Умови вирощування картоплі біля РФ відрізняються помітним розмаїттям. Закономірно, що найуспішнішими в країні є сорти, які характеризуються найбільшою пластичністю та можуть з успіхом вирощуватись у різних регіонах.
Анастасія Боровкова, канд. с-г. наук, керівник відділу картоплі, Німецький Насіннєвий Альянс
Незважаючи на поширену думку про зниження споживання картоплі жителями Росії, Росстат свідчить про зворотне. Наприклад, 1990 р. споживання картоплі на душу населення становило 106 кг, 2000 р. — 118 кг, а 2016 р. — 113 кг. Тобто картопля все ще залишається "другим хлібом" і міцно займає свої позиції як на продуктових полицях та столах росіян, так і на полях сільських трудівників.
За даними АБ-центру, у 2017 році картопля у комерційному секторі вирощувалась на площі 299,9 тис. га у восьми федеральних округах та у 78 регіонах. Чи це не показник широкої географії обробітку культури? Безперечно, так, особливо якщо подивитися, як перерозподілилися площі під культурою за останні сім років.
Загалом динаміка площ з 2010 по 2017 рр., зайнятих під картоплею, не така райдужна: по Росії за цей період площі скоротилися на 16,2%, колосальні зміни сталися у Приволзькому ФО — мінус 50,7%, Північно-Кавказький ФО перестав висаджувати картоплю більш ніж на 32% раніше задіяних площ.
Не так сильно, але все ж таки впали площі в Центральному, Південному, Північно-Західному і Далекосхідному ФО - на 10,8; 7,0; 3,3; 2,0% відповідно. У той самий час Уральський і Сибірський ФО пішли далеко наперед проти іншими, додавши на 18,6 і 50,4% площі під «другим хлібом».
Картопля зробила крок далеко в раніше нетипові і «суворі» регіони. Почасти це пов'язано зі зміною клімату та його потеплінням, але більшою мірою, на мій погляд, це заслуги селекціонерів: з'явилися сорти, здатні успішно зростати в таких умовах.
Адже завдання селекціонера саме в цьому й полягає: об'єднати всі фактори (природні та ринкові) і вивести максимально адаптований до регіональних умов сорт, що дає не тільки високий урожай, а й відповідає сучасним вимогам ринку — тобто чудовим яскравим кольором шкірки, поверхневим заляганням очок. , придатністю до миття та чищення, стійкістю до механічних пошкоджень та потемніння після чищення, з тривалим періодом зберігання без втрати якості.
На підтвердження цього можна навести дані щодо обсягів валових зборів у комерційному секторі, показники зросли майже вдвічі: з 3388,0 до 6737,6 тис. тонн із 2010 по 2017 рр., незважаючи на зниження посівних площ.
Впровадження передової техніки та сучасних технологій, використання нових сортів дозволяють отримувати врожаї вже іншого рівня за кількістю та якістю.
Основним індикатором технологічного розвитку галузі рослинництва, що поєднує вплив використовуваних сортів рослин, мінеральних та органічних добрив, засобів боротьби з хворобами та шкідниками, є врожайність сільськогосподарських культур.
Німецький Насіннєвий Альянс (ДСА), одним з акціонерів якого є німецька селекційно-насінницька фірма SOLANA (Солана), щорічно постачає на ринок РФ насіннєву картоплю з Європи, а також уже понад 20 років виробляє насіннєвий матеріал у нашій країні. Маючи широку мережу демонстраційних випробувань та комерційного виробництва по всій Росії, ми можемо достовірно сказати, як сорти SOLANA поводяться у різних ґрунтово-кліматичних умовах.
На рис. 1 показано середню врожайність за 2016-2017 роки. При середній врожайності по Росії в 236 ц/га, п'ять сортів з 14 показали врожайність, що вдвічі перевищує ці показники (Лабелла, Ред Леді, Королева Ганна, Лаперла, Ліллі).
Лідером випробувань став ранній сорт Лаперла – 575 ц/га. Урожайність інших сортів коливалася від 385 до 448 ц/га. Навіть «ветерани» портфеля Зекура та Розара не втрачають своїх позицій, їхня врожайність була відповідно 396 та 434 ц/га.
Якщо ця культура затребувана ринком, то як же аграрію виростити її з максимальною економічною ефективністю? Тут важливим є комплексний підхід. У технології немає зайвих елементів, кожен із новачків робить свій внесок у «скарбничку» врожаю і, зрештою, прибутку.
За інформацією директора департаменту рослинництва, механізації, хімізації та захисту рослин Міністерства сільського господарства РФ П.А. Чекмарьова, роль сорту та якісного насіннєвого матеріалу велика, його внесок у врожай оцінюється у 20%.
У 2017 році частка продукції рослинництва від використання насіння нових сортів становила 603 млрд. рублів (24%). Інші елементи не менш важливі: від техніки та технологій результат виробництва залежить на 25%, від добрив та засобів захисту рослин – на 23%, від ґрунтово-кліматичних умов – на 20%, від сівозміни – на 12%.
Весь комплекс факторів та ступінь їхнього вкладу в кінцевий результат – урожайність – можна простежити на рис. 2, на якому показано середню врожайність за сортами картоплі селекції SOLANA, випробуваних у цих регіонах у 2017 році.
Сезон-2017 видався складним і в більшості регіонів характеризувався затяжною холодною весною, що призвело до пізньої посадки та довгих сходів. Літо також не відрізнялося сприятливими погодними умовами, надлишок вологи при тривалих температурах нижче за кліматичну норму наклали свій відбиток на формування врожаю.
Прибирання у багатьох частинах країни також ускладнилося постійними опадами. При цьому в регіонах, які є лідерами по площах під картоплею — Брянська, Нижегородська, Тульська, Свердловська області, — врожайність була отримана максимальна: 625 ц/га, 528 ц/га, 530 ц/га, 525 ц/га. Господарства цих регіонів, використовуючи передові техніку та технології, грамотно працюючи з добривами та засобами захисту рослин, змогли ефективно реалізувати потенціал сортів. Максимальну врожайність нашого рейтингу випробувань — 646 ц/га — було отримано в Республіці Інгушетія, де аграрії найточніше застосували сортову агротехніку, прислухавшись до рекомендацій селекціонерів та поєднавши всі аспекти технології в єдине ціле.
Від 400 до 500 ц/га було отримано у Московській, Тамбовській, Воронезькій, Орловській, Курській, Челябінській, Ростовській областях. Від 300 до 400 ц/га - у Курганській, Псковській, Білгородській, Ульянівській областях, Республіках Татарстан, Удмуртия, Башкортостан, Ставропольському краї.
Урожайність товарної картоплі у 2017 р. у середньому по Росії становила 236 ц/га. Чи цього достатньо для отримання прибутку господарством? Як показують розрахунки (табл. 1), при використанні передової сучасної техніки та технологій для виробництва картоплі на площі не менше 100 га (90 га товарна картопля та 10 га насіннєва ділянка), окупність проекту в межах п'яти років настає при врожайності товарної картоплі 500 ц/га, зниження врожайності лише на 50 ц подовжує окупність до 7 років. Середня врожайність по РФ загрожує аграріям суттєвими збитками.
Згадавши ще раз про комплексний похід, хочеться закінчити цитатою мудрого теолога Хальфорда Лукока (Halford E. Luccock): «Ніхто не може поодинці зіграти симфонію. Для цього потрібний цілий оркестр». А яка скрипка в цьому оркестрі буде ведучою — вирішувати вам.