Завершив свою роботу Всеросійський зерновий форум, організований Союзом експортерів зерна за підтримки Мінсільгоспу РФ 26-28 травня 2022 р. Захід об'єднав понад 320 делегатів із 160 компаній галузі, що представляють 24 основні зерновиробні регіони країни, а також закордонних гостей. Пленарне засідання форуму відкрив Міністр сільського господарства Дмитро Патрушев, який окреслив пріоритети розвитку зернової галузі, заходи її підтримки та регулювання. Також у відкритті форуму взяла участь перший заступник голови відомства Оксана Лут.
Олег Радін, президент Асоціації "Союзкрохмаль", виступив на форумі з доповіддю "Нові можливості зернового експорту: інфраструктура, ринки, переробка". Він розповів учасникам форуму про галузь глибокої переробки зерна, намітив тренди її розвитку та підсумки роботи за 2021 рік. 2021 року традиційно серед нативних крохмалів найбільший обсяг виробництва становив кукурудзяний крохмаль — 240 624 тонни, на експорт вивезено 43 335 тонн, імпорт цього крохмалю становив 4 349 тонн. Пшеничного крохмалю вироблено 96 487 тонн, експорт становив 2 933 тонни, імпорт - 10 507 тонн. Виробництво картопляного крохмалю становило 9 тонни, при цьому імпорт - 173 тонни, на експорт у 22 році вивезли 521 тонн.
Партнер компанії Strategy Partners Інна Гольфанд у своєму виступі на Всеросійському зерновому форумі також торкнулася проблем галузі глибокої переробки зерна. “Нам самим, наприклад, не вистачає харчових модифікованих крохмалів (використовуються як загусник, стабілізатор або емульгатор). Їх доведеться везти через механізм паралельного імпорту. За оцінкою Асоціації продуктів глибокої переробки зерна «Союзкрохмал», при внутрішньому виробництві 62,9 тисяч тонн модифікованих крохмалів імпорт становив минулого року 103,5 тисяч тонн», — пише Російська газета за підсумками форуму.
“За оцінкою партнера консалтингової компанії Strategy Partners Інни Гольфанд, для того, щоб реалізувати проекти, які замінять імпорт, потрібно близько 85 млрд. рублів інвестицій. А щоб реалізувати ще й експортний потенціал, плюс до цього 45 млрд. рублів вкладень. Наприклад, великий потенціал експерт бачить збільшення виробництва мальтодекстрина (патоки). Буквально останні кілька років у Росії майже повністю замінили імпорт цього цінного інгредієнта. А минулого року ми поставили його на експорт у 40 країн, розповів на зерновому форумі президент Асоціації підприємств глибокої переробки зерна "Союзкрохмаль" Олег Радін. За словами Інни Гольфанд, постачали ми мальтодекстрин у тому числі до недружніх країн. Але зараз до продукту є інтерес із боку Туреччини, Ірану та інших партнерів”, - йдеться у повідомленні Російської газети.
“При цьому з 62 941 тонни вироблених у Росії модифікованих крохмалів харчові модифікації становлять лише 8 687 тонн. Решта обсягу внутрішнього виробництва — індустріальні модифіковані крохмалі. Загальний обсяг імпорту модифікованих крохмалів минулого року становив 103 541 тонну, з яких близько 70 000 тонн – це харчові модифікації”, – коментує президент “Союзкрохмалю” Олег Радін.
На ринку рослинних протеїнів найбільший обсяг експорту посідає пшеничний глютен — 53 558 тонн. Незважаючи на стрімке нарощування обсягів виробництва лізин-сульфату, російські підприємства не забезпечують повністю внутрішній ринок: вироблено 119 000 тонн, а завезено 43 130 тонн.
"На даний момент найпривабливішими для інвесторів ніш у галузі глибокої переробки зерна є виробництво модифікованих крохмалів, амінокислот та вітамінів", - робить висновок Олег Радін.