На поточному тижні в більшості регіонів РФ спостерігалося зростання цін на білокачанну капусту, проте підвищувальний ціновий тренд був притаманний виключно сегменту продукції високої якості, повідомляють аналітики проекту EastFruit. Пов'язано це було з досить обмеженою пропозицією якісної капусти, оскільки більшість господарств закладали її в сховища, відмовляючись від реалізації за поточними цінами.
Згідно з даними щоденного моніторингу проекту, тільки з початку тижня капуста в основних регіонах виробництва подорожчала в середньому на 17%. Сьогодні фермери РФ готові відвантажувати дану продукцію за ціною 9-16 руб / кг ($ 0,14-0,25 / кг) в залежності від якості, тоді як ще в кінці минулого робочого тижня ціна на цю продукцію стартувала від 7 руб / кг ( $ 0,11 / кг).
У той же час в господарствах також залишалися значні обсяги капусти, яка непридатна для тривалого зберігання. Цю продукцію фермери намагаються збути в першу чергу і готові поступатися в ціні. Пропозиція такої капусти надходило за цінами 6-8 руб / кг ($ 0,09-0,12 / кг).
При цьому варто відзначити, що на початку листопада 2018 року ціна на білокачанну капусту в Росії була в середньому на 22% вище, ніж на сьогоднішній день, оскільки в аналогічний торішній період через дощову погоду виникали труднощі зі збором врожаю пізніх сортів.