Ринок картоплі фрі – найбільший ринок у картопляному секторі всього світу, проте української картоплі фрі у нас майже немає.
Про це розповів експерт ринку картоплі в Україні Ігор Чечитко, виступаючи на XVI міжнародній конференції «Овочі та фрукти України 2019. Експортний прорив».
“На сьогодні ринок картоплі фрі – це найбільший ринок у картопляному секторі світу загалом. Він розвивається щороку і розвиватиметься далі, а попит на цей продукт тільки зростатиме”, – переконаний Ігор Чечитко.
“Коли я спілкуюсь із колегами на теми розвитку переробки картоплі в Україні, вони скептично усміхаються. Україна – країна з незрозумілою ситуацією у політиці, незрозумілим економічним кліматом… ви ніколи не складете конкуренції Бельгії чи Нідерландам.
Але ми не маємо мети складати їм конкуренцію. Наша мета – взяти свою частину ринку, нехай вона буде невеликою у світовому масштабі. Але ця частина ринку суттєво допоможе нашим виробникам картоплі”, – додає фахівець.
“На українському ринку ми бачимо зростання споживання картоплі фрі. HoReCa і надалі розвиватиметься, тому ми все більше потребуватимемо картоплі фрі.
Але української картоплі фрі, з різних причин у нас майже немає”, – каже Ігор Чечитко.
За його словами, зараз із переробників картоплі є лише потужності на Чернігівшині, які цього року майже не працювали.
“Чому ми не маємо свого переробного підприємства? Картопляний ринок, на жаль, за останні 5-8 років переживає не найкращі часи. Багато виробників замість того, щоб удосконалити виробництво, упорядкувати процеси, просто відмовляються від вирощування картоплі”, – зазначає Ігор Чечитко.