З 1 січня 2020 року в ЄС набула чинності закон про заборону хлорпрофама (CIPC).
Нагадаємо, ЄС заборонив використання цієї речовини і, в числі іншого, як засоби проти проростання картоплі, після публікації звіту Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (EFSA).
Датою останнього можливого використання хлорпрофама в країнах ЄС стане 8 жовтня 2020 року, таким чином препарат не буде застосовуватися для обробки картоплі при закладці на зберігання в сезоні 2020/21 р
Зараз власники сховищ змушені вирішувати відразу дві проблеми: перша пов'язана з необхідністю очищення складів від залишків CIPC, так як хлорпрофам має звичай накопичуватися на поверхнях, друга - з пошуком альтернативи забороненого інгібітору. У числі найбільш ефективних, безпечних і економічно вигідних варіантів заміни європейські фахівці називають етилен.
Розповімо про особливості зберігання з використанням цього газу докладніше.
Почнемо з того, що технологія зберігання картоплі та цибулі в газовому середовищі, з використанням природного інгібітора росту етилену була розроблена вже більше 20 років тому, у Великобританії.
В даний час технологія компанії Restrain успішно використовується більш ніж в 40 країнах. Її впровадження дозволяє сільгоспвиробникам збільшити термін зберігання столового, насіннєвого, чіпсової картоплі і картоплі для переробки на фрі, а також ріпчастої цибулі, підтримуючи високу якість і повну екологічну безпеку продукції.
Простота і надійність
Технологія Restrain заснована на властивості природного газу етилену пригнічувати клітини, що відповідають за ріст.
Створення етиленової атмосфери в сховище забезпечує генератор Restrain: дуже компактна (розміри: 46см * 40 см * 52 см, вага: 16 кг) і проста в управлінні система.
Після початку роботи генератора газ рівномірно розподіляється в сховищі протягом 30 хвилин.
Устаткування легко встановити і підключити (для запуску потрібна тільки розетка), технологія не вимагає додаткової реконструкції і модифікації сховищ. Генератор Restrain налаштовується на підтримку необхідного низького рівня концентрації етилену в приміщенні протягом усього періоду зберігання.
Певний низький рівень концентрації газу (вимірюваний і регульований датчиком-сенсором Restrain) потім підтримується під час всього періоду зберігання.
Летючий газ розподіляється по всьому об'єму продукту, незалежно від того, як зберігається урожай: навалом, в контейнерах або мішках.
ефективність застосування
Технологія Restrain застосовується при зберіганні столового картоплі: завдяки впливу етилену бульби залишаються в ідеальному вигляді (зберігають тургор і не проростають) до нового врожаю.
Дуже ефективним є використання даної технології при зберіганні насіннєвої картоплі: обробка етиленом при певному температурному режимі призводить до збільшення кількості паростків на бульбах, що згодом веде до зростання числа стебел і збільшення кількості бульб, а також впливає на вирівняність врожаю.
Етилен успішно застосовується при зберіганні чіпсової картоплі і картоплі для виробництва фрі. Продукція, що зберігалася в газовому середовищі, має ті ж якості, що і та, що проходила обробку хлорпрофама (що підтверджено результатами вітчизняних і зарубіжних досліджень). При цьому зберігання з допомогою етилену обходиться дешевше, до того ж газ не накопичується в бульбах і на поверхнях в сховище.
Технологія Restrain також допомагає помітно знизити втрати при зберіганні цибулі. Постійно підтримувана газове середовище не дає розвиватися хворобам, цибулини захищені від проростання. Крім того, сам продукт, що піддався обробці етиленом, не містить ніяких токсичних сполук і, отже, абсолютно безпечний для споживання (що дуже важливо, враховуючи, що цибуля часто використовується в сирому вигляді).
Досвід використання в Росії
Олександр Легезин, головний агроном ТОВ «Зоря-2000», Бєлгородська обл.
- Наше господарство не перший рік використовує технологію Restrain при зберіганні насіннєвого і столового картоплі. Результати радують, хоча стартові умови у нас не завжди прості.
Для насіннєвої картоплі ефект від впливу етилену також виключно позитивний: наші фахівці відзначають, що бульби після зберігання за технологією дають більше паростків, з яких згодом утворюється більше стебел.
І що важливо: почати працювати дуже просто. Для запуску генератора, що виробляє етилен, потрібна тільки розетка.
Олександр Фірсов, начальник цеху рослинництва ГК «Дмитровський овочі», Московська обл.
- Наша компанія застосовує технологію Restrain для зберігання столового картоплі вже більше 5 років. Спочатку ми встановили дане обладнання в тестовому режимі. За рік побачили, що апарат дійсно працює, ростові процеси в бульбах зупиняються, до моменту реалізації картопля зберігає належну якість.
Останні партії картоплі ми відвантажуємо в кінці червня, і вони відповідають всім побажанням замовника.
У нашій країні технологія Restrain відома вже більше шести років, офіційним постачальником обладнання і технології його застосування є компанія ТОВ ПЕЯ Агро.
127411, г. Москва, Дмитрівське шосе, д. 157, стор.11, оф. 11102
Тел .: +7 (495) 980 09 74;
+ 7 920 591 18 35
Електронна пошта: d.ravich@peja.ru
Данило Равич
На правах реклами