Роскачество завершило дослідження картоплі російському ринку, за підсумками якого було виявлено як бульби, уражені різними хворобами, і картопля із вмістом кадмію, йдеться у повідомленні організації.
Експерти організації закупили на ринках та в мережевих магазинах картопля поточного та минулого сезонів, яка була вирощена як у Росії, так і за кордоном. «Основна увага фахівців була зосереджена на країні та часі походження овочів. Усі коренеплоди досліджували за 181 показником безпеки та якості, з яких 26 регламентуються законодавством», — зазначається у повідомленні.
Зокрема, Роскацтво перевірило, чи використовувалися при вирощуванні картоплі заборонені препарати та чи дотримувалися допустимі технічним регламентом норми пестицидів. "З цією перевіркою впоралися всі бульби - перевищень за допустимими значеннями пестицидів експерти не виявили", - йдеться у дослідженні.
У ході дослідження сліди хлорпрофаму (регулятор росту, використовується для стримування проростання бульб при зберіганні) та тіаметоксама (використовується для боротьби зі шкідниками) були виявлені в пакистанській картоплі, купленій у мережевому магазині. "Наявність слідів тіаметоксама говорить про те, що виробник перевищив дози препарату при обробці картоплі", - пояснює організація.
Крім того, Роскацтво перевірило картоплю на нітрати, які можуть утримуватися в бульбах. «Головне, щоб їхня кількість не перевищувала встановлені норми (не більше 250 міліграм на кілограм). У більшості досліджуваної картоплі фахівці Роскачества не виявили перевищення норми нітратів», - наголошується в повідомленні.
«Але винятки все ж таки знайшлися — єгипетська рання картопля з мережевого магазину і рання російська картопля, куплена на ринку. Зазвичай перевищенням «грішить» саме рання картопля, оскільки вона продовжує рости, метаболізм азоту всередині тканин бульби дуже високий, тому й концентрація нітратів завищена, причому найбільше їх у шкірці», - додає Роскачество.
Вади у картоплі
Крім цього, фахівці перевірили бульби картоплі на наявність радіонуклідів та важких металів (кадмію, миш'яку, свинцю, ртуті). «Радіонукліди виявлені не були, але вперше за довгий час експерти виявили перевищення кадмію, який містився в ранньому пакистанському картоплі з мережевого магазину та ринковій ранній російській картоплі», — зазначається в дослідженні.
Директор департаменту досліджень Роскачества Людмила Вікулова пояснила, що кадмій міг потрапити до картоплі, якщо вона зростала в екологічно несприятливому місці — наприклад, неподалік нафтоперегінних або металургійних заводів. «Рожеве вживання такої картоплі не зашкодить здоров'ю, але, якщо її щодня, то наслідки будуть плачевними, оскільки кадмій — найканцерогенніший елемент, здатний накопичуватися в організмі», — додала вона.
Розмаїтість перевірила картоплю на наявність зовнішніх дефектів. У більшості зразків ранньої картоплі було виявлено наявність грудок землі, чого не повинно бути згідно з ГОСТом, а на минулорічних бульбах було відзначено проростання та зелені плями на шкірці.
"Хвороби досліджуваної картоплі теж уникнути не вдалося - ними були вражені практично всі бульби", - йдеться в повідомленні. Так, експерти виявили фітофтороз, паршу звичайну та сріблясту, різоктоніоз, фомоз, мокру та суху гнилизна.
«Для овочів це, безумовно, мінус, але не варто боятися — для здоров'я людини ці хвороби не є небезпечними, але при виборі картоплі в магазині підозрілі бульби краще залишити на прилавку. Про картопляну хворобу скажуть візуальні вади на бульбах, такі як буро-чорний наліт, щільні плями під шкіркою невизначеної форми, темна м'якоть», — вказує Роскачество.
Автономна некомерційна організація «Російська система якості» (Роскачество) заснована розпорядженням уряду РФ у 2015 році для проведення незалежних досліджень якості товарів, представлених на полицях російських магазинів, та освіти росіян у виборі якісних товарів та послуг. Найкращим товарам Роскацтво присуджує російський «Знак якості».