Сучасні картопле- та овочесховище з'являться у селі Бикове Кабанського району. Загальна вартість інвестпроекту – близько 400 млн. рублів. Інвестором є ТОВ «Гарантія-2» – лідер із виробництва картоплі та овочів у Бурятії, їхня продукція займає 40% цього товарного сектора.
Інвестпроект займається Мінсільгосппрод Бурятії: фахівці консультують та супроводжують проект від розробки до запуску. Реалізація проекту пройде у дві черги – восени 2023 року відбудеться запуск картоплісховища на 8 тис. тонн, у 2025 році відбудеться запуск овочесховища на 12 тис. тонн. За оцінкою експертів, термін окупності інвестицій – 6 років.
Будівництво картопле- та овочесховища — важливий крок до вирішення питань не лише зберігання, а й ціноутворення на ці продукти. Заготовлені про запас овочі зберігатимуться в оптимальних умовах і відпускатимуться на ринок протягом усього року. Це дозволить уникнути різкого зростання цін на овочі та картопля у зимовий період.
2022 року самозабезпеченість Бурятії картоплею зросла до 105%. Забезпеченість республіки овочами становила 56%. Інші 44% — овочі з інших регіонів.