ТРОХИ ІСТОРІЇ
19 березня в Ташкенті пройшло грандіозна подія: перший Міжнародний день картоплі. Організаторами цього заходу виступили Асоціація виробників картоплі Узбекистану, компанія GRIMME і один з найбільших національних виробників картоплі - група компаній Agrover.
Сьогодні вже важко повірити, що всього десять років тому велика частина узбецького картоплі (70%) вирощувалася на присадибних ділянках. Картоплярством займалися дехкане, а також дрібні фермерські господарства. В основному картопля садили як «другу культуру», після пшениці. У країні не було досвіду механізації всього циклу виробництва, були відсутні сучасні сховища.
Виробництво картоплі в промислових обсягах в умовах жаркого і сухого клімату вважалося неможливим. Втім, такої думки дотримувалися не всі.
Компанія Agrover доклала чимало сил, щоб ставлення до картоплярства в Узбекистані змінилося: фахівці вели багаторічні тестування різних сортів картоплі, вивчали можливі способи механізації агротехнічних операцій (поливу, вирощування, збирання, зберігання). Вони довели, що вирощувати картоплю в цій спекотній країні перспективно і вигідно: географічне розташування Узбекистану і різноманітність кліматичних зон дають унікальну можливість отримувати по кілька врожаїв на рік.
КОМПАНІЯ AGROVER та картоплярства УЗБЕКИСТАНУ СЬОГОДНІ
Сьогодні компанію Agrover можна назвати центром картопляного кластера Узбекистану.
Компанія володіє сільськогосподарськими землями загальною площею 3 500 га, розташованими в Ташкентської області (в Зангіатінском, Янгіюльском і Бустонликском районах). Вирощує вісім основних сортів картоплі, відібраних з величезної кількості пропозицій селекціонерів Німеччини, Росії, Білорусії, але в основному - Голландії. Дані сорти універсальні, вони однаково добре поводяться і при варінні, і при смаженні. Серед них є краснокожурние з жовтою м'якоттю - саме таку картоплю воліють в Ташкенті, - і белокожурние, улюблений варіант жителів Ферганської долини.
Процес вирощування картоплі повністю механізований - від посадки до збирання. Особлива увага приділяється організації зберігання. Урожай розміщується в сучасному сховище (об'ємом 17 тис. Тонн), оснащеному унікальними холодильними комплексами. Незабаром планується запустити ще один комплекс - на 30 тис. Тонн продукції. До 2020 року компанія планує збільшити посадочні площі до 10 000 га.
Головними факторами, що дозволяють отримувати високі врожаї картоплі, ГК Agrover вважає здорову землю і якісний насіннєвий матеріал. Компанія дотримується принципів сівозміни та ретельно підходить до вибору насіння.
Підприємство щорічно імпортує елітні сорти насіннєвої картоплі європейського виробництва (в середньому, до 10 000 тонн). Значна частина цього матеріалу реалізується спеціалізованим фермерським господарствам країни.
У той же час компанія активно займається вирішенням питання щодо мінімізації залежності галузі від імпорту. Робота по селекції і насінництва ведеться в тісній співпраці з Академією Наук РУз та Інститутом Біоорганічної хімії.
З ініціативи компанії Agrover в 2018 році в Узбекистані була створена Асоціація виробників картоплі. Мета організації - об'єднання всіх виробників картоплі країни. Асоціація покликана дати новий поштовх у розвитку промислового картоплярства, підняти на новий якісний рівень виробництво і споживання одного з головних продуктів на кожному столі.
СВЯТО КАРТОПЛІ
Міжнародний день картоплі, організований за участю Асоціації, дозволив продемонструвати всі успіхи, яких вдалося домогтися галузі за останні роки.
Свято вийшло яскравим і насиченим. Серед почесних гостей були присутні представники державних органів, аграрного сектора Узбекистану, найбільших компаній СНД і Європи (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), учасники делегацій картоплярів з Росії, Казахстану, України, Вірменії, Киргизії; фермери, журналісти, блогери.
Свою продукцію на виставці представили понад 20 найбільших компаній з країн СНД і Європи - виробників насіннєвої картоплі, сучасного аграрного обладнання (складського, пакувального, іригаційного), а також добрив і ЗЗР.
Гості зустрічі змогли відвідати коопераційних біржу для виробників сільгосппродукції, взяти участь в конференції, присвяченій поточному стану ринку картоплі, обмінятися досвідом і отримати нові знання.
У серйозній діловій програмі були передбачені і заходи «для душі». Саме таким багато учасників назвали екскурсію в тепличний комбінат нового покоління по високотехнологічному вирощуванню зрізний троянди методом малооб'ємної гідропоніки і краплинного зрошення - GULSHAN (ГК Agrover).
Підприємство розпочало свою роботу в 2014 році і на сьогоднішній день залишається унікальним для Центральної Азії. Більше 50 сортів троянд від провідних голландських селекціонерів виробляються з дотриманням методів вирощування, зрізання і передпродажної підготовки для подальшого транспортування до кінцевого споживача в сухому вигляді.
SOLANUZ. ВІДКРИТТЯ
Кульмінацією свята стало урочисте відкриття єдиного в Центральній Азії заводу з переробки картоплі - Solanuz (входить у ГК Agrover).
Підготовка до цієї події зайняла близько чотирьох років. Було зібрано і протестовано сучасне обладнання, навчений персонал, розроблена оригінальна рецептура. Майже три роки йшло порівняльне дослідження 12 сортів картоплі, за результатами якого було обрано оптимальний варіант для виробництва сировини.
Весь виробничий процес на заводі автоматизований, участь людей зведено до мінімуму. Раз в тиждень вся лінія зупиняється на чистку.
Потужність заводу дозволяє переробляти близько 170 тонн картоплі на добу. О першій годині з конвеєра сходить близько 550 кг пластівців і до 2 тонн замороженої картоплі фрі (близько 20 тис. Тонн товару в рік). ГК Agrover збирається направляти на переробку до 80% всього врожаю картоплі.
Основними споживачами продукції Solanuz є представники сфери HoReCa. Але в день урочистого відкриття оцінити якість місцевого картоплі фрі (а також багатьох інших цікавих страв з картоплі) могли всі гості заходу, зазирнули в Картопляний бар.
До речі, і в подальшому насолодитися смаком картоплі фрі від Solanuz можна буде не тільки в ресторані. Завод планує реалізовувати частину товару роздрібним покупцям через торгові мережі, а ще - відправляти на експорт в сусідні держави, де подібних заводів поки немає.
Перспективи розвитку картоплярства в Узбекистані на цьому тлі виглядають більш ніж оптимістично.
Як зазначив голова Асоціації виробників картоплі Ельєр Тошпулатов, найближчим часом ключовими напрямками для галузі стануть: виведення високоврожайних сортів картоплі, підвищення ефективності використання зрошуваних земель, залучення сучасних ресурсозберігаючих технологій. Всі заходи, що вживаються будуть націлені на задоволення потреб населення в картоплі і забезпечення стабільності цін на внутрішньому ринку. Втім, на цьому картопляри зупинятися не розраховують.