За даними Міністерства сільського господарства РФ, у 2022 році в організованому секторі зібрано близько 7,23 млн. тонн картоплі. Виходячи з прогнозів регіональних органів АПК, планувалося одержати на 152 тис. тонн бульб менше. В наявності перевиконання плану, проте в умовах, що склалися, це лише посилило становище картоплярів.
Від надії до відчаю
Високі ціни на врожай 2021 року та добрий прибуток за його підсумками підштовхнули російських картоплярів до рішення збільшити площу під культуру на 30 тис. гектарів. І новий сезон обіцяв бути для них по-справжньому рекордним.
– План з виробництва картоплі у 2022 році виконано на 102 відсотки, – зазначає виконавчий директор Спілки учасників ринку картоплі та овочів (Картопляної Спілки) Олексій Красильников. – Якщо зважати на середню врожайність за кілька останніх років (24-25 тонн з гектара), валовий збір продукції міг досягти 7,4 млн тонн. Але через безліч об'єктивних чинників сільгоспвиробники закінчили сезон із серйозними втратами.
– Минулий рік виявився для картоплярів та овочівників складним, – підтверджує голова свердловського КФГ. Андрій Айметов. – Ми наперед закупили добрива, заморозили гроші під майбутні потреби, оновили репродукцію картоплі. Все зробили правильно, грамотно, вклали великі кошти, сподіваючись, що сезон складеться чудово. Але зрештою просто викинули гроші на вітер.
Хоча на рівні всієї Росії вдалося викопати картоплю на площі 282,6 тис. гектарів, або 94 відсотки від посадженого, збитки суттєві. У низці регіонів, серед яких Тульська, Липецька, Тамбовська, Білгородська, Оренбурзька, Рязанська, Кіровська області, Забайкальський та Приморський краї, республіки Марій Ел, Мордовія, Чувашія, Інгушетія, Кабардино-Балкарія, Хакасія та Комі, в полях залишилося від 11 48 відсотків урожаю.
Але ще більше розчарування чекало на аграріїв, коли вони почали реалізацію своєї продукції. Перенасичення ринку, найжорстокіша конкуренція, що опустилися до мінімальних значень ціни, відсутність попиту – все це позбавило виробників можливості закрити сезон із очікуваним прибутком.
Немає поганої погоди?
Природного удару по картоплярству не можна було ні передбачити, ні запобігти.
Багато проблем картоплярам принесли затяжна холодна весна та літня посуха, внаслідок якої суттєво знизилася врожайність та постраждала якість бульб.
– Після посушливого літа 2021-го такими ж скупими на опади видалися липень та серпень 2022 року, – визнає заступник генерального директора з рослинництва ярославського господарства «Червоний маяк» Олексій Міхєєв. – Тому наше підприємство не дісталося за рівнем урожайності, картоплі не вистачило вологи. А через повільну вегетацію бульбам не вдалося сформувати досить міцну шкірку. Навесні, навпаки, фіксувалася висока вологість. У ґрунті залишилося багато великих грудок, які під час збирання спричинили травмування картоплі.
- На початку літа у нас ще були опади, - ділиться своїм досвідом голова новгородського КФГ Олександр Алексєєв, - але з кінця липня до вересня дощі взагалі не йшли. Техніка в моєму господарстві не найсучасніша, деякі машини залишилися ще з радянських часів, і саджати бульби глибоко не виходить. Поєднання цих двох факторів призвело до того, що картопля постраждала від ґрунтової посухи і вродила дрібною.
– Завдяки дощовому червню на наших полях сформувалося до 25-30 бульб на кожен кущ, – пояснює Андрій Айметов. – Але в період їхнього активного зростання, коли стояла спека 30-40 градусів, не впало ні краплі дощу. Ось ми отримали багато картоплі діаметром від 40 до 50 мм. Під час збирання бульби отримали механічні пошкодження, адже до цього моменту ґрунт залишався твердим, як камінь.
– Наше господарство давно займається картоплею, – розповідає агроном тверського КФГ Саратов А. В. Євген Саратов. – Але такого прибирання, як 2022 року, на нашій пам'яті ще не було. Крім того, що земля виявилася пересушена до краю, утворилася велика кількість грудок, які разом із бульбами надходили до сховища. Але цьому є пояснення. Ми садили картоплю в умовах сухої та холодної весни, до того, як ґрунт встиг дозріти.
Збирання сезону-2022 можна було б присвятити окремій публікації.
– У зв'язку з погодними умовами режим НС запроваджувався у 16 регіонах країни, – розповідає Олексій Красильников. – До них потрапили й визнані лідери у виробництві картоплі. Так, через перезволоження ґрунту в розпал збирання надзвичайна ситуація склалася у Тульській, Білгородській, Орловській, Липецькій, Рязанській, Пензенській, Воронезькій, Тамбовській, Курській та Брянській областях.
У вересні та жовтні багато аграріїв просто не могли зайти в поле, оскільки дощі не припинялися тижнями. Темпи робіт були сильно знижені, час втрачено, і в результаті неприбрані до морозів поля пішли під сніг.
Немає лиха без добра
Політична ситуація у світі стала причиною подорожчання багатьох товарів та послуг, що позначилося на собівартості сільськогосподарських робіт. Крім того, серйозні збої сталися у роботі налагоджених логістичних схем.
Західні оператори відмовилися доставляти вантажі у напрямку Росії, були проблеми з фрахтом суден та залізничним транспортом. Багатьом довелося перенаправити логістику на автотранспорт, але його дефіцит не дозволяв укластися в стислий термін.
– Затримки у постачанні техніки та запасних частин зажадали втручання федеральної влади, – каже Олексій Красильников. – Після цього вітчизняні дилери доклали максимум зусиль, щоб забезпечити аграріїв запчастинами та не допустити простоїв у їхній роботі. А коли вартість мінеральних добрив зросла майже на 50 відсотків, за допомогою Мінпромторгу та Мінсільгоспу зростання цін зупинили.
Незважаючи на всі труднощі, протягом минулого сезону аграріям вдалося закупити великі обсяги сільгосптехніки, вітчизняної та зарубіжної. Повністю задовольнити попит поки що не виходить, і по ряду позицій, наприклад, на комбайни для збирання овочів та картоплі, вишикувалася черга на два-три роки вперед.
– Влітку, коли рубль зміцнився, ми внесли передоплату за нову техніку, розпочали будівництво ангару для зберігання врожаю, – зазначає Євген Саратов. – Цьому сприяла й висока ціна на нашу продукцію минулого року, яка дозволила отримати добрий прибуток. Щоправда, у грудні, коли національна валюта здала свої позиції, вартість машин різко зросла. Наприклад, картоплезбиральний комбайн подорожчав відразу на 4 млн рублів.
У пошуках ринків збуту
У ході жнив 2022 року зібрано велику кількість картоплі дрібної фракції. І це ще більше ускладнило виробників реалізацію врожаю.
– Назріла потреба приймати рішення щодо зниження вимог торговельних мереж, – вважає Олексій Красильников. – Картопля середніх розмірів не поступається як більша, має такі ж корисні та смакові властивості. Тому попит на таку продукцію обов'язково буде. Переговори з російськими ретейлерами на цю тему Картопляний Союз планує провести найближчим часом.
– За моїми спостереженнями, сьогодні в мережах представлена картопля, яка не відповідає їхнім же вимогам ні за калібром, ні за якістю, – дивується Євген Саратов. – Але у нас мережевий магазин відмовився брати бульби навіть із невеликими тріщинами. Становище погіршилося до середини осені, коли протягом тижня ми взагалі нічого не продали. Але потім з'явився клієнт, який бере картопля на мийку з подальшою реалізацією, і ми швидко вийшли на добрі обсяги.
- У колишні роки ми відвантажували картоплю фурами, і клієнти ставали в чергу, - згадує Андрій Айметов. - Але минулої осені доводилося конкурувати з колегами з Кемеровської та Омської областей, звідки везли більші бульби по 7-8 рублів за кілограм. З початком поставок нашої продукції в Узбекистан здалося, що ринок збуту знайдено. Але водночас туди завезли картоплю зі Свердловської та Челябінської областей, в результаті ціна впала, продаж зупинився. Але ми не здаємось і продовжуємо активний пошук клієнтів, яким пропонуємо відсортовані та розфасовані бульби калібру п'ять плюс.
– На нашому підприємстві картопля перед продажем ділиться на фракції та сортується за якістю, – розповідає Олексій Міхєєв.- Найбільший йде в торгові мережі, бульби середнього розміру-невеликим перекупникам, підприємцям, а також продається через власні магазини. Є чіткий план, і відповідно до нього ми маємо встигнути реалізувати весь урожай до кінця весни.
Не побачивши підвищення цін, багато виробників призупинили реалізацію картоплі, і з початку нового року уважно спостерігають ситуацію на ринку.
– 2021-го я непогано заробив, – пояснює Олександр Алексєєв– Тому вирішив поміняти технологію виробництва, придбати техніку, купити насіння елітної якості. Щоб втілити свої плани у життя, довелося скористатися позиковими коштами. І картопля нового врожаю я продавав, доки не розрахувався з боргами. З того часу чекаю зростання вартості продукції, адже реалізувати її зараз, отже, спрацювати у нуль. Думаю, такої ціни на бульби, як рік тому, точно не буде. Але сподіваюся, що навесні вона підніметься хоча б до 18-20 рублів за кілограм.
Однак, дочекатися привабливих цін без втрат вдасться далеко не всім. Господарства, які збирали врожай за умов підвищеної вологості, зіштовхнулися із ще однією проблемою. Надлишок вологи негативно відбився на лежкості картоплі, відправленої на зберігання у великих обсягах.
До ефективного виробництва
Аграрії з різних регіонів погоджуються з тим, що нового сезону необхідно скорочувати площі під культурою. Минулий рік наочно продемонстрував, до яких наслідків призводить надвиробництво.
– Будівництво низки переробних підприємств було поставлене на паузу через відхід іноземних інвесторів з нашої країни, – нагадує Олексій Красильников. – І все ж таки ми очікуємо, що обсяг переробки до 2024 року становитиме не менше 2 млн тонн бульб щорічно. Заводи з виробництва картоплі фрі та крохмалю незабаром з'являться у кількох російських регіонах, наприклад, у Калінінградській, Липецькій, Тульській та Московській областях. За рахунок реалізації таких проектів вдасться зняти надлишки товарної маси на ринку, що допоможе утримувати рентабельність сільгоспвиробників на належному рівні.
– Минулого року ми посадили 30 гектарів чіпсової картоплі, – каже Олексій Міхєєв. – Отриманий урожай, 700 із лишком тонн, одразу продали за прийнятною ціною, причому пішли всі бульби, починаючи від 35 мм. Результатом залишилися задоволені і, швидше за все, продовжимо розвивати цей напрямок. Російський ринок поки що не насичений картоплею для переробки. Попит на нього залишається стабільно високим, ніж потрібно користуватися.
– Частка картоплі для чіпсів на наших полях досягла 30 відсотків, але ми б хотіли збільшити її до 50, – ділиться планами Євген Саратов. – Вже другий рік ведуться постачання продукції великої західної компанії, що працює на території Росії. Ціни на чіпсову картоплю набагато вигідніші, ніж на продовольчу, і я бачу великі перспективи у нарощуванні її виробництва. Якщо ж говорити про господарство загалом, продовжується робота щодо підвищення ефективності на всіх етапах його діяльності.
– Ми прагнемо розвитку, вкладаємося у виробництво, створюємо нові робочі місця, удосконалюємо інфраструктуру нашого району, – наголошує Андрій Айметов.– Минулого сезону розпочалося будівництво сховища на три тисячі тонн, куди спрямовані усі вільні кошти. У нас є власна сортувальна лінія, але потрібно також створювати потужності з первинної переробки та фасування, для чого знадобляться чималі фінансові вливання. Наша мета – вийти зі своєю продукцією на торговельні мережі та укладати із ними довгострокові договори. Для цього створюється кооператив, який об'єднає кілька підприємств та дозволить вести реалізацію картоплі організовано та системно.
Наприкінці листопада 2022-го Росстат опублікував дані щодо проведеного роком раніше сільськогосподарського перепису. Її результати показали, що порівняно з 2016 площею під картоплею в особистих підсобних господарствах скоротилася з мільйона до п'ятисот тис. гектарів.
– Відмова населення від вирощування культури відкриває перед товарним сектором добрі перспективи, – впевнений Олексій Красильников.- І якщо ця тенденція збережеться, аграрії обґрунтовано зможуть збільшувати обсяги виробництва, не побоюючись перенасичення ринку та низького попиту на продукцію.
Обвал цін на картоплю наприкінці сезону-2022 для багатьох став несподіванкою. Ситуація може повторитися і в нинішньому сезоні, тому дуже доречним є вживання нових заходів держпідтримки.
З 1 січня 2023 року вступив у дію федеральний проект «Розвиток овочівництва та картоплярства». Він передбачає зростання виробництва бульб в організованому секторі до 2030 року на 20 відсотків. Можливо, підтримка рублем буде відчутною вже за підсумками найближчого сезону, і в аграріїв з'явиться більше приводів говорити про перемоги та досягнення.
Ірина Берг