Продати врожай за гарною ціною – завдання не менш складне, ніж виростити його. Мабуть, навіть більше, тому що універсальних готових схем у цій справі не існує. Підтвердженням цього є завершення сезону 2017/18, останні місяці якого пройшли зовсім не так, як передбачалося раніше.
З ІСТОРІЇ ПОДІЙ
Осінь 2017 року принесла картоплярам великі надії. Сезон був складним, і врожаю зібрали менше, ніж у попередні рекордні роки. Ситуація сприяла довгоочікуваному зростанню цін на товар. Додатково обстановку «підігрівали» аналітики, журналісти та чиновники (згадаймо повідомлення Рахункової палати, згідно з яким самозабезпеченість Російської Федерації картоплею у 2017 р. склала 90,7% за встановленого Доктриною продовольчої безпеки Російської Федерації порогового значення не менше 95%). З усіх трибун звучало: «Якісна картопля у дефіциті, до кінця сезону її не вистачить, ціни сильно зростатимуть…». Ціни дійсно зростали, на старті весни навіть відзначався період, коли домовитися про постачання великої партії було практично неможливо, виробники чекали на все вигідніші пропозиції.
А потім у Росію хвилею ринула картопля нового врожаю з Єгипту. Саме хлинув: у лютому було закуплено 30 545 тонн продукції (у 2017 році в цей же час — 765 тонн, у 40 разів менше!), у березні обсяги закупівлі перевищили 90 тис. тонн, у квітні до країни
ступило ще 117 тонн. Такої кількості імпортного продукту навесні, по суті, у розпал продажів вітчизняної картоплі в Росії ще не було.
Єгипетська картопля зайняла всі полиці в магазинах, і великі торгові мережі серйозно обмежили (фактично скасували) закупівлі вітчизняної картоплі класу «економ» (немитої), аргументувавши своє рішення бажанням забезпечувати покупців якіснішим (читай: імпортним) товаром.
При цьому, як зазначає виконавчий директор Картопляної Спілки РФ Олексій Красильников, мережі не змогли впоратися з обсягами поставок і, виконуючи свої контрактні зобов'язання перед єгипетськими постачальниками, змушені були пропонувати частину картоплі на реалізацію російським картоплеводам. Господарства упаковували продукт на своєму обладнанні та відправляли на переробку та продаж власними каналами.
Ситуацію не пом'якшило навіть втручання Россільгоспнагляду, який з середини березня припинив постачання картоплі з восьми регіонів Єгипту у зв'язку з виявленням у партіях продукту збудника бурої бактеріальної гнилі картоплі — бактерії Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smi th). Заборона була знята лише на початку червня.
До квітня ринок був обвалений, оптові ціни впали на 4050-130,5%, терміни продажів розтяглися на півтора-два місяці. Десятки російських господарств змогли реалізувати значну частину свого врожаю. Якщо вивчити дані щодо залишків картоплі в регіонах на кінець травня та червня, цифри вражають. Незатребуваними до червня виявилося близько XNUMX тис. тонн картоплі.
Сильніше за інших постраждали області «розвиненого картоплярства»: ті, хто виростив якісніший продукт, більшою мірою був забезпечений сучасними овочесховищами. Господарства опинилися в «мінусі», багатьом не вистачило коштів на закупівлю необхідної до нового сезону, частину непроданої картоплі використали як насіннєву.
Торгові мережі теж отримали бажаного прибутку. У зв'язку з тим, що на ринку були великі обсяги російської картоплі, ціни на імпортну довелося вже в лютому знизити з початкових 60 центів/кг до 33-36 центів. На цьому рівні ціни зберігалися до кінця постачання.
Частково виграв лише кінцевий покупець, хоча за фактом люди втратили право вибору товару: у магазинах не можна було купити дешеву картопля російського виробництва.
Ситуація набула гучного розголосу в ЗМІ.
ХТО ВИНЕН?
На жаль, добитися коментарів на цю тему від представників торгових мереж редакції не вдалося, тому ми можемо тільки припускати, як і чому було ухвалено рішення про масову закупівлю імпортної картоплі.
Очевидно лише те, що угоди про постачання були укладені не пізніше грудня 2017 року: перші партії єгипетської картоплі надійшли на прилавки вже у січні (а зазвичай рання картопля завозиться із середини лютого).
Отже, звернення до закордонних постачальників було зроблено не через реально виявлені проблеми з якістю вітчизняного продукту.
Цілком ймовірно, що каталізатором процесу виступила надзвичайно низька ціна на єгипетську картоплю (на ринку ходили чутки, що спочатку великі партії передбачалося відправити до Німеччини, але закупівля не відбулася, і товар запропонували російським покупцям зі значною знижкою).
Все це можна було б віднести до збігу обставин. Але кризова ситуація, в яку потрапили сільгоспвиробники наприкінці минулого сезону, мають і глибші причини.
Почнемо з того, що логічний ланцюжок «російська картопля навесні = продукт низької якості» на сьогоднішній день став неактуальним. Звичайно, приклади спроб продажу гнилого товару на ринку були, є і, мабуть, завжди будуть. Але загалом російські господарства (більшість із тих, хто працює з мережами) зберігати картоплю вміють.
Наведемо яскравий приклад: 16 серпня на агрофорумі «Картопля та овочі», організованому агрохолдингом «Дмитрові овочі» за підтримки Картопляного Союзу РФ, проходила Біржа контактів, на якій були присутні представники багатьох великих торгових мереж. У ході цього заходу учасникам зустрічі запропонували визначити «на погляд», у якому з трьох контейнерів знаходиться імпортна картопля врожаю 2018 року, а в яких — вітчизняна, вирощена у 2017 та 2018 роках відповідно. Імпортний продукт фахівці упізнали за специфічною формою бульб. А ось з приводу вітчизняного виникла дискусія: товарний вид картоплі в обох контейнерах був бездоганний, «старий» не поступався якістю молодому, і це в середині серпня!
Нагадаємо також, що забезпеченість сховищами по країні ще за даними 2016 досягала 74%. До речі, на думку експертів, ситуація на картопляному ринку, що склалася до весни 2018 року, — багато в чому прямий наслідок успішної реалізації державної програми з підтримки будівництва та реконструкції овоче- та картоплесховищ. Російські компанії взяли в ній активну участь, бажаючи отримати можливість продавати картоплю у найбільш маржинальний період.
Сьогодні в країні достатня кількість підприємств може постачати картоплю відмінної якості аж до кінця літа, але виявилося, що це нікому не потрібне. Говорити про швидку окупність дуже дорогих проектів із зберігання, оперативне повернення кредитних коштів з урахуванням підсумків сезону теж не доводиться.
Як зазначає президент агрохолдингу «Дмитрові овочі» Сергій Філіппов, російські виробники картоплі (за підтримки держави) вже найближчими роками готові вийти на той рівень, за якого країна могла б обходитися без закупівлі ранньої картоплі.
З іншого боку, сільському господарстві не можна повністю виключити вплив погодних чинників. На думку Філіппова, сільгосппідприємства аж до завершення збирання не володіють інформацією про те, в якому обсязі вони отримають продукцію та якої якості. З огляду на це, складно щось гарантувати торговим мережам.
і що робити?
З погляду експертів сторонам потрібно вчитися домовлятися. Як вважає заступник директора Національної плодоовочевої Спілки Світлана Бєлова, саме нерозуміння, яке склалося між сільгоспвиробниками та торговельними мережами, а також відсутність достовірної інформації на ринку, призвело до таких тяжких наслідків.
Сільськогосподарські підприємства мають стати більш відкритими, і певні кроки у цьому напрямі вже робляться. На даний момент міністерство сільського господарства РФ спільно з галузевими Союзами розробляє формат відкритого майданчика, на якому консолідуватиметься вся інформація про кількість та якість наявної сільгосппродукції в конкретних господарствах, бажаній відпускній ціні, можливої періодичності відвантажень. Ці дані будуть покликані допомогти мережам вибудовувати закупівельну політику з урахуванням інтересів усіх сторін. Що з цього вийде практично, сказати важко. Механізм поки що не до кінця продуманий і викликає багато запитань.
Олексій Красильников наголошує, що відомості, які пропонується оприлюднити, є комерційною таємницею, і не кожне господарство готове до такої публічності. Але Міністерство сільського господарства РФ опрацьовує варіанти алгоритмів зацікавленості сільгоспвиробників у видачі цієї інформації.
Втім, самі сільгоспвиробники висловлюють сумніви в тому, що торгові мережі на даному етапі справді готові бачити в них рівноправних партнерів, прислухатися до їхньої думки та йти на будь-які поступки. Побічно їх сумніви підтверджують і самі мережі: так, наприкінці серпня російська мультиформатна продуктова компанія X5 Retail Group, куди входять такі мережі як «П'ятірочка», «Перекресток» та «Карусель», поінформувала зі сторінок ЗМІ про свої плани протягом трьох років збільшити обсяг імпортних поставок із 3% до 10%. За словами головного виконавчого директора X5 Ігоря Шехтермана, «прямий імпорт покращить умови закупівель, підвищить якість товарів та знизить ризики перебоїв постачання».
Ведеться пошук та інших шляхів налагодження взаємодії, у вересні має відбутися кілька робочих зустрічей представників Міністерства сільського господарства, ФАС, галузевих Спілок та торговельних мереж, на яких ця тема порушуватиметься.
На даний момент можна зазначити, що обговорення ситуації та її наслідків навряд чи призведе до жорсткого обмеження імпорту. У цьому не зацікавлені й сільгоспвиробники. Як пояснює Сергій Філіппов, «будь-яка заборона — це вже не ринок».
Але при цьому представники галузі сподіваються, що торговельні мережі не повторюватимуть досвіду минулого сезону, і розраховують на постійний контроль ситуації з боку держави. На думку Олексія Красильникова, практика, коли торговельна мережа виступає як імпортер продукції, призводить до звуження ринкових відносин і має контролюватись антимонопольною службою.
Що ж до рекомендацій конкретним виробникам, їх важко назвати несподіваними. Позиція Картопляного Союзу в цьому питанні багато років залишається незмінною: сільгосппідприємствам потрібно приділяти максимум уваги якості продукту, що вирощується, і розглянути можливість оснащення господарств лініями з передпродажної підготовки та переробки картоплі, оскільки майбутнє галузі, безумовно, належить цим напрямкам.
При цьому вибір бізнес-стратегії для кожного конкретного року як і раніше залишається за самим підприємством.