Про тенденції на ринку та особливості розвитку картопляного бізнесу Микола Гордійчук, директор ТОВ «Агріко Україна» розповів в інтерв'ю сайту Agri – Gator.
— Літній сезон 2019 року б'є всі температурні рекорди. Чи вплине це на врожай, і які дії слід зробити для мінімізації наслідків?
— Звичайно, позначиться, особливо з огляду на те, що у нас більшість картоплі не в поливі. Зараз ситуація критична переважно не через високу температуру, а тому, що вона тримається дуже довго. Фермери сьогодні, зокрема й ми, підтримують рослини різними біопрепаратами та амінокислотами. За такої спеки вони переживають стрес, тому давати хімію виключено. Зараз період цвітіння, рослини потребують максимальної підтримки. Зауважуємо, що в даний момент багато фермерів використовують препарати та стимулятори росту, навіть ті, хто раніше до них не вдавався.
— Наскільки вирощування картоплі наразі вигідний бізнес? Чи не виникало думок переорієнтуватися на зернові культури?
— Сьогодні дедалі менше людей займаються бізнесом заради бізнесу. Ми як компанія та як учасники асоціації (Українська асоціація виробників картоплі, прим.ред) вчимо своїх фермерів робити розрахунки, підраховувати скільки вкладається у гектар. Якщо говорити про картоплю та валову прибутковість — з гектара можна заробити 30-50 тисяч гривень, але перед цим доведеться вкласти 130-150 тис. Тобто рентабельність лише 30%. Якщо абстрагуватись — наприклад, у сою можна вкласти 10-12 тис. гривень, та отримати 20-25 тис. гривень, показник економічної ефективності 100%. Саме з цієї причини багато фермерів стали вважати рентабельність не з гектара, а з вкладених грошей. Варто окремо відзначити і внесок коштів у обладнання. Зернозбиральні комбайни не підходять для картоплі, тому щоб переключитися з картоплі на зернові — потрібно інвестувати в нову техніку. Це потребує вкладень. Багато великих компаній, переорієнтувавшись, йдуть із картопляного бізнесу. Натомість заходять маленькі компанії, тому загальний баланс картоплі в Україні не змінюється протягом останніх кількох років.
— Чи займаєтеся вирощуванням органічної картоплі?
— Зараз ніша дуже маленька, щоб цим займатися у великому масштабі. Нині в Україні дуже невеликий сегмент населення готовий платити за такий продукт. Крім цього, якщо просо, пшоно, сою можна експортувати (наприклад, Нідерланди закуповують органічну пшеницю у нас і платять преміум за це), то органічну картоплю продавати окрім того, як у себе ми не зможемо, тому що Європа та Росія закриті для цього продукту. Великі компанії цим не займатимуться, але, безумовно, для малих виробників — це шанс, за наявності каналів збуту.
- Які тенденції розвитку картопляної культури?
— Наразі є чітка тенденція зростання споживання продуктів переробки картоплі. Наприклад, споживання у світі картоплі фрі зростає на 10-12% на рік. Сегмент картопляних пластівців, які є наповнювачем для багатьох продуктів, включаючи кулінарні вироби, зростає на 10% на рік на світовому ринку. Отже, тенденції розвитку напряму переробки дуже сприятливі.
Джерело: EastFruit