Виростити багатий урожай, отримати віддачу від кожного метра землі – стандартні завдання будь-якого господарства. Сільгоспвиробники вирішують їх рік у рік, і треба зазначити, роблять це цілком успішно: показники врожайності неухильно йдуть вгору.
Олексій Єгоров, керівник напряму «Засоби захисту рослин», компанія «Агротрейд»
Згадаймо, наприкінці 90-х отримати 10 т/га картоплі вважалося непоганим результатом, 15 т/га – гарним результатом, а 20 т/га – просто чудовим досягненням. Зараз, говорячи про успішне високопродуктивне господарство, ми маємо на увазі, що тут збирають близько 50-70 т/га. Фактично, за останні 10 років урожайність у промисловому секторі зросла у 4,5-7 разів (залежно від господарства).
Що стоїть за цими цифрами? Кратне зростання навантаження на грунт.
Говорячи про навантаження, ми маємо на увазі і підвищений винос поживних речовин з ґрунту, і руйнування його структури, і переущільнення землі, збільшення кількості шкідників, бур'янів, і погіршення фітопатологічної обстановки.
При цьому з різних причин багато картоплярів відмовилися від дотримання правил сівозміни. Господарства у разі виконують умови плодосмена, коли картопля повертається на поля через рік чи два, але не рідкісні випадки, коли одному й тому самому полі картопля вирощується протягом кількох років, що вкрай негативно позначається якості і врожайності.
На цьому фоні застосування мінеральних добрив та засобів захисту рослин при вирощуванні картоплі зросло у кілька разів. Сьогодні вже при посадці картоплі сільгоспвиробник застосовує мінімум три-, а то й п'ять-семи компонентні суміші хімічних та біологічних засобів захисту. Незважаючи на щадні склади та порівняльну екологічність сучасних ЗЗР та мінеральних добрив, використовувані речовини мають помітний і не найпозитивніший вплив на ґрунтову біоту.
У природному середовищі кожен хвороботворний мікроорганізм має природні вороги. Застосовуючи хімічні або біологічні засоби захисту та мінеральні добрива, ми порушуємо баланс, позбавляємо корисну мікрофлору живильного середовища, уповільнюємо розвиток та розмноження необхідних мікроорганізмів. В результаті на зміну грибним хворобам, приходять бактеріози, стійкіші та витриваліші раси грибів, шкідники, стійкі до засобів захисту. На противагу їм ми розширюємо список продуктів, що вносяться до ґрунту. Коло замикається.
Усвідомлюючи проблему, деякі сільгоспвиробники впроваджують у технологію сидеральні пари, що позитивно позначається на балансі органічної речовини грунту, оздоровленні мікробіологічного середовища, але один цей захід не дає значного ефекту. чотири роки після сезону вирощування, за цей час (за умови чергування стерневих попередників і сидеральних пар), на полі створюються умови природного карантину, у ґрунті різко скорочується кількість інфекцій, типових для картоплі, та специфічних шкідників.
Сільгоспвиробники часто запитують: який препарат найефективніше допомагає позбутися нематоди? Найкращий препарат від нематоди — сівозміна, у складі якої присутня сидеральна пара і мінімум два стерневі попередники. Біологічні та хімічні продукти для боротьби з нематодою повинні впроваджуватися комплексно, одноразове застосування будь-якого препарату веде до зниження популяції нематоди, але не повного її викорінення. Впоратися з цим складним шкідником можна лише за умови включення всіх заходів відразу: це і карантинні заходи, і чергування культур, застосування засобів захисту рослин у повних дозах.
Але продовжимо тему збільшення обсягів застосування ЗЗР. Очевидно, що цей шлях має на увазі суттєве зростання витрат сільгоспвиробників. Якщо десятиліття тому витрати на ЗЗР у структурі собівартості товарної картоплі становили від 3 до 10%, зараз вони можуть сягати 20%.
Незважаючи на це, відсоток виходу товарної продукції у господарствах за минулі роки практично не змінився. Наприкінці 90-х у передових господарствах товарність перебувала лише на рівні 75-85%. Сьогодні показники приблизно ті самі. Хоча заради справедливості, можна зазначити, що саме поняття «товарність» з роками кардинально змінилося: раніше товарною вважалася будь-яка велика картопля.
Але змінилася структура споживання. Десять років тому більша частина споживачів купувала картоплю на ринку мішками, сьогодні мешканці міст приходять у магазин, щоб вибрати з наявного асортименту невеликий пакет якісної картоплі на вечерю. Виросла також частка громадського харчування та фастфуду. Наслідком цього стали збільшення вимог до якості вихідної сировини і цінова конкуренція серед сільгоспвиробників, що загострилася.
І це відчувають усі. Підраховуючи витрати та вкладення за підсумками сезону, більша частина картоплярів змушена констатувати, що врожай з кожним роком обходиться все дорожче та дорожче.
Яким може бути вихід із ситуації?
На мій погляд, у виробництві картоплі потрібно орієнтуватися на очевидну формулу: оптимальна хімізація плюс сівозміна плюс біологізація технології.
Хоча працювати за нею насправді зможуть не всі. Якщо великим господарствам певною мірою простіше буде переглянути свої принципи землекористування, то сільгоспвиробникам, які займаються вирощуванням сільськогосподарських культур на площі 100200 гектарів, піти тим самим шляхом буде значно складніше. Можливим виходом для таких господарств може стати технологічна кооперація, побудова єдиних технологічних підходів до вирощування сільськогосподарських культур.
Вдумайтеся: виявлення на полях золотистої картопляної нематоди змушує картопляра збільшувати витрати на систему захисту рослин щонайменше вдвічі. Але застосування хімічних засобів необхідно поєднувати з карантином заражених територій. У таких умовах ідея кооперації стає для багатьох підприємств ключем до виживання.