З 1991 року (після розпаду СРСР) Китай посів перше місце у світі за посівними площами та обсягом виробництва картоплі. У 2012 році під культуру відвели рекордні 5,14 млн га, з того часу площі поступово знижувалися. З 2020 року картопля займає близько 4,6 млн. га (27% від світових посівних площ під культурою), урожай перевищує 90 млн. тонн (24% від загальносвітового обсягу виробництва).
У країні виділяють чотири основні зони виробництва картоплі.
Північна монокультурна зона (Займає 50% загальної площі вирощування картоплі). До неї входять провінції Хейлунцзян, Цзилінь, Ляонін та автономний район Внутрішня Монголія. Тут виробляється основна частина насіннєвої картоплі. Посадка проводиться наприкінці квітня – на початку травня, прибирання триває з вересня по жовтень.
Південно-західна зона змішаних посівів (35% загальної площі картоплі). Включає в себе провінції Сичуань, Гуйчжоу, Юньнань, частина провінцій Хунань, Хубей, муніципалітет Чунцін, район Тибет. Картопля, вироблена на цій території, в основному використовується для споживання у свіжому вигляді. Посадка проводиться з вересня по листопад, прибирання – з лютого до квітня.
Центральна зона подвійної посадки (10% загальної площі вирощування картоплі). До неї входять провінції Цзянсі, Цзянсу, Чжецзян, Аньхой, Шаньдун та Хенань. Отриманий урожай використовується для споживання у свіжому вигляді та вирушає на експорт. Весняна посадка проводиться з лютого до березня, прибирання – з травня до червня. Осінню картоплю садять у липні – серпні та збирають у жовтні – листопаді.
Зона озимих культур (5% загальної площі). До неї належать провінції Гуандун, Фуцзянь, Гуансі та Хайнань. Картопля, вироблена в цьому регіоні, призначена для використання у свіжому вигляді та на експорт. Посадка проводиться у жовтні – листопаді, прибирання – у лютому – березні.
Провінції Сичуань, Ганьсу, Гуйчжоу, Юньнань та муніципалітет Внутрішня Монголія є лідерами за обсягами виробництва картоплі в Китаї, на їхню частку припадає близько 60% продукції.
Результати сезону 2022/23
Обсяг врожаю свіжої картоплі сезону 2022/23 (з вересня по серпень) – близько 93 млн тонн, що трохи нижче за торішній результат (95 млн тонн). Причиною падіння збору стало скорочення посівних площ у північній зоні вирощування, частина фермерів віддали пріоритет сої, оскільки держава запровадила низку заходів, що стимулюють зростання виробництва цієї культури.
За даними галузевих джерел, якість свіжої картоплі в цьому сезоні була нижчою, ніж зазвичай. Проблеми викликані погодними складнощами: у червні 2022 року у північних провінціях випала надмірна кількість опадів, а у Північно-Східному Китаї та особливо у Внутрішній Монголії відзначалися коливання денних та нічних температур протягом вегетаційного періоду.
За даними з доповіді Frozen French Fry Exports Exceed Imports, 2022 (USDA, GAIN)
Перспективи
Згідно з прогнозом вчених, попит на продовольство в Китаї збільшуватиметься більш ніж на 100 млн тонн на рік (CIP, 2020), проте скорочення площі орних земель, викликане швидким зростанням міст, не сприяє масштабуванню виробництва зерна в Китаї (Burney et al. , 2010 (Gu et al., 2019), і очікується, що 50% приросту виробництва продуктів харчування в найближчі 20 років припадатиме на картопля (https://cipotato.org/crops/potato/). Однак наростити виробництво картоплі буде непросто, оскільки Китай приділяє першорядну увагу вирощуванню зерна та олійних культур. Вчені пропонують вирішити проблему шляхом використання озимих орних земель, які залишаються під парою після збирання врожаю пізнього рису в Південному Китаї (близько 16 млн. га). Принаймні чверть цієї землі може бути використана під картоплю (Qu et al., 2005).
В офіційних доповідях про перспективи розвитку картоплярства в Китаї наголошується, що виробництво культури в найближчі вісім років збільшуватиметься поступово: площі та врожайність зростатимуть у середньому на 0,5 та 1,3% на рік відповідно.
Коментар
Доктор Ху Баї Ген, генеральний директор Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
– Найбільш підходящими для вирощування картоплі визнано північно-східну провінцію Хейлунцзян та східну частину регіонів Внутрішньої Монголії. Ці території відрізняються родючими ґрунтами та оптимальними кліматичними умовами.
Картопля вирощується у сівозміні з іншими культурами. У їх перелік зазвичай входять кукурудза, пшениця, китайська капуста, зелена цибуля тощо.
Найбільш небезпечними хворобами картоплі в Китаї вважаються фітофтороз, «чорна ніжка», вертицильозне в'янення, бактеріальне в'янення та ін.
Фермери використовують у роботі малогабаритну техніку китайського виробництва. Понад 30% сільгоспвиробників мають сажалки, 25% збирають картоплю за допомогою збиральної техніки; великі картопляні компанії застосовують техніку протягом усього сезону вирощування, для посадки, догляду та збирання врожаю.
Більшість фермерів продають свою продукцію через посередницькі компанії, а також деякі фермери продають картоплю на місцевих ринках. Фермери не поставляють картопля безпосередньо до супермаркетів, і лише невелика частина картоплі спеціально готується до продажу.
Частина продукції після збирання врожаю закладається на зберігання. У Китаї достатньо сучасних сховищ, оснащених вентиляційним обладнанням, холодильниками.
Xisen Potato Industry Co. Ltd. - Високотехнологічне сільськогосподарське підприємство, що займається селекцією картоплі, виробництвом насіннєвого матеріалу (у тому числі міні-клубнів), розробкою та випуском продуктів харчування з картоплі. Штаб-квартира компанії розташована у місті Лаолін, провінція Шаньдун.
Компанія вирощує насіннєву картоплю у Внутрішній Монголії та Північному Хебеї на площі близько 26 667 га. Щорічно виробляє 6 667 га безвірусного насіння.
Значний обсяг картоплі вирощується на зрошенні, у розпорядженні підприємства є близько 800 комплектів кругових зрошувальних систем. Для зберігання продукції використовуються сучасні картофелесховища ємністю 450 000 тонн. Щорічно компанія випускає 12,5 тис. тонн картопляних пластівців.