Багато сільгосппідприємства Дона, які вирощують картоплю і овочі, приступають до збору врожаю. Зовсім скоро стане зрозуміло, наскільки вдалим був сівши весни-2020. А ось в одному з господарств Пролетарського району до закладання врожаю тільки приступають. Детальніше про це - в тексті сюжету «Вести. Дон ».
Кругообіг картоплі в природі можна відстежити по роботі постачальників сировини для чіпсової заводу. Наочний приклад - ТОВ «Енергія» Пролетарського району. На дворі липень, а тут повним ходом йде відвантаження бульб торішнього врожаю. Це економічно вигідно - як можна далі зрушити терміни поставки. Чим більше часу пройшло після збору, тим дорожче картопля.
«Тим же самим дуже великі ризики. На місяць зрушився - ти, образно кажучи, заробив 1,5 рубля, але можеш втратити в мільйонах. Тому що, якщо склад один потік - це дуже великі гроші », - каже агроном-овочівник ТОВ« Енергія »Олексій Дендеберя.
Хоч ризики і є, але вони точно прораховані. Умови зберігання тут створюють ідеальні. Картопля лежить 8-9 місяців, і при цьому зберігає свіжість, наче вчора з грядки.
«Це все йде з холодильників. Тому що зараз просто з вентиляцією бракує часу. Погодні умови травня або червня - це вже жарко, до 30 градусів. А зберегти картопля при 8 градусах - це все важкувато. Поки що з цим справляємося », - каже агроном-овочівник ТОВ« Енергія »Олексій Дендеберя.
Десять тисяч тонн, вирощених на полях цього господарства, за короткий час відправляються на переробку. Фури завантажуються одна за одною. У кожну вантажівку поміщається по 20 тонн. В день на завод відправляють не менш десятка машин.
Вимоги Азовського заводу з виробництва чіпсів, куди надходить ця картопля, з кожним роком стають все жорсткішими. Так, з цього року з'явилася умова, що кількість бруду або налиплого землі на картоплі не повинно перевищувати 2-3 відсотків. Довелося додатково до сортувальної лінії ставити і мийну. Тепер на завод надходить виключно чистий картопля.
Урожай, вирощений в господарстві «Енергія» - останнім сировину 19-го року. Як тільки завод його переробить, настигне перший молода картопля інших постачальників. Найраніший - вирощений на Кубані під покривним матеріалом. Так забезпечується безперервний цикл. А тим часом, поки відвантажуються останні тонни торішніх бульб, паралельно йде закладка нового врожаю. Випробуваний сорт ВР-808, 50 тисяч насіння на гектар. Заздалегідь підготовлений грунт, повністю механізована посадка.
«Бажано все встигнути. Але погода вносить свої корективи. Ми спеціально намагаємося раніше починати, пізніше закінчувати. Наскільки це можливо », - говорить помічник агронома Михайло Славгородський.
Терміни посадки вважаються пізніми. Господарство на це йде навмисно - пізніше посіють, пізніше приберуть, а значить на зберігання закладуть пізніше і буде більше шансів, що картопля в цілості й схоронності долежить до наступного літа.