Глобальне потепління призводить до засолювання ґрунтів у прибережних районах, що є великою проблемою для картопляних полів, повідомляє швейцарський телеканал SRF. Для її вирішення вчені міжнародного картопляного центру в Перу займаються виведенням нових, більш стійких сортів, наголошуючи на збереженні смаку продукту та можливості отримання високих урожаїв.
У міжнародному картопляному центрі представлені справжні скарби, наголошується на сайті швейцарського телеканалу SRF. Там можна побачити кошики з великими та маленькими, круглими та овальними картоплинами. Є серед цих багатств також картопля фіолетового чи червоного кольору.
Фахівець у сфері природничих наук Стеф де Хаан показує ці скарби із задоволенням. «Андський регіон породив понад 4000 споконвічних сортів картоплі. Частину з них ми вирощуємо щороку», – розповідає експерт. Частина зберігається у вигляді бульб, інші види зберігаються під товстим захисним склом як ніжні рослини або генетичний матеріал при температурі 200 °С нижче точки замерзання.
Ці скарби добре захищені. На випадок, якщо у Перу відбудеться сильний землетрус, зразки всіх споконвічних сортів картоплі також зберігаються в Бразилії та Норвегії, пояснив учений. Картопляний центр з його 185 науковцями базується в Перу, проте де Хаан та його колеги не оминають усю Латинську Америку, Африку та Азію.
Нещодавно до них надійшло прохання про допомогу з Бангладеш. Йдеться про засолювання ґрунтів у водозбірному басейні у дельті річки, де вирощують картоплю. Через зміну клімату та підвищення температури піднімається рівень моря. В результаті солона вода проникає на картопляні поля.
"У прибережних районах ця проблема з'являється все частіше", - підтверджує де Хаан. Перед дослідниками стоїть непросте завдання — вивести сорт картоплі, яка нормально приживеться у засолених ґрунтах, але при цьому залишатиметься смачною і приноситиме високий урожай.
Де Хаан упевнений: «У картопляному центрі ми маємо величезний генетичний скарб, більш ніж достатню кількість споконвічних сортів і великі усно передані серед місцевих дрібних фермерів знання». Тим часом час підтискає. «Поки що новий, пристосований до локальних умов виробництва вид дозріє, зазвичай минає ціле десятиліття», — пояснює фахівець.
До небезпек для картоплі відносяться підвищені температури, нові шкідники і зростаюча погодна непередбачуваність (стає все складніше визначити: чи дощі, коли вони підуть і в якій кількості). При цьому, при вирощуванні картоплі відбуватимуться серйозні географічні усунення, вважає дослідник.
«Виробництво картоплі зміщуватиметься ближче до полюсів, бо там прохолодніше. Там, де є гори, поля розбиватимуть на більшій висоті, ніж досі», — упевнений де Хаан. У Перу це практикують уже давно. Фермери вирощують картоплю на висоті до 4400 м над рівнем моря, що на 300 м вище, ніж 40 років тому.
Однак просування нагору можливе лише в обмежених масштабах. Якоїсь миті ґрунт переходить у скелі. Для деяких регіонів, де сьогодні росте картопля, середньострокові перспективи виглядають досить похмуро. На півночі Африки та на півдні Європи вирощувати картоплю стає все складніше, а подекуди зовсім неможливо.
Колись для картоплі стане недостатньо прохолодно — коли температура вночі більше не опускатиметься хоча б до 16 °С. Наслідки можуть бути серйозними. Це показала історія: з 1845 мільйон людей в Ірландії загинув від «картопляного голоду», що став наслідком епіфітотії фітофторозу. Ще мільйон виїхав до США.
У наші дні ООН знову пов'язує з картоплею великі очікування, бо бульби можуть допомогти пом'якшити кризу глобального голоду. Однак для цього життєво необхідно вивести нові стійкі сорти картоплі, робить висновок швейцарський телеканал SRF.