Вже в лютому 2022 року мережа супермаркетів Waitrose розпочне постачання шведського бренду картопляного молока Dug до Великобританії. Британці їдять варену, запечену, смажену та протерту картоплю, тепер вони будуть її пити.
Картопляне молоко вже по праву вважають конкурентом альтернативному молоку з вівса, мигдалю і сої, що широко продається. Продажі рослинного молока у Великій Британії стрімко зростають, і зараз цей ринок коштує близько 400 мільйонів фунтів стерлінгів на рік. Британці поступово скорочують споживання продуктів тваринного походження. Все більше людей включають у свій раціон рослинне молоко, додаючи його до ранкової кави або гарячого шоколаду.
Dug стверджує, що виробник найбільш екологічно безпечного альтернативного молока на ринку, його формула заснована на дослідженнях професора Єви Торнберг з Лундського університету. У її роботі йдеться, що картопляне молоко має високу поживну цінність та відмінний смак.
Картопляне молоко бренду має низький вуглецевий слід. Для його виробництва потрібно набагато менше землі, наприклад, удвічі менше, ніж потрібно для вирощування вівса. Що стосується води, Dug використовує її в 56 разів менше, ніж необхідно для мигдального молока.