На сьогоднішній день ціни на картоплю в Україні залишаються найвищими не лише в Європі, а й у всій Євразії. Оптова ціна на картоплю зараз коливається від 7 до 10 грн/кг (28-40 центів США за кг). Причому угоди відбуваються переважно по 8-9 грн/кг, а наприкінці тижня навіть по 8 грн/кг (32 центи США) багато виробників відмовлялися продавати картоплю.
Здавалося б ціни повинні знижуватися – адже нещодавно почалося збирання пізніх сортів картоплі у професійних господарствах, які вирощують від 10 до 500 і більше гектарів картоплі, та господарства населення збирання завершили, а отже пропозицію продукції на ринку нині близько до максимальної. Однак ціни не лише не знижуються, але минулого тижня навіть мали тенденцію до зростання, а цього тижня утримувалися на високому рівні.
Для порівняння, у Росії на даний момент можна купити картоплю в 2,5 рази дешевше, ніж в Україні, а в Білорусі – вдвічі дешевше. Тому не дивно, що така суттєва різниця в цінах провокує імпорт. І він, за нашими даними, продовжує збільшуватись щодня, адже заробіток для трейдера виходить дуже непоганим.
Навіть у Молдові, за даними цінового моніторингу EastFruit, ціни на картоплю нині нижчі, ніж в Україні. Адже саме Молдова весь минулий сезон була головним ринком збуту для української продукції. Однак зараз Україну на цьому ринку замінять Росія та Білорусь, де ціни суттєво нижчі. Крім цього, це дозволить забезпечити зворотне завантаження транспорту, що постачає молдавське яблуко до Росії та Білорусі.
Здається цілком логічним, що висока ціна на картоплю мала б відлякати покупця, і попит на картоплю повинен знизитися, проте все виходить з точністю до навпаки.
«Українські споживачі ще пам'ятають дефіцити радянських часів. Ще свіжішим є спогад неймовірно високих цін на цибулю навесні цього року. Тому вони реагують на високі ціни нестандартно – біжать на ринок та намагаються купити більше продукції, ніж зазвичай, що провокує подальше зростання цін», — пояснює Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).
«Слід зазначити, що ситуація, коли психологія мас впливає на ціни, не є унікальною – подібні випадки за останні 15 років траплялися регулярно за різними товарами – і з пшениці, і з гречки, і з товарів овочевої групи. Найбільш показовим є приклад ринку зерна у сезоні 2001/02 років, коли за звинуваченням у «сприянні експорту зерна» кілька місяців провів у КПЗ тодішній віце-прем'єр з аграрних питань Леонід Козаченко. Тоді саме дії президента Кучми та Генпрокуратури, які раптом виявили більші ніж зазвичай обсяги експорту зерна з країни, призвели до паніки на ринку. Люди, які зазвичай використовують удома не більше 5 кг борошна за зиму, відразу почали закуповувати її мішками, а заразом і всі зернопродукти, такі як крупи та макаронні вироби. В результаті, ціни справді злетіли до небес, борошномельні підприємства працювали цілодобово і не могли задовольнити попит, експорт зупинився, а згодом почався навіть імпорт зерна, а внутрішнє споживання зерна та продуктів його переробки побило всі рекорди за один сезон і є рекордним до сьогоднішнього дня.
Але що трапилося з мішками борошна та макаронів, які люди закупили та розмістили у коморах та на балконах? Майже все це згодом перекочувало у сміттєві баки або, у кращому випадку, було згодовано домашнім тваринам. Споживачі заплатили величезну ціну, а ці гроші пішли виробникам зерна. Козаченка, до речі, цілком справедливо тоді виправдали, але прогноз високої ціни справдився, тому що імпортувати зерно дешево, через втручання держави в процес, теж тоді не вийшло, а свого, на тлі такого нераціонального споживання, і справді не вистачило», — розповідає Андрій Ярмак.
«Ціни на картоплю до середини вересня не завжди перебувають на мінімальному рівні за сезон. Дуже часто вони продовжують знижуватися до кінця жовтня, доки виробники розпродають продукцію, яка не підлягає тривалому зберіганню та активний процес бартерного обміну картоплі у населення північних областей країни на інші товари», — зазначає Катерина Звєрєва, директор з розвитку Української плодоовочевої асоціації (УПОА).
За інформацією EastFruit, урожай картоплі у північних регіонах країни у 2019 році був навіть гіршим, ніж не дуже хороший урожай роком раніше. Однак площі під ним були трохи розширені, що, по суті, забезпечило порівнянний обсяг виробництва. При цьому продають господарства населення свою картоплю цього року дуже неохоче – вони також пам'ятають, що минулого сезону закупівельні ціни на картоплю у квітні зросли майже вдвічі порівняно з вереснем та очікують, що цей сценарій повториться знову. У цих умовах, вже традиційно, активізувалися перекупники – вони намагаються скупити картоплю у населення та закласти її на зберігання, сподіваючись продати дорожче в зимовий період.
«Якщо ми проаналізуємо історію цін на картоплю за останні 10 сезонів, порівнюючи оптову ціну в середині квітня із ціною в середині вересня, то побачимо цікаву картину. У п'яти випадках ціна на картоплю у квітні була абсолютно ідентичною ціною на картопля у середині вересня. Ще в одному випадку, оптові ціни на картопля у квітні були на 5,5% нижчими, ніж у вересні, а в одному випадку – ціна зросла лише на 6% у квітні по відношенню до вересня. Тобто в абсолютній більшості випадків (у 70%) ті, хто віддав перевагу зберіганню картоплі над його продажем у вересні, зазнавали збитків, оскільки втрати в процесі зберігання абсолютно неминучі. Крім того, необхідно нести витрати на догляд за сховищами, їх оренду (або ж амортизацію), та й гроші, які необхідні для закупівлі картоплі (або неотримані внаслідок її нереалізації) мають свою дуже неабияку в Україні вартість», — каже Олександр Хорев. , керівник проекту «АПК-Інформ: овочі та фрукти».
«Саме минулого сезону (2018/19 років) і вийшов найбільший ціновий приріст – картопля подорожчала в середньому до 86% у середині квітня порівняно з серединою вересня. Також у сезоні 2014/15 відзначалося зростання на 54%, проте це був період величезної політичної та макроекономічної нестабільності, і його брати до уваги, напевно, неправильно. І ще один раз зростання цін склало 35%, що не дозволяє говорити про можливість високого заробітку на перепродажі картоплі. Отже, чітка вигода від продажу картоплі після зберігання була лише один раз за останні десять років, тому, на наш погляд, системний підхід до маркетингу, коли виробник планомірно продає картоплю протягом усього сезону, є найбільш оптимальним підходом до продажу», — зазначає Олександр Хорев.
Аналітики УПОА відзначають, що такої високої ціни на картопля у вересні, вираженої у гривні, як та, що встановилася на ринку зараз, не було ще ніколи в історії. «У середині вересня 2010 року ціни на картоплю сягнули 4 грн/кг. Це за курсом гривні до долара тоді було більше 50 центів США за кг, тобто у доларах ціна була вищою, ніж зараз. Однак ціна дещо знизилася у другій половині вересня і в жовтні і знову почала зростати лише в січні наступного року, а приріст ціни у квітні до вересня становив лише 35%», — зазначає Катерина Звєрєва з УПОА.
Чи може ціна на картоплю в Україні зрости в найближчі тижні і бути вищою навесні, ніж зараз? Відповідь це питання слід шукати історія. Так, за оцінками «АПК-Інформ: овочі та фрукти», загальне виробництво картоплі у 2019 році зросте порівняно з 2018 роком за рахунок кращої врожайності у професійних господарствах та розширення площ. Однак головне питання полягає в тому, скільки зайво закупленої картоплі згниє у сховищах мешканців міст, адже вони зараз закуповують продукцію на користь, не маючи необхідних для зберігання картоплі умов.
«Буквально днями я був свідком спілкування на одному із форумів між людиною, яка хотіла за 8 грн/кг одразу купити 1 тонну картоплі для забезпечення споживання своєї родини на весь сезон у Чернігівській області. Йому запропонували продукцію не дешевше за 10 грн/кг і сказали, що навесні ціни будуть 20-25 грн/кг. Причому абсолютна більшість учасників дискусії свято вірила в такий сценарій розвитку подій, і лише одна людина відзначила, що просто завезуть дешевшу картоплю з Білорусі», — розповідає Андрій Ярмак.
Враховуючи всі фактори, аналітики EastFruit очікують, що ажіотаж на ринку картоплі продовжуватиме розкручуватись засобами масової інформації, що може призвести до збереження високих цін. Це гратиме на руку тим фермерам, які «під шумок» отримають хорошу ціну за свою продукцію, яка не підлягає тривалому зберіганню. Недосвідчені споживачі, закупивши таку картоплю, швидше за все викинуть щонайменше половину такої продукції вже за кілька тижнів.
Подібна ситуація також гратиме на руку імпортерам, які продовжать завозити картоплю з Білорусі та Росії (через Білорусь). При цьому імпорт на ціну істотно не впливатиме – він просто її стримуватиме. Тим не менш, незначне зниження цін у найближчі тижні все-таки можливе.
А ось чи вдасться більше заробити на картоплі навесні – це велике питання. Імовірність отримання 20-25 грн/кг картоплі на опті навесні виглядає на даний момент малоправдоподібною, особливо на тлі подальшого зміцнення української валюти, що робить імпорт ще доступнішим. Тим більше, потрібно врахувати, що перспективи зниження ціни на картопля в Росії, Білорусі та Польщі поки що не вичерпані – там прибирання в багатьох регіонах тільки починається. ЄС також очікує на отримання більш високого врожаю картоплі, а значить імпортувати продукцію вони у великих обсягах не будуть.
Дуже шкода, що в умовах високих внутрішніх цін буде зупинено експортні проекти українських картоплярів, адже в цьому вдалося досягти чималих успіхів минулого сезону. Тим не менш, сподіватимемося, що хороші доходи цього року дозволять фермерам інвестувати кошти у підвищення рівня технологій вирощування, доопрацювання, сортування, зберігання та маркетингу картоплі. Що допоможе їм успішніше виходити на нові ринки вже в сезоні 2020/21 років.
Джерело: https://east-fruit.com