Картопля - єдина культура, яку щодо без проблем можна вирощувати в усіх регіонах Китаю. У 2018 році виробництво картоплі в Китаї склало близько 18 мільйонів метричних тонн, а в зв'язку з розширенням посівних площ в основних субрегіонах виробництва в цьому році урожай очікується більше, хоча сезон вегетації і не пройшов гладко.
Картопля займає 6-е місце за загальною площею виробництва в Китаї (після кукурудзи, рису, пшениці, сої та ріпаку).
У 2019 ринок картоплі в Китаї був дуже активний, тому виробники в цьому сезоні збільшили посівні площі.
Гуйчжоу, Внутрішня Монголія, Ганьсу і Юньнань традиційно очолюють чотири субрегіону Китаю з найбільшою площею посівних площ. У цьому сезоні посівні площі під картоплю в Ганьсу збільшилися на 7%, а у Внутрішній Монголії - на 10%.
Проте, в північній частині країни - в кількох важливих регіонах вирощування картоплі - погодні умови в сезоні залишали бажати кращого: заморозки в квітні, град в травні - все це вплине на врожайність.
Що стосується цін, то останнім часом оптова ціна на картоплю становила близько 2,4 юаня / кг (близько 30 російських рублів), що на 7,2% вище, ніж в минулому році.
Зараз на багатьох важливих виробничих площах наближається сезон збору врожаю і пропозиції на ринку продовжать збільшуватися. У зв'язку з рясними дощами в цьому році ризик псування бульб при зберіганні вище. Тому очікується, що виробники картоплі скоротять свої запаси і максимально збільшать продажу.
Відзначимо, що в Китаї є і виробництво органічного картоплі.
Перше підприємство з виробництва органічного картоплі було схвалено і сертифіковане в провінції Хейлунцзян. Зараз в Хейлунцзяне, Внутрішньої Монголії і Ганьсу існує від 10 до 20 підприємств, що займаються виробництвом і розповсюдженням органічної картоплі.
Округ Учуань є найбільшим виробником органічного картоплі в КНР, тут фермери як і раніше застосовують для добрива органіку.
Органічні добрива домінували в сільськогосподарському виробництві Китаю до двадцятого століття, а потім були витіснені синтетичними аналогами.
Ціни на органічний картопля в Китаї від трьох до п'яти разів вище, ніж на звичайний.