На полях країни збирання картоплі вже завершилося. Який новий урожай «другого хліба» дізнаємося у гостя студії «24 години». 13 листопада це генеральний директор науково-практичного центру НАН Білорусі з картоплярства та плодоовочівництва Вадим Маханько.
Дуже й дуже добрий рівень, такого Білорусь ніколи не досягала
Сергій Прохоров, СТВ:
Як відомо, Білорусь – традиційний лідер з виробництва картоплі на душу населення. Скажіть, нинішній урожай так само добрий?
Вадим Маханько, генеральний директор НВЦ НАН Білорусі з картоплярства та плодоовочівництва:
Він перевершив усі очікування. Навіть незважаючи на те, що в порівнянні з минулим роком ми посадили картоплі менше, але валовий збір чудовий. А найголовніше – ми переступили психологічний рубіж 30 тонн із гектара. Це дуже і дуже добрий рівень, такого Білорусь ніколи не досягала.
Сергій Прохоров:
Завдяки чому такий результат?
Вадим Маханько:
Перше: є такий процес як концентрація виробництва, коли менше виробників, а кожен виробник, який залишився на білоруському ринку картоплі, виготовляє більше. Тобто сьогодні у нас уже чотири господарства, які садять по 1000 гектарів та більше картоплі. Раніше для Білорусі це була недосяжна цифра.
Сергій Прохоров:
Тобто наша картопля, можна сказати, стала якіснішою?
Вадим Маханько:
І якісніше, і більше.
Демпінг для нас неприйнятний, тому що в Європі є дуже великі дотації на гектар.
Сергій Прохоров:
Скажіть, які країни конкурують із нами у цій сфері? І як ми боремося із конкуренцією?
Вадим Маханько:
Справа в тому, що завжди з конкуренцією борються двома методами: або якіснішим товаром, або заборонними.
Сергій Прохоров:
Ну, чи нижчими цінами?
Вадим Маханько:
Це демпінг. Він для нас неприйнятний, тому що у низці країн Європи – ось, скажімо, наша сусідка Польща – вони там застосовують дуже великі дотації на виробництво картоплі. Ми маємо певну кількість дотацій на один гектар, але незрівнянно з Польщею. Природно, ми маємо своєю працею домагатися нижчої собівартості та нижчої відпускної ціни.
Сергій Прохоров:
А що ви можете сказати про експорт білоруської картоплі?
До експорту мільйона тонн не дотягуємо, але намагаємося взяти низькою вартістю та високою якістю
Вадим Маханько:
Приємно те, що маючи мільйон тонн експорту до Радянського Союзу, ми скотилися до якогось мінімуму в середині 90-х, але тепер, скажімо так, наші ставки зростають. З року в рік ми нарощуємо постачання і продовольчої, і насіннєвої картоплі за межі Білорусі.
З цього року дуже активно купує нашу картопля Україна (в Україні були вкрай несприятливі умови для картоплі цього року). І рекордна кількість: ми поставили 300 тисяч тонн. Звичайно, до мільйона ми не дотягуємо, але сподіваємось, що за рахунок низької вартості та високої якості ми зможемо наростити постачання картоплі на більшу кількість ринків: Узбекистан – так, Грузія – так, Казахстан – сподіваємось.
Європейський союз може постачати до нас картопля, ми до Європейського союзу не маємо права
Сергій Прохоров:
Ви назвали, в принципі, наших традиційних партнерів щодо споживання картоплі в даному випадку. Можливо, нові напрямки розробляються?
Вадим Маханько:
Якщо говорити про експорт, то поки що нам закрито дорогу до Європейського союзу, є заборонні заходи. Тобто Європейський Союз може постачати нам картопля, ми в Європейський Союз не маємо права.
Сергій Прохоров:
Робота ведеться у цьому напрямку?
Вадим Маханько:
Звичайно. Міністерство сільського господарства та Міністерство закордонних справ дуже активно зараз працюють над зняттям цих заборонних заходів.
Глобальне потепління. Приблизно на 1-1,3 градуси – це плюс 30 нових хвороб
Сергій Прохоров:
Зараз багато говорять про глобальне потепління. Можливо, що цей процес якось позначиться і на наших умовах вирощування та виробництва картоплі? І ми ніби їх наздоганятимемо або навіть випереджатимемо в майбутньому якимось осяжним.
Вадим Маханько:
Це палиця з двома кінцями. З одного боку, так, ми раніше саджаємо і іноді можемо трохи пізніше прибрати. З іншого боку, здавалося б, що таке – температура в Білорусі протягом останніх 30 років піднялася приблизно на 1-1,3 градуси? Це плюс 30 нових хвороб, яких раніше ми не мали. Частина хвороб загалом африканські, які через Західну Європу зайшли до нас. Тобто вирощувати картоплю щороку стає складніше. І треба враховувати те, що картопля – це культура помірного клімату.
З ГМО ми працюємо, але на спеціальному полігоні
Сергій Прохоров:
Достатньо актуальна тема, вона на слуху постійно – ГМО. Як ви ставитеся до впровадження у продукти харчування такої технології? Чи використовуєте її при розробці нових сортів картоплі?
Вадим Маханько:
Скажу одразу: з ГМО ми працюємо. Ми працюємо, але у нас є спеціальний полігон у віддаленому місці. Він обгороджений під наглядом. Тобто там проводять лише експерименти. Результати експериментів на наші поля до традиційних селекційних програм не йдуть.
Як взагалі вигадуються назви для картоплі?
Сергій Прохоров:
Влітку ви представляли Президенту новий сорт картоплі, тоді вона ще була без назви. Вже з'явилось ім'я?
Вадим Маханько:
Ще рано про це говорити. Процес створення нового сорту можна порівняти з тим, як дитина йде до школи: перший клас, другий, третій тощо. І назва дається… можна порівняти з випускним та отриманням атестату зрілості: це новий зразок, він довів, що він один із найкращих, пройшов усі тести, здав випробування, стійкий, смачний та врожайний, добре зберігається – і так за 60 ознаками.
Сергій Прохоров:
Як взагалі вигадуються назви для картоплі?
Вадим Маханько:
Це такий самий творчий процес, як у будь-якого художника, коли він дає назву своїй картині, або композитора, коли він дає назву симфонії чи пісні. Приблизно так.
Сергій Прохоров:
Ось ми дивимося на бульбу – це її зовнішній вигляд, розмір, колір, смак?
Вадим Маханько:
Напевно, насамперед це якесь внутрішнє почуття. Це асоціація із чимось. І ми традиційно намагаємось, щоб навіть за межами Білорусі з назви було видно, що це білоруський сорт картоплі.
Джерело: http://www.ctv.by/