Вчені з Університету Юти знайшли докази, що корінні народи Північної Америки використовували для харчування дику картоплю вже 10 000 років тому.
Історія вживання дикої картоплі до її штучного розведення людьми добре вивчена і обмежувалася донедавна Південною Америкою. Так, у 2016 році вчені отримали докази, що індіанці в Андах культивували картоплю близько 5000 років тому. У Північній та Центральній Америці відомо не менше 20 диких видів коренеплодів з роду Solanum (сімейство пасльонові)Але їх значення в дієтах стародавніх американців ще не було встановлено. Американські археологи заповнили цю прогалину та зробили аналіз крохмальних гранул, знайдених у одному з місць стародавніх розкопок.
Дані про використання диких сортів картоплі Solanum tuberosum вже були отримані в Південній Америці, в долині Касма, Перу, і датовані віком 7 років, хоча вчених немає єдиної думки, чи це дикі або вже одомашнені рослини. Для нового дослідження вчені використали знахідки з ділянки North Creek Shelter у південній частині штату Юта. Там було знайдено численні свідчення життєдіяльності стародавніх людей: вогнища та ями, кам'яні знаряддя, залишки рослин та тварин. Розкопки показали наявність семи культурних верств, починаючи з 800 років тому.
Вчені досліджували залишки на поверхні кам'яної зброї, знайденого тут. Поверхні 101 інструментів містили 24 крохмальні частки, з яких дев'ять гранул були остаточно визначені як такі, що належать дикому сорту картоплі Solanum jamesii і 61 гранула визначена як ймовірна частка цієї рослини. Радіовуглецевий аналіз кам'яних інструментів, на яких було знайдено залишки картоплі, показав вік 10 900-10 100 років. І це відкриття, за словами вчених, є раннім документованим підтвердженням використання картоплі в Північній Америці. Оскільки в Європу картопля прийшла з Америки, то, можливо, це найдавніші залишки картоплі у світі.
Раніше археологи вже знаходили сліди використання людьми диких рослин на початок їх культивування. Так, дику овес використовували в Італії 32 600 років тому, а дикий ячмінь та пшеницю в Ізраїлі - 23 000 років тому.
Дослідження опубліковано у журналі Proceedings of the National Academy of Sciences.
Джерело: https://chrdk.ru