Занадто дрібна картопля або бульби, які втратили свої товарні якості, але не позеленіли, підходять для згодовування великої рогатої худоби. Про це розповідає Тобіас Фінк у статті, надрукованій на німецькому порталі Аgrarheute.com.
«Картопля використовується як соковмісний корм для великої рогатої худоби, у тому числі, для молочних корів, оскільки дрібні бульби мають високу енергетичну цінність.
Важливо пам'ятати, що для ВРХ бульби слід кип'ятити: у процесі нагрівання крохмаль клейстеризується і дуже швидко розщеплюється в рубці на коротколанцюгові жирні кислоти. Це збільшує ризик ацидозу рубця.
Вміст сухої речовини в бульбах коливається від 22% до 18%, крохмалю – 12 до 20%, а білка – 2% у свіжій масі бульби. Порівняно із зерном відмінності у складі поживних речовин невеликі.
Якщо порівнювати по засвоюваності крохмалю різні корми, то картопля поступається просу та кукурудзі на зерно, але випереджає боби, ячмінь, овес чи пшеницю.
Можна додавати дрібні некондиційні бульби в трав'яний чи кукурудзяний силос. Для цього чистий продукт пошарово перекладають із силосом. Немає необхідності додатково ушкоджувати картоплю. У процесі силосування він залишається цілим, але стає м'якшим і охоче поїдається тваринами. Силосування позбавляє необхідності давати картоплю окремо під час годування.
Інший варіант - годувати худобу сирими бульбами. Після звикання корови охоче їдять їх. Найкраще їх спочатку нарізати та одночасно давати з грубим кормом.
Після того як тварини звикнуть, продуктивним коровам можна щодня давати від 10 до 15 кг свіжої картоплі. Малопродуктивним тваринам його слід давати у невеликих кількостях, оскільки висока концентрація енергії може призвести до ожиріння.
Завдяки високому вмісту енергії та відносно високій структурній цінності картопля замінює інші компоненти концентрату.
Однак він містить речовини, які можуть негативно вплинути на здоров'я корів, соланіни. При перегодовуванні сирою картоплею надлишок соланіну викликає запалення шлунково-кишкового тракту, блювання та діарею. Безпечною вважається кількість, що міститься в бульбах, з максимальним добовим раціоном 15 кг.
Рівень соланіну вищий у бадиллі та паростках. Тому слід забрати всі проростки перед годуванням, якщо бульби долежали до весни».