Продовження. початок тут
Наприкінці жовтня група представників компаній-учасників картопляного ринку, які бажають оцінити досягнення та перспективи профільної підгалузі в Піднебесній, вирушила в тижневу подорож Китаєм, організовану журналом «Картопляна система» та ДК «Агротрейд» за підтримки порталу POTATOES NEWS.
Динар Камальдінов, агроменеджер насіннєвої програми ТОВ «Ві Фрай»
– Це був дуже насичений тиждень, ми відвідали багато різних місць.
Для мене найбільший інтерес представляв Центр селекції та насінництва, хотілося зрозуміти, як там усе влаштовано. Ми подивилися, як отримують мікророслини та міні-клубні (виробляють 200 млн штук міні-клубнів на рік, потенціал компанії – 800 млн штук). Сподобалося, що міні-клубні мають низьку собівартість - 0,4 юаня за штуку, нам би такий досягти.
Нам розповіли, що за 20 років у Центрі було створено 35 сортів картоплі. Насіннєвий матеріал поставляється до 30 країн світу, але не до Росії. Не знаю, чому наші країни не співпрацюють у цьому напрямі, можливо, пропустив цю інформацію, були невеликі складнощі з перекладом професійної лексики.
Не виправдалися мої очікування щодо отримання інформації про аеропонну технологію виробництва міні-клубень (до поїздки я вважав, що в Китаї вона широко використовується). Виявилося, що у Піднебесній, як і Росії, більше розвинені традиційні методики. Аеропонну установку нам показали, продемонстрували, як вона працює, як організований полив, але наголосили, що це скоріше досвідчений зразок. Виробляти в ній міні-клубні поки що занадто дорого.
Ми побували в центрі переробки картоплі, де випускають хлібобулочні вироби. Вся ця продукція щонайменше на 30% складається з картопляних пластівців. Булочки, хліб, печиво відправляють по всій країні через маркетплейси, а ряд позицій (з тривалим терміном зберігання) постачають інші країни.
Масштаби діяльності організацій просто приголомшили. Китаю не страшні жодні санкції, у країні повна самозабезпеченість по картоплі, починаючи з мікророслин і до виробництва картопляних напівфабрикатів. Продовольча безпека у них під контролем.
Із загальних спостережень: у країні дуже багато теплиць, але поля переважно дрібноконтурні, використовується багато ручної праці. Відзначається слабка механізація сільського господарства, мало розвинене сертифіковане насінництво.
І про країну загалом: здалося, що китайці ментально чимось схожі на росіян – усі ми любимо великі обсяги, масштаб: великі міста, висотні будинки.