На ринку білокачанної капусти в Росії зберігається позитивна цінова тенденція, повідомляють аналітики проекту EastFruit. Ціна на цю продукцію вже досягла десятирічного максимуму. За повідомленнями російських виробників, всупереч очікуваному спаду торгівлі, що традиційно супроводжується стабілізацією цін у період новорічних канікул, на ринку білокачанної капусти спостерігалося збереження високих темпів реалізації, що стимулюють зростання відпускних цін у даному сегменті.
На сьогоднішній день білокачанна капуста надходить у продаж по 40-50 руб/кг ($0,53 -0,67/кг), що в середньому на 11% дорожче, ніж наприкінці грудня минулого року. Однією з основних причин зростання цін, за словами операторів ринку, стало скорочення пропозицій капусти, оскільки багато виробників закінчили реалізацію запасів ще до свят. Оптові компанії, що завершили реалізацію раніше закуплених обсягів, розпочали активне заповнення запасів, тим самим стимулюючи зростання цін на цей овоч.
Поточні ціни на білокачанну капусту в Росії в середньому в 4 рази вищі, ніж за аналогічний період 2021 року. На думку ключових гравців ринку, основною причиною підвищення ціни на капусту є її невеликий урожай у більшості регіонів Росії. Погодні умови минулого літа були несприятливими для нормального дозрівання середніх та пізніх сортів, через що вже зараз попит на капусту явно переважає її реальну пропозицію. Можна передбачити подальше підвищення цін у даному сегменті ринку.