Про те, що проблема імпортозаміщення в АПК є вкрай актуальною, свідчить затверджена порівняно недавно національна доктрина продовольчої безпеки. Про досягнення та перепони на шляху до «насіннєвої незалежності» в Тюменській області та країні в цілому кореспонденту «РГ» розповіли заслужений агроном РФ, доктор наук Юрій Логінов, керівник центру селекції та насінництва Аграрного університету Північного Зауралля Олександр Харалгін та завідувач лабораторії селекції овочевих культур Олексій Старих.
По селекції зернових культур у Росії, як і раніше, міцні позиції. Фото: Тетяна Андрєєва/РГ
Випробування на стійкість
По селекції зернових культур у Росії, як і раніше, міцні позиції, і Тюменська область тут не на узбіччі. Регіон збирає гідний урожай багато в чому завдяки власній насіннєвій базі. Тим часом, ще 40 років тому продовольчу пшеницю тут практично не вирощували. Тоді групі вчених Тюменського сільгоспінституту та НДІ Північного Зауралля було поставлено завдання створити оригінальний сорт, здатний забезпечувати стабільний для цих широт збір якісного зерна. Для гібридизації як базові використовувалися знамениті вітчизняні сорти «Бостоя-1» і «Саратовська-29», якими свого часу в країні та за її межами засіювали десятки мільйонів гектарів.
— Ідеальних універсальних сортів, певна річ, немає. Так, у «саратовской-29» стебло слабке, при рясному добриві вона лягає. Маючи непогану матеріально-технічну базу, ми за 15 років створили стійку до вилягання «тюменську-80». Сорт, що має очевидні переваги за низкою інших позицій і дозволяє збирати до 50-60 центнерів з гектара, займав не менше 40 відсотків зернового клину регіону. Його охоче використали землероби Свердловської та інших кліматично близьких областей, – розповідає Юрій Логінов.
Проте із зміною країни економічного укладу ті господарства, які періодично чи хронічно відчувають брак фінансів, «вісімдесята» вже перестала влаштовувати, оскільки хорошу віддачу від неї отримували лише за інтенсивного внесення добрив. А вони недешеві. Ця обставина спонукала до створення альтернативного сорту — менш залежного від обсягу підживлення, зате що забезпечує стабільний результат. Так виникла «тюменська ювілейна». До держреєстру вона включена у 2019-му, 2-3 роки піде на розмноження насіння категорії «еліта». Одна з переваг «ювілейної» — висока стійкість до стеблової іржі, захворювання, що дедалі більше вражає злакові на полях Західного Сибіру.
— Завдяки міжнародній програмі покращення сортів пшениці та кукурудзи ми використали генетичний матеріал із Росії, Казахстану та Мексики. Гібридизація сортів з різних країн та континентів дозволяє досягати високої результативності. І взагалі, селекція має на увазі сміливі експерименти. Ми, наприклад, вирішили надалі використовувати для схрещування і дику полбу, і ендемік Закавказзя – пшеницю Тимофєєва, – каже вчений.
За його словами, сьогодні у Тюменській області в обігу 14 сортів зернових. Зарубіжних у тому числі немає.
Одна в саду, інша у полі
Щодо другого хліба, то з ним картина неоднозначна. У Тюменській області працює одне з найбільших картоплярських господарств країни. Холдинг має потужну лабораторію первинного насінництва для вирощування елітного насіння, починаючи зі стадії пробіркових рослин, у партнерстві з єкатеринбурзькими вченими створив п'ять регіональних сортів, проте культивує, як і раніше, переважно голландські. Заміни їм тут не бачать, оскільки вважають неперевершеними за сукупністю товарно-технологічних характеристик: урожайності, опірності хвороб, лежкості, «правильності» розміру та форми бульби. Останні дві якості дуже важливі для механізованого очищення плодів, що дозволяють мінімізувати відходи при виготовленні напівфабрикатів, продуктів глибокої переробки. Невідповідність прийнятим стандартам призведе до втрати контрактів з великими компаніями.
Водночас ринок збуту насіннєвої картоплі величезний, і не слід забувати, що основними виробниками картоплі у нас залишаються садівники-городники, селянсько-фермерські господарства. Вирощувати «голландку» не багато хто береться. По-перше, вона вимагає неухильного дотримання правил догляду, ретельної багаторазової обробки, інакше восени накопаєш з кулак ніс. По-друге, не всім до смаку. Іншим, скажімо, подавай антипод нідерландської — розсипчасту, крохмалисту.
— На попит армії власників подвір'їв, дач, дрібних хліборобів ми й орієнтуємось. Випробували зі студентами у їдальнях страви із двох отриманих нами невибагливих сортів із робочими назвами «кузнєцовський» та «надія». Вони – перший плід участі вузу у федеральній та обласній профільних програмах виведення конкурентоспроможних сортів картоплі. Зауважте, вивести — це не просто отримати взірець, що влаштовує аграріїв, важливо насіння розмножити, на чому процес нерідко й стопориться, — підкреслює Олександр Харалгін. — Тим, хто цим займається, вкладаючи значні кошти, відповідно до нещодавньої ухвали уряду про субсидування виробництва насіннєвого матеріалу компенсують 70 відсотків витрат. Логічний крок у світлі національної доктрини продовольчої безпеки. Вона, нагадаю, націлює на те, щоб не менше трьох чвертей насіння сільськогосподарських культур, що виробляються, були вітчизняними.
Повернути моркві російське «громадянство»
За кормовими культурами, овочами ситуація у РФ тривожна: за інформацією мінсільгоспу, залежність від імпорту сягає окремих позицій до 90 відсотків, загалом іноземні поставки у рубльовому вимірі припадає половина обсягів. Без закордонного насіння не виростити моркву, цибулю, буряк. Чи можна кричати «варта»?
— Може, не варто так болісно сприймати ситуацію? На насіння ніби гріх скаржитися, постачальники надійні. У чому небезпека, каверза? — питаю Олексія Старих.
— У частці насіння у собівартості продукції. Спочатку вона була непомітною, зараз неприпустимо висока — 25-40 відсотків. Ринок захопили транснаціональні корпорації, що реалізують засоби захисту рослин. Покупцям презентували «чудове насіння – на пробу». Від дармового важко відмовитись. У результаті селяни потрапили в маркетингову пастку: ціна поступово зростала, паралельно перехід на посівний матеріал, що привіз, призвів до підвищення витрат на хімічну обробку, добрива, техобслуговування, — пояснює дослідник.
Галузь майже втратила велику мережу досвідчених станцій, які працювали, і небезуспішно, навіть на Крайній Півночі. У Салехарді, наприклад, було виведено сорт «арктичної» ріпи. Фінансування овочевого насінництва до образливого мізерне, інвестиційно малопривабливе. Воно, на відміну зернового, де обсяги великі, а додатковим стимулом служить майбутня експортна виручка, не гарантує твердий попит та швидкий прибуток. Аграрний університет взявся — на свої страх, ризик і скромні кошти — за реалізацію дослідницької вузівської програми з адаптації, схрещування, вирощування традиційних і незвичайних для наших широт овочів.
— До звичного овочевого набору росіянина входить максимум 7-8 видів. У Японії, для порівняння, на споживчому ринку представлено понад півтори сотні. Скориставшись колекцією генетичного банку насіння імені Вавилова, іншими джерелами, ми зазнали близько 90 видів культур, які ростуть у різних країнах світу. Вирощуємо їх на ділянках просто неба. Критерії відбору такі: різноманітність у плодах і бульбах необхідних людині мікроелементів, приживання, можливість мінімального використання хімічних речовин, мінеральних добрив. Тобто йдемо шляхом розвитку органічного землеробства, — розкриває суть роботи Олексій Старих.
Не посієш - не пожнеш
Проблеми селекційного насінництва, про які говорили мої співрозмовники, не суто місцеві — вони притаманні всім регіонам. І досвід, і пропозиції тюменських учених можуть допомогти у їх вирішенні колегам.
— У нашому розпорядженні чудове відділення аеропоніки, яке відповідає сучасним вимогам селекції картоплі. Проте переважно спеціальне устаткування й університету, і НДІ сільського господарства Північного Зауралля морально застаріло чи сильно зношене. Придбати щось за кордоном, як пневмосортувальний стіл вартістю 17 тисяч євро, не по кишені, вітчизняного ж аналога немає, — формулює одну з них Олександр Харалгін. — Разом з тим, спробуйте закупити те, що випускають російські заводи, навіть увійшовши до програми держпідтримки. Машинобудівники не запускають конвеєрне складання дорогого специфічного обладнання - бояться прогоріти. Вони готові поставити, скажімо, ліцензійний комбайн ціною 10 мільйонів рублів за півроку, проте аукціонні правила вимагають невідкладної закупівлі реальної техніки. Вихід - у формуванні профільним міністерством держзамовлення із попереднім збором заявок від селекційних установ.
Олексій Старих вважає однією з головних проблем підготовки кваліфікованих співробітників:
— Без кадрів і за достатнього технічного оснащення проривних результатів не досягнеш. Усюди у селекційних центрах йде вимивання спеціалістів. Якщо раніше над однією культурою працювало 7-8 осіб, то тепер їх може бути вчетверо менше. У країні не залишилося жодного вишу, в якому готують професійних селекціонерів. Залишається сподіватися на захоплення студентів, які навчаються за спеціальністю «загальна селекція», на ентузіазм колег. Тільки на ньому довго не протримаєшся, констатує він.