GRIMME запускає виробництво у Китаї
У присутності більш ніж 200 високопоставлених гостей та співробітників GRIMME-Китай 25 травня Франц, Крістіна та Крістоф Грімме відкрили новий високосучасний завод площею 12500 м.2 у м. Тьянцзінь, 130 км на південний схід від Пекіна. Інвестиції в проект склали 13 млн євро, що є одним із найбільших вкладень у закордонний проект за більш ніж 150-річну історію компанії.
Керівник проекту Крістоф Грімме підкреслив: «Завод призначений для сучасного виробництва, і ми можемо забезпечити тут таку ж високу якість техніки, що випускається, як і на головному заводі в м. Даммі». Спочатку основна увага приділятиметься виробництву обладнання для посадки, догляду, збирання та зберігання картоплі, розробленого спеціально для китайського ринку.
Компанія GRIMME вже понад 20 років веде активну діяльність у Китаї. Ця країна є найбільшим виробником картоплі у світі, під вирощування цієї культури тут відводиться понад 5 млн. га. Китайський уряд оголосив картоплю одним із чотирьох основних продуктів харчування і має намір значно розширити його виробництво.
«Брудна» картопля йде з мереж?
З початком постачання імпортної молодої картоплі цього року найбільші торговельні мережі перестали закуповувати російський нефасований «брудний» продукт. Втрати російських виробників у зв'язку з цим можуть становити близько 6 млрд рублів.
Про ситуацію, що склалася на ринку в середині травня заявив Національний плодоовочевий союз, який написав звернення до Міністерства сільського господарства РФ.
У листі на ім'я заступника міністра Євгена Непоклонова йдеться, що російська картопля відсутня в мережах «П'ятірочка», «Перекресток», «Карусель» (усі входять до X5 Retail Group), магазинів «Лента» та Billa. На даний момент у вказаних мережах представлена продукція з Азербайджану, Єгипту та Ізраїлю. За відомостями Союзу, навесні-літом рітейлери вважають за краще торгувати імпортом, посилаючись на низьку якість місцевої продукції.
Проблема з псуванням російської картоплі до кінця весни існувала у попередні роки через дефіцит сучасних сховищ, визнає виконавчий директор плодоовочевої спілки Михайло Глушков. Але тепер, на його думку, багато що змінилося: «З 2015 року збудовано сучасних сховищ більш ніж на 500 тис. тонн, але закуповувати російську продукцію ритейлери не хочуть, за звичкою переходячи на імпорт».
З погляду учасників Національної плодоовочевої спілки, дії мереж завдають шкоди російському ринку картоплі. За даними організації, у 2017 році з 30 квітня до кінця липня в Росію було імпортовано 365 тис. тонн продукту. Виходячи із середньої оптової ціни 16,55 руб. за 1 кг, можливі втрати російських виробників від обмежень мереж можна оцінити на 6 млрд руб. Від обмежень можуть особливо постраждати виробники, що спеціалізуються з виробництва брудної картоплі.
За матеріалами KVEDOMOSTI.RU
У Липецьку відкрили найбільший завод з виробництва картоплі фрі
Наприкінці квітня у Липецькій області відбулося урочисте відкриття великомасштабного заводу з виробництва картоплі фрі, збудованого групою компаній «Біла дача» спільно з американо-голландською Lamb Weston/Meijer. Обсяг інвестицій у проект становив 8,7 млрд рублів (близько 115 млн євро).
Для забезпечення потреби заводу в якісному картоплі ДК «Біла Дача» створила фермерську школу та власну виробничу базу з посівною площею 2 тис. га та картофелесховищем у Тамбовській області. Власне господарство постачатиме близько 30% від необхідних заводу обсягів сировини. Решта сировини закуповуватиметься у вітчизняних фермерів через довгострокові контракти. За останні п'ять років агрономи «Білої Дачі» навчили сільгоспвиробників у 16 регіонах країни найсучаснішим технологіям вирощування якісної сортової картоплі, що дозволило підвищити врожайність до 500 ц/га.
Першим споживачем продукції заводу стане російська філія мережі ресторанів «Макдоналдс», яка, за інформацією інтернет-видання Fakt24, найближчим часом планує повністю відмовитися від імпорту картоплі фрі з Польщі. Очікується, що потужності заводу дозволять здійснювати постачання переробленої та замороженої картоплі до 651 ресторану мережі.
Також завод розраховує на контракти з іншими компаніями громадського харчування та торговими мережами по всій країні та розглядає можливості експорту своєї продукції. «Завод має потенціал зростання та можливості поставок не лише Росією та країнами СНД, а й великим експортним потенціалом», — заявив на церемонії відкриття член ради директорів «Білої дачі» Володимир Циганов.
Як зазначив голова адміністрації Липецької області Олег Корольов, підприємство зможе повністю забезпечити країну картоплею фрі, витіснивши із ринку закордонний продукт. Згідно з інформацією ФМС, у 2017 році Росія імпортувала 117 тис. тонн морозива картоплі, в основному з Нідерландів, Польщі, Бельгії та Франції.
Цю думку поділяє і Національна плодоовочева спілка Росії. У середині травня глава спілки Сергій Корольов звернувся до департаменту економіки, інвестицій та регулювання ринків АПК Мінсільгоспу Росії з пропозицією заборонити імпорт замороженої картоплі фрі зі США та інших держав, які підтримали санкції проти Росії. У документі було зазначено, що у 2017 році частка імпорту замороженої картоплі фрі склала 94%, але зараз Росія має потужності, що дозволяють виробляти достатню кількість продукту.
Молоко з картоплі
Шведські вчені вигадали ще одну альтернативу звичайному молоку — картопляний напій.
У всьому світі популярністю користуються продукти, виготовлені на рослинній основі.
Дослідник із Лундського університету (Швеція) Єва Торнберг впритул зайнялася розробкою картопляного молока.
Вона зазначила, що важливо було збагатити молоко з картоплі необхідними омега-3 поліненасиченими жирними кислотами, що містяться у жирній рибі.
Омега-3 кислоти здатні усувати негативний вплив на організм шкідливих жирних кислот і нейтралізують продукти їх окислення.
Торнберг виявила, що вершковість може бути досягнута, якщо білок і крохмаль у картоплі нагріти певним чином і змішати з ріпаковою олією, багатою на омега-3 жирні кислоти.
До складу картопляного молока входитиме 6% ріпакової олії. Це означає, що 250 мл альтернативного молока вкриє половину щоденної норми омега-3. Крім того, новий молочний продукт не містить алергенів.