Декілька десятиліть на російських полях спостерігається засилля іноземних сортів сільгоспкультур. Ріпчаста цибуля не виняток, і аграрії вже звикли до думки, що іноземне – і є найкраще.
Чи так це насправді і чи має цибулин шанс дочекатися відродження вітчизняної селекції?
На запитання оглядача журналу відповів генеральний директор групи компаній «Агрохолдинг» Володимир ПАВЛЮК.
- Володимире Володимировичу, чому російські гібриди цибулі майже не представлені на ринку?
– На початку 1990-х на території нашої країни було припинено будь-яку селекційну роботу. Є кілька наукових статей наших вчених, присвячених дослідженням геному цибулі, але цим усе обмежувалося.
У той же час на ринок зайшли великі світові корпорації з пропозиціями різних сортів культури, які протягом трьох десятиліть обробляють наші цибулі. Західні компанії не стоять дома, активно вибудовують бізнес біля Росії, вкладаючи у маркетинг і просування своїх продуктів, пропонуючи російським виробникам свої розробки.
Сьогодні більшість цибулинських підприємств працює як за накатаною, і їхні керівники навіть чути не хочуть про російську селекцію. Думка про те, що все найкраще – на заході, активно і довго культивувалося, саме це й повторюють російські співробітники зарубіжних компаній, а вони, як відомо, не хвалитимуть чи рекомендуватимуть вітчизняні сорти.
Ситуація у результаті складається така. Наші фермери добровільно відправляють за кордон значні кошти, за рахунок яких там активно розвиваються селекція та насінництво, зростають заробітні плати працівників цілої галузі. Особливо примітно, що придбання імпортного насіння субсидується державою. Тобто наша держава також стимулює розвиток селекції за кордоном.
Щорічно вартість імпортного насіння збільшується на 5% незалежно від курсу валют, відповідно, російські сільгосптоваровиробники оплачують вартість життя зарубіжних партнерів, що збільшується.
Імпорт цибулі до Росії, 2020-2022 роки, тис. тонн
ВІДПОВІДНО З ОФІЦІЙНОЮ СТАТИСТИКОЮ СПОЖИВАННЯ РІПЧАТОГО ЛУКУ В РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ НА ДУШУ НАСЕЛЕННЯ СКЛАДАЄ 17 КГ НА РІК. ЦЕЙ ПОКАЗНИК НА 7КГ ПЕРЕВИЩАЄ РЕКОМЕНДУЄМО ІНСТИТУТОМ ХАРЧУВАННЯ РАМН НОРМУ СПОЖИВАННЯ.
Прибуток від продажу імпортного насіння постійно зростає. З ринку, який не має жодної вітчизняної альтернативи, ніхто добровільно не піде.
- Чи зможемо ми відродити нашу селекцію?
– Цей процес вимагає тривалих зусиль та солідних вкладень. Складність селекції цибулі полягає в тому, що це дворічна культура, і на неї потрібно витратити вдвічі більше часу. На отримання одного гібрида йде близько 10-20 років, а потім ще необхідно провести низку виробничих випробувань. Всі ці роки у селекціонерів повинен бути постійний приплив коштів для роботи.
Крім того, сам факт появи нового гібрида не гарантує його переваг перед тими, що вже представлені на ринку, як і його окупність. Не забуваймо, що гібриду належить витримати найжорстокішу конкуренцію з іноземними аналогами.
Ситуацію посилює висока вартість виробництва цибулі, що змушує сільгоспвиробника бути вкрай недовірливим і не схильний до експериментів.
Фермер за сезон витрачає в середньому від 350 до 550 і більше тис. рублів на гектар цибульного поля, і його помилки може стати банкрутство господарства.
- Розкажіть про свою роботу в цьому напрямі.
– Вже 16 років група компаній «Агрохолдинг» успішно займається селекцією та насінництвом цибулі.
Для створення конкурентоспроможного гібрида всі напрямки селекції мають відпрацьовуватись на дуже високому рівні. Наприклад, цибуля може мати відмінні товарні якості, але бути нестійкою до навколишніх умов, і тоді вона не має жодних шансів закріпитися на ринку.
Окупність витрат селекційної компанії, як і аграріїв, які купили насіннєвий матеріал, можлива, якщо гібриди поєднують у собі переваги культури. Щоб цього досягти, між ними необхідна найтісніша співпраця.
Сьогодні ми пропонуємо луківникам насіння семи наших гібридів. Але найближчим часом очікується суттєве розширення асортименту та заняття додаткових сегментів ринку. До весни наступного року з'являться три нові гібриди, а навесні 2025-го – ще 20. Думаю, кожен із них буде затребуваний сільгоспвиробниками, бо створювався, виходячи з їхніх потреб та потреб.
-Які враження у сучасних цибулів, які порівнюють вітчизняні гібриди з іноземними?
– Якщо вітчизняний гібрид програє іноземному в чомусь – він не має шансів на ринку. Співробітники представництв іноземних компаній допоможуть цибулю побачити всі недоліки такого гібрида і запропонують краще - закордонні.
Якщо вітчизняні гібриди купуються російськими цибулями, значить вони конкурентоспроможні. Це можуть підтвердити керівники багатьох господарств, де вони вирощуються. У тому числі на Кубані, Ставропілля, у Кабардино-Балкарії, Дагестані, в Саратовській та Оренбурзькій областях, де традиційно вирощують великі площі культури.
Головна перевага вітчизняних гібридів у тому, що їх створювали саме для російського ринку. Тобто всі роботи велися в умовах, де гібрид зростатиме. Тому він краще адаптований до всіх природно-кліматичних умов, в яких виявляє всі свої найкращі властивості.
- Що ви думаєте про шанси наших гібридів зайняти значну частину внутрішнього ринку, і чи є у них експортний потенціал?
- За нашими даними, в Росії виробляється близько мільйона тонн ріпчастої цибулі на рік. З урахуванням рівня споживання цього продукту стає зрозуміло, що значна його частка ввозиться з-за кордону.
Величезна країна при її найбагатших земельних, водних і людських ресурсах не забезпечує себе цибулею, стратегічним і одним з найпопулярніших продуктом харчування. Хоча могла б повністю постачати їм своє населення, та ще й відправляти на експорт. І якщо нічого не робити, не розширювати
власне виробництво, вирощені у Росії обсяги поступово знижуватимуться.
Є ще одна серйозна нагода для тривоги. Контроль за застосуванням препаратів, якими обробляються поля з культурою у країнах-виробниках, фактично відсутній. Основними постачальниками цибулі останніми роками залишаються Єгипет, Туреччина, Киргизія, Узбекистан та Казахстан.
Перевірка продукції, що надходить звідти, здійснюється тільки на наявність діючих речовин, зареєстрованих в Російській Федерації. Адже в цих країнах використовуються засоби захисту рослин, які у нас не проходили жодної реєстрації.
І на продовження теми експорту. Особливо цікаво те, що торгові мережі, працюючи лише з частиною виробників, не враховують реальні залишки в російських сховищах, коли ухвалюють рішення про постачання імпортної цибулі в країну. По суті, ретейлери позбавляють аграріїв можливості окупити вкладення у сховища та технологію вирощування цибулі для зберігання.
- Що ви можете сказати цибулинам, які поки не вірять у російські гібриди?
— Упевнений, що найближчим часом переважна більшість повірить. Адже вітчизняні гібриди цибулі показують і показуватимуть відмінні результати, що не менш вражають, ніж закордонні.
Хочу нагадати цибулярам, наскільки велике значення для успішного результату має вибір конкретного гібрида та його використання за призначенням. Потрібно заздалегідь знати всі властивості, слабкі і сильні сторони, щоб правильно вибрати місце гібрида в літньому конвеєрі, на полі і складі.
Перед тим як вирощувати цибулю, необхідно не лише визначитися зі стратегією виробництва, а й ретельно вивчити всі питання, пов'язані зі збутом сільгосппродукції. Найчастішою помилкою аграріїв стає впевненість у стабільності та незмінності ринку. Щоб мати прибуткове виробництво, необхідно бути готовим до постійних змін, враховувати всі ринкові процеси. А ще – постійно вчитися та рахувати, рахувати та вчитися.