Лук-порей - один з найбільш цінних видів цибулі, він відрізняється м'яким ніжним смаком, високим вмістом вітамінів і мінералів, а також холодостійкістю. Ця культура широко поширена в країнах Західної Європи, а ось в Росії поки займає незначне місце в загальному обсязі виробництва овочів, хоча її популярність за останні роки помітно зросла.
Лук-порей тривалий час надходив в російські магазини переважно з-за кордону. Пікові обсяги ввезення (в основному, з Нідерландів) відзначалися в 2013 році, тоді в країну було поставлено 6,8 тисячі тонн. Після введення російського продовольчого ембарго в 2014 році ввезення овочевої продукції з Європи припинився, поставки здійснювалися тільки з Республіки Білорусь. За підсумками 2020 року імпорт цибулі-порею склав всього близько 2 тис. Тонн. Таким чином, за минулі сім років обсяг ввезення даної культури впав більш ніж в три рази.
Проте, сьогодні, коли попит на здорове харчування швидко набирає обертів, споживання цибулі-порею має всі шанси повернутися до рівня 2013 року, і у російських господарств ще є можливість зайняти порожню нішу на ринку.
особливості вирощування
Лук-порей можна виробляти цілий рік. Для кожного вегетаційного періоду рекомендуються різні сорти і способи вирощування.
грунту
Ідеальними грунтами для цибулі-порею є супіщані і легкі глинисті, з вмістом гумусу 5-8%.
Рівень рН грунту повинен бути вище 5,8, а в глинистих ґрунтах - мінімум 6,8.
Для виробництва здорової продукції необхідне дотримання четирехпольние сівозміни.
Слід надавати перевагу попередники з добре розвиненою потужну кореневу систему.
Насіння і розсада
Лук-порей можна вирощувати як прямим посівом, так і розсадою.
Оптимальна схема посадки: дворядна, відстань між рослинами в ряду - 10-15 см, відстань між рядами - 20-25 см. Норма висадки: 100 000-200 000 рослин на 1 га.
Висадка розсади проводиться за допомогою посадкової машини або мультілункокопателя. Останній робить прямі глибокі ямки 16-18 см, в які поміщають саджанці.
Для отримання більш довгого білого стебла можна проводити посадку в неглибокі борозни, а пізніше робити підгортання до гребенів.
Листя розсади перед висадкою у відкритий грунт потрібно трохи зістригти, це сприяє швидкій адаптації молодого порею на новому місці, кращому укоріненню і розвитку стебла. Кожна стрижка листя повинна супроводжуватися фунгіцидної обробкою для запобігання захворювань.
Практично всі рослини після висадки знаходяться нижче поверхні грунту. При механічній посадці рослин ямки залишаються відкритими. Відразу ж після посадки проводиться зрошення дощуванням. Полив сприяє осіданню ямок і міцному укоріненню саджанців. Здійснюючи посадку таким способом, ви можете добитися більш довгою вибіленої частини стебла.
Догляд
Систематичний догляд включає стандартний набір заходів: полив, обробки від хвороб і шкідників, внесення добрив і підгортання.
Щотижневе підгортання дає можливість отримати продукцію з товстими і високими стеблами. Підгортання краще проводити після поливу, ввечері.
Лук-порей прибирають вручну або механізованим способом. Оптимальний час збирання одного сорту - від 2 до 3 тижнів, потім продукція втрачає якість.
В ході збирання ніж комбайна підрізає самі нижні корені рослин, цибулю викопують і транспортують в приміщення. Далі спеціальна машина обрізає коріння і верхні листки.
Довжина вибіленого стебла залежить від запиту ринку (стандартна вимога: біла частина стебла повинна бути не менше 14 см).
Напрямки селекції «Бейо»
Лук-порей - одна з найважливіших культур для компанії «Бейо». Зусилля селекціонерів компанії спрямовані на отримання сортів:
- З відмінними зовнішніми характеристиками (це рослини з вертикально розташованими листям, компактні, стійкі до розтріскування, що відрізняються більш темним забарвленням листа, стійкістю до стрілкування).
- З поліпшеними товарними якостями (збільшена довжина і ширина товарного стебла, відсутність цибулини, глянсовий блиск білої частини стебла).
- Стійких до шкідників (ТРІПС, лушпиння мусі, мінеру, попелиці, павутинного кліща) і хвороб (іржі, альтернаріозу, фітофтори, фузаріозу, рожевим гнилей коренів, бактеріальних захворювань).
Перспективні сорти та гібриди
Коламбус. Вегетаційний період - 85 днів від висадки розсади. Швидко зростаючий, для ранньої продукції. Листя зелені, стебло з довгою вибіленої частиною. Використовується для реалізації в свіжому вигляді і переробки.
Ланцелот. Вегетаційний період - 92 дні від висадки розсади. Надійний сорт з сірувато-зеленим листям. Вибілений стебло, розташування листя вертикальне. Рекомендується для свіжого споживання, переробки та зберігання до двох місяців.
Форрест. Вегетаційний період - 150 днів від висадки розсади. Можливість отримання врожаю ранньої весни в регіонах з м'яким кліматом. Допускається вирощування в зимовий період. Стебло товсте, довгий. Листя темно-зелені з потужним восковим нальотом. Для переробки і тривалого зберігання.
Джампер F1 Вегетаційний період - 84 дні від висадки розсади. Для ранньої продукції, можливо вирощування під покривним матеріалом. Листя темно-зелені. Дуже довгий стебло. Підходить для переробки. Легко чиститься.
Очікувані нові гібриди на ринку
Ралі F1. Вегетаційний період - 95 днів від висадки розсади. Можливість отримання врожаю ранньої весни в регіонах з м'яким кліматом. Висока стійкість до стрілкування. Легка чистка. Дуже продуктивний. Потужний восковий наліт, що дозволяє захиститися від трипсів.
Фенсер F1. Вегетаційний період - 110 днів від висадки розсади. Рекомендується вирощувати влітку і восени, також можливе вирощування в зимовий період. Стебло товсте, довгий. Листя темно-зелені з потужним восковим нальотом. Підходить для тривалого зберігання.
Волкер F1. Вегетаційний період - 115 днів від висадки розсади. Вирощується для отримання нарізки і переробки. Болгарського типу. Придатний для пучкової продукції. Високоврожайний з високими смаковими якостями. Відрізняється високою однорідністю.
Можливість поставляти свіжі овочі на ринок цілий рік в сучасних умовах є важливою конкурентною перевагою для агрогосподарства. Один з реальних шляхів домогтися цього - вирощування подзимних культур. І це теж серйозна причина звернути особливу увагу на цибулю-порей.
Компанія «Бейо» спільно з декількома агропредприятиями, розташованими на Півдні Росії, вже два роки проводить експеримент з вирощування цибулі-порею в зимовий період.
Фахівці вивчають, як вибрати найбільш підходящі гібриди, визначити оптимальні строки висадки в зиму. Виробничий досвід поки тільки напрацьовується, але в цілому процес йде досить успішно. Ми завжди будемо раді поділитися з вами секретами перспективного виробництва.
Детальніше про продукцію «Бейо»:
Бейо Росія
Московська область
Тел .: +7 495 392 77 77
електронна пошта: info@bejo.ru
Ростовська область
Тел .: +7 863 200 03 33
електронна пошта: rostov@bejo.ru