Картоплярство в Таджикистані, де понад 90% території займають гори, пов'язане з певними труднощами. Проте сільгоспвиробники пристосувалися до особливостей клімату та рельєфу, поєднуючи методи роботи своїх предків та передові технології. Як результат підгалузь стабільно розвивається, і її успіху сприяє грамотна аграрна політика влади.
До нових можливостей
Сьогодні картопля обробляють у всіх районах Республіки Таджикистан, займаючи в окремих господарствах зовсім невеликі площі: від 0,1 до 0,5 гектара. Зі зміною культури харчування місцевого населення цей клубнеплід справедливо почали називати другим хлібом. І в останні роки картоплярство стало однією з найважливіших підгалузей рослинництва.
– З 2018 року спостерігається збільшення обсягів виробництва культури, – каже завідувач лабораторії генетики та селекції рослин Інституту ботаніки, фізіології та генетики рослин Національної академії наук Таджикистану, доктор с.-г. наук, професор РАЄ Курбоналі Партоїв. – Але зростання йде насамперед за рахунок розширення площі посадок. Екстенсивний спосіб ведення сільського господарства є малоефективним, особливо в умовах жаркого клімату та нестачі поливних земель. Тому вченим та аграріям у найближчому майбутньому належить знайти нові можливості для інтенсифікації землеробства.
Середня врожайність культури протягом останніх шести років варіювалася в межах 21,8-22,3 т/га, а площі під нею збільшились із 41 тис. до 57 тис. гектарів. На даному етапі картоплею зайнято понад 6% всіх зрошуваних земель Таджикистану. Щорічно в країні отримують у межах 1-1,1 млн. тонн продукції, з яких близько 130 тис. тонн – насіннєвий матеріал.
– Нестача продовольчої картоплі становить 15-18 тисяч тонн на рік, – зазначає заступник гендиректора ТОВ «Бохтар созанда», представник Асоціації агробізнесу з Хатлонської області, кандидат с.-г. наук Сафаралі Оріпов. – Поки що ми заповнюємо дефіцит за рахунок регулярних поставок з інших країн, наприклад Пакистану, Росії, Білорусії. Але потрібно розвивати власне виробництво, щоб гарантувати продовольчу безпеку нашої республіки.
Така специфіка
Залежно та умовами у регіонах вирощують сорти культури різного терміну дозрівання. Наприклад, у Хатлонській області – рання картопля, у Гіссарській долині та Гірничо-Бадахшанській автономній області – середньорання, у Таджикабадському районі – пізня.
– Серед найпопулярніших сортів – Пікассо, Таджикистан, Біг Роза, Ред Скарлетт, Гала, Космос, – стверджує Сафаралі Оріпов. – У фермерів однаково потрібні сорти голландської, німецької селекції та ті, що виведені нашими вченими на основі зарубіжних. А також сорти, створені у співпраці із селекціонерами Міжнародного центру картоплярства з Перу.
– Я вирощую насіннєву картоплю сортів Рашт, Таджикистан, Файзабад у Раштському районі республіки вже шість років, – розповідає керівник фермерського господарства. Джумабек Абдуллоєв. – Загальна площа оброблюваної землі – шість гектарів, і у виробництві ще п'ять сортів кукурудзи та три сорти квасолі. Обробляючи невеликі ділянки, аграрії для забезпечення сівозміни часто вибирають зернобобові культури, що збагачують ґрунт азотом.
У зонах з помірним кліматом, серед яких Раштська долина, Шахристанський район та Кухістоні Мастчох (Гірська Мастча), вищі врожаї культури. Фермери, що працюють у цих місцях, з числа передових збирають до 45-50 тонн бульб з кожного гектара.
– Кілька років тому я вирощував картоплю у Ванчському районі республіки на площі близько чотирьох гектарів, – згадує колишній фермер, керівник програм розвитку Фонду Ага Хана. Іматбек Ніхмонов. – У моєму господарстві перевага надавалася таджицьким, російським, європейським, пакистанським сортам, а середня врожайність культури становила від 35 до 40 тонн з гектара.
– Рання картопля, яку ми отримуємо на півдні країни, – пояснює Сафаралі Оріпов, - Садається в грудні і забирається в травні. Торішнього серпня відбувається повторна посадка з допомогою розсади, попередньо вирощеної в теплицях. Це дає можливість викопати картоплю до перших заморозків. А ось у передгірних та гірських районах виробники збирають лише один урожай бульб
У Таджикистані активно розвивається тепличне господарство, причому за участю картоплярів. Спеціальна плівка, якою вони вкривають свої поля, дозволяє захистити схід від рясної ранкової роси та весняних злив. Часто виробники тримають рослини під плівкою до збору врожаю, завдяки чому копка бульб починається раніше на 10-12 днів.
Осли, бики, арики
В аграрному бізнесі країн Центральної Азії традиційно висока частка ручної праці. І далеко не завжди причина в дорожнечі машин та агрегатів.
– Багато господарств республіки повністю забезпечені всіма видами техніки від провідних виробників, – запевняє Сафаралі Оріпов. – Завдяки підтримці держави, система агролізингу працює дуже ефективно. При посадці переважно застосовуються машини європейського виробництва, при прибиранні – російського. У горах, де вирощуються мізерні площі та куди не проїде стандартна техніка, рятує мала механізація. Але часто культуру садять і копають вручну, а обробку міжрядь проводять за допомогою коней.
– Усі роботи, окрім оранки, – підтверджує керівник фермерського господарства. Мулоїді Сафаров, – ми виконуємо за допомогою домашніх тварин: ослів, бугаїв та коней. У разі гористої місцевості використовувати механізми який завжди можливо. Зате наші методи безпечні для навколишнього середовища та дозволяють зберегти комковатую структуру ґрунту.
– Як і 100 років тому, таджицькі аграрії масово практикують ручну працю, – доповнює Джумабек Абдуллоєв. – Обробити маленьке поле не так важко і за часом не є витратним. Хоча ми не відмовилися б від малогабаритної сучасної техніки, пристосованої до наших умов.
– У Гірничо-Бадахшанській автономній області для оранки, боронування та міжрядної обробки зазвичай використовують трактори, – пояснює Іматбек Ніхмонов. – А в ході посадки та збирання врожаю задіють спеціальних робочих бугаїв, як колись робили наші предки.
Картопля у Таджикистані вирощується виключно на поливі. Проте сучасне іригаційне обладнання господарства встановлюють рідко. Роблять це в основному виробники більші і багатші. Як правило, вода на поля надходить самопливом, заздалегідь викопаною мережею каналів – ариків. А якщо водойм поблизу немає, аграрії бурять свердловини і з глибини 60-80 метрів качають воду насосами.
Наука та практика
У республіці щорічно зростають площі, що виділяються під посадку нових сортів культури. Працюючи над створенням, співробітники Інституту ботаніки, фізіології та генетики рослин Національної академії наук Таджикистану показують гідні результати. На ринок вже виведено конкурентоспроможні районовані сорти Файзабад, Рашт, Таджикистан, Заріна, Овчі, Шукрона, Нурініссо, Сурхоб, АН-1, Мухаббат та інші.
– Рішенням нашого уряду затверджено перелік насінницьких компаній, які діють у тісному зв'язку з науковцями, – каже Сафаралі Оріпов.– На полях Інституту вирощуються супереліта та еліта, потім матеріал передається до насінницьких господарств різних регіонів, де розмножується до першої репродукції.
Влада країни надає насінникам посильну підтримку. Щорічно насіннєва картопля закуповується за рахунок коштів бюджету та через республіканський Мінсільгосп розподіляється між профільними господарствами. І тільки наприкінці сезону, після збирання, вони повертають борг державі продукцією, а частину врожаю, що залишилася, спрямовують на продаж і свої потреби.
– Близько 90% насіння вирощується у гірській зоні республіки, – розповідає Курбоналі Партоїв. – На висоті від 1,8 до трьох тисяч метрів над рівнем моря майже не трапляються хвороби та шкідники, переносники вірусних захворювань рослин. Наприклад, район Кухістоні Мастчох відповідає всім умовам для виробництва якісного насіннєвого матеріалу.
Зберігати чи продати
Проблема зберігання врожаю особливо актуальна у спекотному кліматі, але місцеві картоплярі знаходять вихід із ситуації з мінімальними витратами.
- У регіонах республіки, де культурою зайняті найбільші площі, і прибуток у виробників вищий, - описує ситуацію Іматбек Ніхмонов. – Отже, вони можуть витратитись на будівництво сучасних сховищ, наприклад, об'єднавшись у фермерські асоціації. А у гірських районах досі використовують старі дідівські склади, які вміщують максимум 10-15 тонн продукції.
– Моє картоплісховище знаходиться прямо в землі, на глибині два метри, і вміщує до восьми тонн картоплі, – ділиться досвідом Муллоіді Сафаров. - Його будівництво не зажадало великих вкладень, при цьому вдалося створити оптимальні умови для збереження бульб.
– Зібрану картоплю я успішно зберігаю у підвалі, – каже Джумабек Абдуллоєв. – З нашими обсягами виробництва величезні склади не потрібні, і сенсу спрямовувати гроші на їхнє створення просто немає.
Реалізація картоплі відбувається переважно за допомогою посередників. Господарства середньої руки і більші за бажання продають частину врожаю кінцевому споживачеві чи поставляють у торгові точки.
- У фермерів немає часу, щоб сидіти біля прилавка, - вважає Сафаралі Оріпов. – До них приїжджають перекупники, забирають з поля картопля оптом і продають її своїми каналами набагато дорожче. З одного боку, виробники втрачають частину прибутку, з іншого, позбавляються ризиків, що супроводжують процес зберігання продукції.
Інтенсифікація у справі
За підтримки влади Таджикистану в республіці ведеться велика робота з екологізації землеробства. Прийнята на рівні законодавча база чітко визначає її напрями.
– Ми поступово відмовляємось від хімії у всіх її проявах, – розповідає Сафаралі Оріпов. – Як наслідок, масштаб застосування мікробіологічних добрив у країні зростає. Зменшується частка використовуваних хімічних засобів захисту рослин. Мінімізуючи можливість шкідливих наслідків для людей та природи, сільгоспвиробники уникають тракторної та авіаційної обробки полів. Кінцевою метою такої політики є отримання екологічно чистої та безпечної аграрної продукції.
– При вирощуванні картоплі я намагаюся використовувати насамперед органічні добрива, – каже Муллоіді Сафаров. - Самостійно готую спеціальний органічний компост. А з мінеральних добрив у хід йде тільки нітроамофоска, та й то в дуже малих кількостях.
Такий підхід дозволяє підвищити рівень родючості ґрунту та врожайність сільгоспкультур. Картопля та овочі при використанні органіки дозрівають на 8-10 днів раніше терміну, покращуються їх смакові якості, показники лежкості та транспортабельності..
По-справжньому серйозні здобутки ще попереду. І таджицькі картоплярі мають багато працювати, щоб вивести підгалузь на новий рівень.
– За річної норми споживання картоплі близько 92 кілограмів на людину республіці необхідно виробляти понад мільйон тонн бульб на рік, – розмірковує Курбоналі Партоїв– Тому в перспективі передбачено розширення площ під культуру до 60 тисяч гектарів та підвищення середньої врожайності до 23-25 тонн з гектара. Для вирішення цих завдань аграріям необхідно сконцентруватися на впровадженні інноваційних технологій та передових прийомів землеробства, взаємодіяти з наукою та постійно працювати над якістю своєї продукції.
Ірина Берг