До моменту виходу минулого номера журналу (травень 2019 г.) посадка картоплі в Росії ще активно тривала, і Міністерство сільського господарства РФ прогнозувало, що під картоплю в промисловому секторі країни буде відведено 320 тис. га - тобто на 15 тис. га більше, ніж в 2018-му.
Олексій Красильников, виконавчий директор Картопляного Союзу Росії
До кінця червня сільгоспорганізації та СФГ завершили роботи на позначці в 302,2 тис. Га, скоротивши площі (в порівнянні з даними за минулий рік) на 1,7%. І цей результат можна вважати закономірним. Основна причина падіння інтересу до культури - низький рівень рентабельності виробництва, який відзначається протягом останніх років. Крім того, не можна не враховувати сучасні підходи до системи живлення. На початку серпня Росстат оприлюднив дані, згідно з якими за останні 30 років в Росії практично в два рази знизилося споживання картоплі на душу населення - з 117 до 59 кг на рік.
ПРИБИРАННЯ
Прибирання в цьому році почалася трохи раніше звичних термінів (на один-два тижні в залежності від регіону). Але до третій декаді серпня роботи на полях все одно ще тільки набирають обертів. Погодні умови щодня змінюються, відповідно в якихось регіонах процес прискорюється, а в інших сповільнюється, тому оперативні дані Мінсільгоспу РФ дають суперечливу картину: в деякі дні темпи збирання цього року вище торішніх, у інші - навпаки. На даному етапі відносну сталість демонструють тільки показники врожайності: поки вони нижче відповідних результатів 2018 року.
Станом на 21 серпня можна констатувати, що картопля в сільськогосподарських підприємствах і селянських (фермерських) господарствах викопаний з площі 27,2 тис. Га або 9% до посадкової площі (в 2018 р - 20,8 тис. Га), накопано 680,6 тис. тонн (в 2018 р - 537,6 тис. тонн) при врожайності 249,9 ц / га (в 2018 р - 257,8 ц / га).
В цілому, якщо проаналізувати всі дані, що надходять з прибирання з різних регіонів, можна говорити про те, що урожай в країні непоганий і за якістю, і за кількістю. Але дуже багато, звичайно, буде залежати від прибирання - від того, в яких вона буде проходити умовах. Поки їх не можна назвати оптимальними. У ряді центральних регіонів пройшли дощі, що з одного боку може позитивно вплинути на картоплю пізніх сортів у плані добору товарної маси, але при цьому велика ймовірність, що буде потрібно проведення додаткових обробок ЗЗР. Дуже непроста ситуація складається в Середньому і Південному Поволжі. У Волгоградській, Самарській областях денні температури досягають + 40 ° С, це означає, що на грунті температура буде перебувати на рівні + 50-60 ° С. Збирати картоплю в таких умовах, розраховуючи на тривале зберігання, неможливо.
ЦІНИ
Як правило, щорічно вто- раю-третя тиждень серпня стає періодом максимального падіння цін на картоплю. Господарства реалізують з полів за викидними цінами продукцію низької якості, що не придатну для тривалого зберігання.
За даними оперативного моніторингу, ціна на столовий картопля в різних областях Росії зараз (на 20 серпня - від ред.) Коливається від 8 до 12 руб. / Кг, і ці цифри копійка в копійку збігаються з цінами того ж періоду 2018 року. Це говорить про те, що ситуація на ринку поки розвивається за торішнім сценарієм.
ПРОБЛЕМИ НА ЗОВНІШНЬОМУ І ВНУТРІШНЬОМУ РИНКУ
Цей сезон характеризується різким скороченням обсягів врожаю картоплі і, відповідно, помітним зростанням цін на продукт на Україні. Дані факти турбують населення країни, турбують уряд, але для українських картоплярів можуть мати позитивне значення: сільгоспвиробники отримають прибуток, галузь, можливо, залучить додаткові інвестиції. А ось говорити про те, що картопляний криза в сусідній державі якось серйозно вплине на російський ринок в поточних обставинах не доводиться. Хоча непряме перетин інтересів все ж не виключено. В середині серпня поставки картоплі на Україну почала Республіка Білорусь, так що ми можемо припустити, що біло-російська продукція в цьому році в меншій мірі буде складати конкуренцію російській.
Також нам надходить інформація про посуху в Європі. У цьому році вона більшою мірою торкнулася Німеччину (з числа країн, що спеціалізуються на вирощуванні насіннєвого і столового картоплі). За даними ЗМІ, якщо в 2018 році німецькі картопляри зібрали найнижчий за 28 років урожай культури в 8,7 млн тонн, то в цьому сезоні він може впасти до восьми, а можливо і до 7,5 млн тонн.
Об'єктивно оцінюючи стан справ, можна сказати, що в минулому році європейська посуха в певній мірі позначилася на наших картоплярів: зросли ціни на насінну картоплю окремих компаній, поставки деяких партій не були реалізовані. Хоча з огляду на, що за рік наша країна імпортувала всього сім тис. Тонн насіннєвої картоплі, перебільшувати ступінь впливу все ж не варто. Набагато помітніше для галузі виявилося скорочення обсягів поставок ранньої картоплі з Єгипту (велика частина продукту якраз сприяла ліквідації дефіциту в Європі). Правда, це скорочення не привело ні до зростання попиту на вітчизняний продукт, ні до підвищення цін на нього. Проте, ми розраховуємо, що в цьому сезоні основний потік єгипетської картоплі також пройде повз російського ринку, передумови для цього є.
Якщо повернутися до вітчизняних больових точках, то в першу чергу варто обговорити становище, що складається в постраждалих від пожеж і повеней регіонах Сибіру і Далекого Сходу. Урожай на цих територіях загинув, населення потребує постачання овочів і картоплі. Сюди можна було б направити потік продукції сельхозпредпрітій Центральної Росії, але поки прийняття такого рішення залишається під питанням. Нагадаємо, кілька років тому на Далекому Сході вже вводився режим надзвичайного стану, але тоді, з огляду на цілий комплекс обставин (складні погодні умови, високих тарифів на доставку вантажів, брак вагонів потрібного формату у РЖД) уряд регіону вважало за краще закупити картоплю в Китаї.
Цього року Росія посилила правила провезення фруктів і овочів через кордон. Не виключено, що тепер вирішити проблему перевіреним способом не вийде. Але і для організації поставок через всю Росію будуть потрібні дуже серйозні зусилля.
ПЕРЕРОБКА
У цьому напрямку в 2019 році ми відзначаємо позитивні зрушення. Починає працювати в повну силу завод з виробництва картоплі фрі в Липецьку. Більш того, на Всеросійському дні картопляного поля, що проходив у Владикавказі, представники підприємства розповіли про те, що в даний момент керівництво розглядає питання про будівництво другої лінії заводу. Зараз продукція підприємства поставляється по всій Росії і за кордон. І за даними Росстату, обсяги імпорту картоплі фрі в нашу країну за останній рік скоротилися більш ніж в два рази. Очікується також відкриття нових переробних підприємств.
Ситуація в майбутньому, я думаю, буде характеризуватися подальшим скороченням обсягів імпорту картоплі фрі, збільшенням масштабів переробки і наростанням експортного потенціалу продукції переробки. А для сільгоспвиробників - зростанням попиту на сировину, придатну для виробництва фрі і чіпсів. На жаль, переважно це картопля імпортних сортів. Нам доводиться констатувати, що на поточний момент Росія зберігає залежність від імпортної селекції і насіння у напрямку сортів для переробки, і позбутися від неї країні ще довгий час не вдасться.
ЦИФРОВІ ТЕХНОЛОГІЇ У насінництві
Якість картоплі, використовуваного російськими господарствами на посадку, на жаль, з року в рік залишається досить низьким. За статистикою Мінсільгоспу РФ, з усього обсягу насіннєвого матеріалу (800-900 тис. Тонн), 33% становить несортовий матеріал. Всього 14% сертифікується в Россельхозцентре. Насіннєвий ринок в країні залишається сірим, що впливає на обсяги та якість зібраного врожаю.
Певною мірою виправити цю ситуацію покликана Федеральна державна інформаційна система у сфері насінництва сільськогосподарських рослин (ФГІС «Насінництво»), розроблена Мінсільгоспом.
Використовуючи її, учасники ринку зможуть моментально (в т.ч. за допомогою телефону) отримувати всю необхідну інформацію про якість кожної партії насіння. У серпні завершується другий етап формування системи: фахівці в тестовому режимі почали заливати дані за сертифікатами, виданими Россельхозцентром і Россільгоспнаглядом.
З початку 2020 року вона має повинна запрацювати в повну силу.
Основною складністю, що перешкоджає ефективній роботі системи на даний момент, можна назвати недоработанность механізму, що зобов'язує сільгосппідприємства передавати повноцінну і всеосяжну інформацію про вступників до них або реалізованих партіях насіннєвої картоплі. Але, думаю, найближчим часом буде прийнято рішення про те, що всі види підтримки (включаючи субсидії, пільгові кредити та ін.) Будуть доступні тільки тим сільгоспвиробникам, хто підключиться до цієї системи.