Олександр Рудников, глава представництва GRIMME в Республіці Білорусь
Щорічно в промисловому секторі Республіки Білорусь вирощується близько 1,1 млн тонн картоплі. Свій внесок в цей результат вносять як великі підприємства (державні і приватні), так і невеликі фермерські господарства, число яких зростає рік від року.
Толочінскій консервний завод
Вітебська область, Толочінскій район
Площа сільгоспугідь - понад 8 тис. Га, близько 900 га під картоплею
Директор - Анатолій Васильович Анюховскій
Одне з найстаріших підприємств Білорусі (побудовано в 1906 році). З 2006 року входить до складу Науково-практичного центру НАН з картоплярства і плодоовочівництва.
Завод займається вирощуванням картоплі, зернових і олійних культур, а також їх насіння; веде промислове садівництво; має точки роздрібної торгівлі та громадського харчування; є великим переробником сільгосппродукції: щорічно випускає близько 1 тис. тонн картопляного крохмалю, 6 млн літрів соків і нектарів, 810 тис. дал плодових і фруктово-ягідних вин.
«Картопляне» напрям давно стало одним з ключових для підприємства. На базі Толочінского консервного заводу проводяться випробування нових сортів, створених вченими Науково-практичного центру НАН з картоплярства і плодоовочівництва; виробляється значний обсяг насінної картоплі, який реалізується в господарства країни.
В цілому, тут щорічно вирощується 45-48 тис. Тонн картоплі при врожайності 500 і більше ц / га.
З 2015 року завод ввів в експлуатацію повний комплекс зі зберігання картоплі, оснащений обладнанням для передпродажної обробки продукції. Значна частина її відвантажується на експорт в Росію, а з 2019 року - і на Україну.
У першому кварталі 2021 року Толочінскій консервний завод планує ввести в дію цех швидкого заморожування. Тут виготовлятимуть картоплю фрі з власної сировини, з використанням вітчизняної інноваційної технології льезонірованія і тонкошарової панірування (рідкої і сухої панірування). Потужність лінії - 3,6 тис. Тонн на рік, при необхідності вона може бути збільшена вдвічі. Виробництво дозволить повністю потреби республіки в даному виді продукції і вести експортні поставки.
СФГ «Діана»
Могилевська область, Шкловський район
Площа сільгоспугідь - понад 3 тис. Га, з них близько 1000 га під картоплею
Глава господарства - Володимир Ісакович Малиновський
СФГ «Діана» є однією з найбільших і успішних приватних сільськогосподарських організацій Білорусі.
Господарство було створено в жовтні 1991 року Володимиром Ісакович і Світланою Стефанівна Малиновського, назва підприємство отримало на честь дочки фермерів. Працювати починали на 50 га землі.
З 1996 СФГ «Діана» включено до Державного реєстру виробників, заготівельників насіння зернових, зернобобових, олійних культур і картоплі.
Сьогодні основні культури для підприємства - картопля, озима пшениця, озимий ріпак. Господарство займається насінництвом озимого ріпаку, озимих та ярих зернових; є елітхозом по картоплі
У 2019 СФГ «Діана» було визнано найбільшим виробником картоплі в Республіці Білорусь: з площі в 1000 га було отримано близько 58 тис. Тонн продукції.
Щорічно господарство вирощує вісім-десять різних сортів картоплі, різних груп стиглості. У сортовий лінійці представлені досягнення білоруської і європейської селекції. Середній показник врожайності - 600 ц / га.
Столовий картопля реалізується в білоруські торгові мережі, а також за кордон (в останні два роки - переважно на Україну).
СФГ «Діана» володіє потужним сучасним парком машин, в який, зокрема, входять сім картоплезбиральних комбайнів GRIMME. Велике значення компанія приділяє впровадженню технологій «точного землеробства».
У штаті господарства близько 70 співробітників, під час прибирання їх число зростає до 150.
ФГ «Григорій і сини»
Брестська область, Лунинецький район
Посівна площа - близько 500 га, з них 250 га відведено під картоплю, до 200 га - під моркву, 50 га - під буряк столовий
Глава господарства - Григорій Олексійович Богдан
Господарство було створено в 2003 році Григорієм Олексійовичем Богданом. Все починалося з 44 га. Практично з дня заснування підприємства на полях працювала вся сім'я фермера: дружина Ольга Василівна Богдан і троє синів: Олексій, Дмитро і Андрій. Всі етапи сільськогосподарського виробництва їм довелося освоїти «від А до Я».
Сьогодні господарство займається вирощуванням продовольчої картоплі, моркви та столового буряку, а також розвиває насінницьке напрямок: виробництво насінної картоплі європейських (Рів'єра, Коломба, Берніна, Мадейра, Королева Анна), а також білоруських (Вектар) сортів. Наголос робиться на європейську селекцію, так як на думку власників господарства, німецькі та нідерландські сорти зараз більш затребувані на ринку. Під вирощування насіннєвої картоплі відводиться близько 30% площ. Кожен сезон фермерське господарство завозить близько 100-150 тонн насіннєвого матеріалу з Європи, з них 40-60 тонн насіння нових сортів. У 2021 році підприємство закупило картопля категорії «еліта» сортів Доната і Рікарда.
Продукція реалізується, в основному, в Російську Федерацію (80%), на Україну, в Молдову, а також на внутрішньому ринку.
Підприємство володіє повною лінійкою картопляної техніки передових європейських виробників, оснащено сучасними овочесховища (загальною ємністю в 20 000 тонн). В кінці 2020 року господарство закупило обладнання для мийки та упаковки картоплі і планує до липня цього року ввести його в експлуатацію.
Для поливу, в основному, на насіннєвих ділянках, використовуються установки барабанного типу. Але підприємство збирається в найближчій перспективі придбати машини кругового типу і забезпечити поливом до 60-70% площ.
На постійній основі в господарстві трудяться 15 чоловік, а в сезон збирання число працівників зростає до 50.
Як зазначає один з керівників господарства Олексій Богдан, продовольчу картоплю не щороку можна назвати дохідної культурою. Виручає те, що підприємство виробляє також насіннєву картоплю і овочі. Одержуваний прибуток господарство намагається інвестувати в обладнання та технології, що сприяють підвищенню врожайності і товарності.
«П'ятнадцять років тому, на самому початку нашої роботи, ми вирощували продукцію середньої якості, - говорить Олексій Богдан, - тоді це не мало значення: покупець не придивлявся до виду картоплі, головним було отримати обсяг. Але з кожним роком товар ставало все важче продати, нам довелося перебудовуватися і змінювати підходи. З кожним роком удосконалювали технологію, закуповували нову техніку, впроваджували інновації. Зараз наша продукція відповідає жорстким вимогам ринку, і це основна умова успіху. Якщо немає якості, прибуток вже не отримати за рахунок обсягу, цей шлях може привести тільки до збитків ».
ТОВ «БелТруфСмак»
Мінська область, Логойський район
Директор - Дарина Олегівна Недрошлянская
Посівна площа - 700 га, з них 130 га під картоплею
Компанія заснована об'єднанням французьких фермерів. Раніше вони поставляли свою продукцію в Росію, але з введенням ембарго торгівлю довелося припинити. Підприємці вирішили не втрачати ринок збуту і відкрити виробництво столового картоплі в країні, що відрізняється сприятливим кліматом і входить в єдиний митний простір з РФ. Республіка Білорусь ідеально відповідала цим умовам.
Господарство було створено в 2015 році. Обсяг інвестицій склав більше 1 000 000 євро.
Назва підприємства засновники склали з трьох частин: «бел» - означає білоруський; «Труф» асоціюється з коренеплодом, тобто тим, що виросло в землі; а «смак» - це, звичайно, смак.
Сьогодні підприємство займається виробництвом сортів європейської селекції (Bavaria-Saat, Solana і ін.), Але насіння закуповує виключно у французьких виробників. Як пояснює директор господарства Дарина Недрошлянская, засновники наполягають на цьому, тому що добре знають, як скрупульозно відносяться до виробництва насіння французькі семеновод - починаючи від підходів до зберігання продукції, захисту її від хвороб, і закінчуючи такими тонкощами як підготовка насіння до продажу (калібрування їх під однаковий розмір), що значно полегшує процес посадки і розрахунку норми висіву.
З кожним роком ввезення насіння обростає все новими складнощами. «Ми намагаємося виконати всі умови, - коментує проблему директор підприємства, - відбираємо проби, передаємо бульби на аналіз і беремо всілякі зобов'язання не перепродавати насіннєвий матеріал або реалізувати його тільки на експорт, але все одно відчуваємо себе невпевнено, бо не знаємо, що буде в наступному році".
В організації роботи господарство також орієнтується на європейські приклади. «Наші засновники дуже докладні в роботі, для них важлива кожна дрібниця, кожна деталь, вони відносяться до картоплі, як до яйця, і вимагають від нас того ж. Це дуже важливо, якщо робиш упор на якість, а не на кількість », - додає керівник підприємства.
У сівозміні використовуються зернові культури, ріпак і кукурудза, це дозволяє підприємству правильно використовувати земельні ресурси і повертатися на поле з картоплею раз в чотири роки.
З першого року роботи господарство впровадило зрошувальне обладнання. «Полив додає нам приблизно 20 тонн з гектара, - зазначає Дарина Недрошлянская, - а з огляду на, що останні три роки ситуація з природними опадами не відрізняється стабільністю, зрошення рятує ситуацію».
За час роботи команда підприємства отримала вже шість урожаїв. Спочатку вирощувалося всього три сорти картоплі, потім лінійку розширили до шести.
Вибір сортів ґрунтується на запитах споживачів, крім того, враховуються врожайність, придатність до вирощування в даному регіоні (особливість господарства - торфові грунти), стійкість до хвороб. Деякі сорти виключаються з виробництва, якщо досвід роботи з ними був невдалим, на зміну щорічно вводяться новинки.
«У нас були дуже цікаві експерименти, - розповідає директор господарства, - коли ми за спеціальним дозволом міністерства сільського господарства ввозили сорти, які не зареєстровані в Республіці Білорусь: наприклад, Шері, Сіссі (під зобов'язання продати весь вирощений обсяг картоплі на експорт). Ми тоді отримали відмінні результати ».
Велика частина продукції господарства йде на експорт. Основні напрямки - РФ, Молдова, Україна, Сербія, Грузія. Запити надходять і з інших країн, але досвіду роботи з ними поки не було. Обсяги поставок в кожну країну щорічно змінюються з об'єктивних причин. У минулому році в Росії був хороший урожай, і господарство відвантажило туди всього 10-15 машин, а в цьому році туди йде основний потік вирощеного.
Підприємство оснащене обладнанням для мийки та фасування картоплі (від 1 до 25 кг) і намагається продавати картоплю з найбільшою доданою вартістю.
Можна сказати, що господарство впевнено займає свою нішу на ринку. «На початку нам було досить складно, - згадує Дарина Недрошлянская, - але зараз у нас є« свої »покупці. Конкуренція, звичайно, присутній, але це скоріше добре, ніж погано ».
Компанія замислюється про збільшення виробництва, але не готова переходити до цього кроку до вирішення питання з розширенням площ під зберігання, а він вимагає значних інвестицій. «Зараз ми відчуваємо збільшення попиту, зростає ціна, - говорить керівник підприємства, - в такі моменти шкодуєш тільки про те, що немає сховища, де можна було б розмістити більше картоплі, адже надлишки доводиться продавати на початку сезону, за низькою вартістю».
Підводячи підсумки цього невеликого огляду, можна відзначити, що білоруські картопляри стикаються з тими ж труднощами, що й російські: бувають сезони, коли галузь страждає від погодних катаклізмів і неврожаю; але більш важкими стають роки перевиробництва і проблем зі збутом. Вихід у всіх один: вдосконалення технології вирощування, робота на отримання максимально якісного продукту, який завжди затребуваний на ринку.