Оптимальні норми азоту для моркви на конкретних полях можуть бути набагато меншими від загальноприйнятих рекомендацій. Такого висновку дійшли вчені Каліфорнійського університету за підсумками проведених досліджень. Ця інформація є важливою на тлі подорожчання мінеральних добрив у всьому світі.
Більшість виробників моркви вносять азотних добрив більше, ніж потрібно. Хоча морква і вимагає особливих умов вирощування та достатньої кількості мінерального азоту та води, надлишок не йде культурі на користь. Морква має глибоку та розгалужену кореневу систему, тому здатна отримати доступ до залишкового азоту попереднього сезону, який пройшов глибше у ґрунтовий профіль.
Потреби моркви в азоті для оптимального врожаю коренеплодів залежать від клімату, типу ґрунту та залишкового азоту у ґрунті.
Зниження врожайності може часто спостерігатися при внесенні високих доз азотних добрив під час посадки, тому застосування добрив з повільним вивільненням краще з точки зору виробництва та захисту навколишнього середовища.
Надлишковий полив викликає різні деформації коренів моркви, тому необхідно ретельно контролювати зрошення протягом вегетаційного періоду. Хоча азотні добрива трохи збільшують споживання води рослинами через збільшення площі листя, вони помітно підвищують ефективність використання води до норми внесення 120 кг азоту на гектар.
Дослідження американських вчених показало, що найбільший вихід коренеплодів було досягнуто на піщаних і суглинистих ґрунтах при 75% вологоємності ґрунту поля та внесенні 150 кг азоту на гектар.
Поглинання азоту морквою зазвичай низьке протягом перших 40–50 днів, тому виробникам рекомендується обмежити застосування добрив у період. І хоча водночас рекомендується проводити часті поливи, необхідно контролювати кількість води при кожному поливі, щоб знизити вимивання залишкового азоту. Адже його внесок може бути значним, особливо за умов монокультури.
Результати дослідження показали, що значна кількість азоту залишалася в бадиллі моркви при збиранні врожаю, потенційно сприяючи накопиченню наступного сезону в середньому 42-44% загального азоту в рослині (бадилля і коріння).
Рекомендовано завжди проводити попередню оцінку вмісту азоту у ґрунті на глибину до 60 см, а потім перераховувати норми внесення добрив з урахуванням цієї інформації. Така практика – чудовий інструмент збільшення врожайності та покращення якості при мінімальних економічних та екологічних витратах.