Текст: Тетяна Карабут
У Росії відкриваються експериментальні заводи з випуску інгредієнтів для зубної пасти, гіалуронової кислоти, біопластику із зерна. У нас його вирощується дедалі більше. Але зараз ми експортуємо його в «сирому» вигляді за однією ціною, а купуємо його ж у переробленому вигляді – вітамінами чи амінокислотами – вже задорого. Виробництво таких продуктів усередині країни дозволить позбутися імпортозалежності, створити тисячі робочих місць, заробляти на експорті в рази більше і знизити ціни на продукцію для споживачів.
Якщо експортувати 50 млн. тонн зерна не в «сиром», а в переробленому вигляді, внесок у ВВП може збільшитися на 100-800 млрд. рублів залежно від продукції переробки, оцінює президент Російської біопаливної асоціації Олексій Аблаєв.
Один із таких заводів із глибокої переробки зерна відкрився влітку 2019 року в Калузькій області. «Біотехнологічний комплекс Росва» переробляє пшеницю в глюкозно-фруктозні сиропи, кристалічну глюкозу, крохмаль, кормові суміші, глютен та сорбітол, без якого не обходиться виробництво зубної пасти та жуйки. Інше підприємство — «Ока-Біотех» — поки що випустило лише дослідну партію гіалуронової кислоти із зерна і тепер має намір будувати серйозне промислове виробництво. Зараз і сорбітол, і гіалуронова кислота повністю поставляються до Росії з-за кордону. Світовий обсяг ринку гіалуронової кислоти, за різними оцінками, становить кілька сотень тонн на рік. За оцінкою iMARS Group, світове виробництво сорбітолу становить понад 2,5 млн. тонн. Російський ринок сорбітолу – це 400 тис. тонн (або 35 млн доларів), оцінює партнер компанії «НЕО Центр» Володимир Шафоростов.
Є більш зрозумілі проекти з глибокої переробки зерна, які працюють кілька років, але вже частково чи повністю позбавили нас імпортозалежності за кількома важливими продуктами. Наприклад, крохмальний завод «Гулькевичський» (Краснодарський край) випускає мальтодекстрин (патоку). Обсяг російського ринку мальтодекстрину зараз становить 34-35 млн. доларів, підраховує Шафоростов.
Білгородський «Завод Преміксів N1» виготовляє незамінну для тваринництва амінокислоту лізин. Раніше вона повністю імпортувалася з Китаю та Європи. З ослабленням курсу рубля возити з-за кордону цю амінокислоту стало найдорожчим задоволенням. За даними Feedinfo, ціни на лізин на початок року були найвищими за останні вісім років. Російське виробництво у 2020 році оцінюється у 100-110 тис. тонн (або близько 170 млн доларів), при цьому імпортні поставки за підсумками минулого року становили близько 50 тис. тонн, каже Володимир Шафоростов.
Але поки що ми залишаємося залежними від імпорту багатьох важливих компонентів, які також виробляються із зерна. Зараз для тваринництва імпортується 90% кормових добавок та 100% вітамінів. У Росії все ще 100-відсоткова залежність від постачання лимонної кислоти (близько 60 тис. тонн), додає Володимир Шафоростов.
Ще кілька десятків проектів із глибокої переробки зерна перебувають у проектній стадії або заморожені. Або немає ринку, чи грошей. У нас немає жодного заводу з виробництва біопалива (знову ж із зерна). У Росії йому не пробитися. На Заході виробляється своє біопаливо та діють ввізні мита. Там обов'язок додавати 5-10% біопалива був закріплений у законі лише після тривалого лобіювання з боку аграрних депутатів, зазначає Аблаєв. «Робити біопаливо нам треба не тому, що у нас мало палива, а тому, що у нас багато зерна. Урожай постійно зростає, а споживати більше всередині країни не можемо. Його треба переробляти. Вигоду від виробництва та продажу біопалива отримуватимуть набагато більше людей, особливо в сільському господарстві, ніж доходи від виробництва звичайного палива», — пояснює Аблаєв. За його підрахунками, якщо в Росії, як у Європі, додати 5% біопалива в бензин, це принесе 4 тис. прямих високотехнологічних робочих місць, ще 20 тис. непрямих робочих місць, 12,54 рублів податкових надходжень. Домогосподарства отримають додаткові доходи у розмірі 46,38 млрд. рублів, внесок у ВВП складе 66,47 млрд. рублів.
Поки що не виробляються в Росії біопластики із зерна, хоча деякі великі нафтохімічні компанії розробили такі проекти. З погляду економіки вони ризиковані — потрібні значні інвестиції. Влітку 2019 року в ОЕЗ «Липецьк» розпочалося будівництво комплексу «Рустарк». Загальний обсяг інвестицій оцінюється в 63 млрд. рублів. Передбачається, що спочатку випускатиме модифікований крохмаль, а на наступному етапі — біопластики. Щоправда, поки що для них у Росії немає ринку. Зараз у багатьох країнах вводиться заборона використання нерозкладних пластиків, говорить старший аналітик Центру економічного прогнозування Газпромбанку Ніна Адамова. У Європі запроваджується податок на вуглекислий газ — він сплачуватиметься з усіх товарів, при виробництві яких виділяється CO2. Рано чи пізно Росія прийде до того ж, упевнені експерти. Наші біопластики будуть потрібні, але трохи пізніше.
На користь переробки зерна каже сильна залежність внутрішніх цін від світових. Ця проблема стала особливо очевидною в останньому сезоні. Урожай зернових у Росії 2020 року становив 133,5 млн тонн зерна, з нього експортували 49 млн тонн. До грудня минулого року світові ціни на зерно сягнули багаторічних максимумів. І це вплинуло на російські ціни.
Федеральна влада давно говорить про необхідність глибокої переробки продукції АПК і не лише зерна. Про це президент Росії Володимир Путін говорив ще 2017 року. Але, схоже, із запровадженням експортних мит (з 2 червня по пшениці вона стане постійною і розраховуватиметься від ринкової ціни) бізнесу дано недвозначний сигнал не відкладати більше цього питання. На останній зустрічі з міністром сільського господарства Дмитром Патрушевим Володимир Путін це лише підтвердив. "Потрібно підтримувати експорт з високою доданою вартістю", - сказав він.
Окрім традиційних продуктів, вже зараз російські підприємства збільшують виробництво продуктів глибокої переробки – модифікованих крохмалів, концентратів рослинних білків, амінокислот. Експортери зерна вже всерйоз задумалися про те, що потрібно самим інвестувати у виробництво продукції високих переділів, каже голова правління Спілки експортерів зерна Едуард Зернін. Але це не обов'язково має бути біопластик або амінокислоти. Треба почати з простих продуктів - тих же борошна та макаронів. За словами експерта, сьогодні на російське борошно є запити навіть з боку її великих виробників — наприклад, Туреччини. А для макаронів майже безрозмірний ринок - країни Південно-Східної Азії, починаючи з Китаю.
Не лише зерно
До продукції з високою доданою вартістю відносяться як продукти середніх переділів (у тому числі м'ясна продукція, цукор, борошно, соки), так і продукти високих переділів (шоколад та кондитерські вироби, консервована продукція, корми для тварин, сири, ковбаси, вино та ін), розповіли у Мінсільгоспі. За підсумками 2020 року експорт продукції харчової та переробної промисловості зріс на 13% до 4,5 млрд. доларів порівняно з 2019 роком.
Зокрема, одними з найперспективніших напрямків з погляду нарощування постачання на зовнішні ринки у відомстві вважають кондитерську та м'ясну продукцію. 2020 року експорт кондитерських виробів становив 1,4 млрд доларів (на 57% більше, ніж 2015 року). До 2024 року очікується збільшення обсягів постачання до 2 млрд доларів. Експорт м'яса та готової м'ясної продукції минулого року зріс на 43% і сягнув 1 млрд доларів. За прогнозом Мінсільгоспу, до 2024 року він становитиме понад 1,5 млрд доларів. Крім того, активно розвиваються постачання олійно-жирової, молочної, рибної продукції, зростає експорт російського вина.
Держава підтримує виробництво такої продукції за допомогою пільгових кредитів. Крім того, 2021 року Мінсільгосп запустить нові заходи підтримки для розвитку виробництва продукції АПК з високою доданою вартістю: компенсацію частини витрат на створення та модернізацію підприємств з переробки сільгосппродукції, а також програму пільгового лізингу для придбання високотехнологічного обладнання.