Ахілеш Ядав, національний президент партії Самаджваді в Індії, заявив, що адміністрація його партії надасть субсидії на створення підприємств з переробки картоплі, а також будівництво горілчаних заводів у штаті Уттар-Прадеш: в Агрі, Каннауджі та Фаррухабаді, де надлишки картоплі підуть на виготовлення алкогольної. напою, повідомляє портал krishijagran.com.
Ядав розповів, що частка горілки на індійському ринку алкогольних напоїв послідовно зростає останні п'ять років, тому логічно дати фермерам головного картоплярського штату можливість запобігти втратам надвиробництва. Уряд країни обіцяв викуповувати надлишки фермерської картоплі, але досі ситуація не змінилася.
У світовому виробництві горілки картопляний алкоголь займає близько 3%, оскільки вважається, що з цією сировиною більше проблем (очищення, бродіння), ніж із зерном.
Виробники, які зайняли нішу картопляної горілки, вважають, що можуть надати споживачеві алкоголь із більш вираженим горіховим присмаком.
На даний момент приватні заводи та бренди з випуску цієї продукції є у США, Австрії, Великій Британії, Польщі, Швеції, Німеччині.