Українців уже лякають рекордні ціни на помідори. Крім того, ціни на цукор незабаром підскочать майже на чверть. При цьому аграрії прогнозують, що країна також матиме зіткнення з дефіцитом картоплі.
Як пише «Сегодня», на початку серпня у картоплі закінчується період вегетації. Це означає, що бульби вже сформовані та більше рослина не зросте. Картопляр Микола Фурдига розповідає, що ранньому врожаю нашкодила спека, а пізнішому – дощі. Картопля є, але вона дрібніша, ніж очікували.
Картопля цього року або дрібна, або слабка, тому уникнути дефіциту якісного овоча буде складно. З цієї причини його вартість вдарить по гаманцях українців. Ціна, як прогнозують експерти, буде мінімум удвічі вищою, ніж минулого року.
Наразі за кілограм картоплі просять близько 18 гривень. І ціна опуститься щонайбільше на дві гривні.
Втім, запасатися мішками картоплі зараз аграрії не радять - довго лежати овоч не зможе, адже він дозрівав в екстремальних умовах.
«Недостатній захист від дротяника, а також тріщини, адже в період вегетації було багато дощового періоду, і посушливого. Причому одразу після посухи пішли дощі, процеси зростання були швидкі, бо бульби руйнуються. Ця картопля не долежить до весни», – пояснює заступник директора з питань селекції та насінництва Інституту картоплярства Микола Фурдига.
Тим, хто все ж таки збирається запасатися картоплею на зиму, фахівці радять почекати ще хоча б місяць.
«Якщо люди хочуть трохи заощадити та купити картоплю дещо дешевше, це слід зробити десь на початку-середині вересня. Це буде піковий сезон збирання української картоплі», – радить аналітик Української аграрної конфедерації Неля Онищенко.
Тим, для кого картопля цього року виявиться надто дорогою, дієтологи радять альтернативу.
«Можна замінити морквою. А ще є такий овоч – батат. Це теж кархмалисті овочі, вони, як і картопля, містять багато крохмалю, що швидко засвоюється», – розповідає лікар-дієтолог Інна Раїлко.
А ось боятися, що взимку картопля зникне з прилавків, не треба, заспокоюють експерти. Вони запевняють, що великі агрофірми, які вирощують картоплю, мають у своєму розпорядженні овочесховища, де коренеплід збережеться до весни. Крім того, за потреби українців врятує імпорт.
Джерело: https://ukranews.com/