох продуктів з нульовим викидом вуглецю, які відповідально вирощуються та упаковані з дотриманням принципів сталого розвитку, які почнуть долати величезний вплив харчової промисловості на зміну клімату».
Продаж картоплі під брендом Root Zero стартував у 200 магазинах по всій Великій Британії.