Дорога до полів сільгосппідприємства «Мічуринець» в Новосибірській області по-справжньому російська: легковик не пройде, навіть «Нива» насилу пробирається через бруд, а на вибоїнах і зміїстих поворотах машину підкидає з боку в бік. Але дістаєшся овочевих полів — і погляду відкривається справжня Європа: посадки рівні, хоч лінійкою виміряй. Поле настільки акуратне та доглянуте, що хочеться зняти взуття.
Технології, а головне, культуру овочівництва «мічуринці» справді запозичають із Європи — Німеччини та Нідерландів. Вирощують у теплицях перець, томати, огірки, а на полях — капусту різних сортів, від білокачанної до пекінської. Але головна гордість – картопля. Тут його садять касетним способом, вирощуючи з насіння, а не з бульб.
Поки що на експериментальному полі засіяно голландський сорт. На основі агрономи планують отримати гібриди, адаптовані до умов Сибіру. Це картопля XXI століття, упевнені сибірські новатори, незабаром таким способом (насінням, а не бульбами) її садитимуть скрізь, від великих господарств до дачних ділянок.
— Метод має два основні плюси, які роблять його не лише зручним, а й економічно вигідним, — пояснює гендиректор сільгосппідприємства «Мічуринець» та агротехнологічної фірми «Агрос», кандидат сільськогосподарських наук Микола Потапов. — По-перше, ми отримуємо оздоровлені рослини, які не схильні до хвороб, стійкі до фітофтори, мають відмінну якість. По-друге, виключаємо витрати на заготівлю та зберігання насіннєвого фонду картоплі.
За словами керівника господарства, для того, щоб зберігати тонни посадкового матеріалу, потрібні великі складські площі, особливі умови, догляд. І нерідко в землю йде заздалегідь неякісне насіння — хворе, підморожене, з гниллю. Щоб уникнути цього, була розроблена технологія вирощування з насіння.
З картопляного насіння спочатку вирощують розсаду в теплицях, а потім її висаджують на полях за допомогою спецтехніки — за відпрацьованою у господарстві «капустяною» технологією. На спеціальному причепі, який «встромляє» в землю розсаду з касет, їдуть троє людей, які контролюють процес. За день засіюється до чотирьох гектарів. На Заході вже є машини, якими може управляти один оператор-водій. Існує і техніка з відеокамерами, що акуратно пропалює поля. Незабаром усе це з'являться і в нас, упевнені «мічуринці», це мінімізує ручну, дуже дорогу працю.
— Розвивалися б швидше, але в нас досі немає культури міні-фермерства, — пояснює Микола Потапов. — Якщо говорити про Німеччину, там господарство п'ять гектарів уже вважається великим. А у нас успіх галузі вимірюють у господарствах-гігантах. Але тільки коли ми зрозуміємо, що можна на невеликій ділянці займатися овочами, отримувати багатий, якісний урожай та добрий дохід — лише тоді розпочнеться справжній розвиток галузі. Зараз у Росії підтягли тепличні господарства, але щодо відкритого ґрунту — тупцюємо на місці.
Смак кінцевого продукту, вирощеного з насіння, не поступається звичній картоплі. Овочеводи вже проводили органолептичну оцінку бульб, призначених для виробництва чіпсів, та виставили картоплі високі бали. Сорт голландський, але мічуринці вже працюють із місцевими селекціонерами. Наприклад, картопля Златка, створена в Сибірському НДІ рослинництва та селекції, філії Інституту цитології та генетики СО РАН, теж якнайкраще підійде для виготовлення чіпсів. За держпрограмою до 2024 року господарство «Мічуринець» має поставити на ринок 94 тонни добірної картоплі цього сорту.
Текст Микити Зайкова