Споживана більш ніж мільярдом людей у всьому світі, картопля тривалий час була однією з найважливіших культур для запобігання голоду. Тим не менш, у деяких з бідних країн, що залишилися у світі, ціла низка перешкод заважає цьому основному продукту харчування забезпечити повний спектр переваг для стійкої боротьби з голодом, злиднями та недоїданням.
Високі витрати на імпорт насіння та слаборозвинені системи насінництва роблять картоплю недоступною як для фермерів, так і для споживачів у таких країнах, як Судан, Ємен, Мадагаскар, Еритрея та Ангола.
Спочатку партнери з розвитку повинні визначити пріоритети стратегій, які розширюють доступ до недорогого високоякісного насіння в країнах, що не мають продовольчої безпеки.
Поліпшення систем насінництва картоплі таким чином, щоб сорти відкритого доступу розмножувалися та постачалися дрібним фермерам, дозволило б країнам стати більш автономними у виробництві насіння, а також сприяло розвитку стійкого та прибуткового картопляного сектору.
Підтримуючи прийняття картоплі як ключову культуру для сприяння підвищенню продовольчої безпеки, організації з розвитку також повинні надавати навчання передовим практикам у регіонах, де це недостатньо розвинене. Високі врожаї при стійкій практиці управління земельними ресурсами мають вирішальне значення для підтримки зростаючих ринків картоплі, особливо в таких країнах, як Мадагаскар та Ємен, де фермери часто не мають доступу до необхідної підготовки та належної агрономічної практики.
Нарешті, вчені-аграрії та селекціонери також потребують підтримки для покращення та просування стійких до зміни клімату сортів картоплі.
Наприклад, сорт картоплі Unica, розроблений вченими Міжнародного картопляного центру (CIP), не тільки стійкіший до вірусів, які можуть значно знизити врожайність, а й до екстремального водного стресу. Фермери в Кенії отримали до 19 тонн з гектара з Unica за сезонної кількості опадів 118 мм, де зазвичай для досягнення таких урожаїв потрібно не менше 450-550 мм опадів.
Крім того, розвиток ринків картоплі у цих регіонах також означає розробку систем, які приносять людям більше їжі. Наприклад, вирощування картоплі на землі між урожаями рису дозволяє фермерам диверсифікувати виробництво та підвищити продуктивність землі.