За даними Асоціації «Роскрахмалпатока», обсяг виробництва модифікованих крохмалів з 2015 року збільшився на 42.27%, а пшеничного – на 96.96%. Асоціація «Роскрахмалпатока» представила підсумки роботи галузі за 2018 рік. За даними організації, до вересня 2018 року в Росії було вироблено 202 427 тонн нативних крохмалів, з них найбільша частка традиційно припала на кукурудзяний крохмаль – 147 254 тонни.
Також було вироблено 48 528 тонн пшеничного крохмалю, 6 646 тонн картопляного крохмалю, 6 804 декстринів, 27 422 тонни модифікованих крохмалів, 404 603 тонни крохмальної патоки, а також 133 484 тонни глюкозно.
Ключові події року
Крім того, «Роскрахмалпатока» виділяє низку ключових подій галузі у 2018 році.
- Найбільший переробник зерна кукурудзи та виробник різних видів крохмалів, цукристих продуктів та високобілкових кормів компанія ТОВ «АМІЛКО» наростила потужність виробництва з переробки зерна кукурудзи до 800 тонн/добу. До 2022 року крохмалопатковий комбінат планує переробляти до 500 тис. тонн зерна на рік. Також АМІЛКО планує організувати біотехнологічний кластер із глибокої переробки зерна в Ростовській області.
- Знаковим досягненням є запуск лінії з виробництва мальтодекстрину краснодарським крохмальним заводом «Гулькевичський». Нагадаємо, мальтодекстрин – гігроскопічний порошок, що отримується при переробці крохмалю і використовуваний у дитячому харчуванні, спортивних продуктах, хлібобулочних та кондитерських виробах як замінник цукру. При виході на повну потужність обсяги виробництва становитимуть 80 тонн/добу, що дозволить повністю «закрити» потреби вітчизняних підприємств. У серпні 2018 року завод відкрив представництво в Інноваційному центрі «Сколково» для здійснення технологічної підтримки споживачів, надання консультативної допомоги щодо впровадження мальтодекстрину у рецептури продукції.
- Американська продовольча компанія Cargill створює біотехнологічний кластер на території Тульської області. Загальний обсяг інвестицій становить 10 млрд. рублів, 1,5 млрд. рублів з яких – кошти Cargill. Угода про створення кластера була підписана урядом Тульської області, головою російського представництва Cargill Оленою Зосимовою та головою адміністрації Єфремова Сергієм Балтабаєвим 24 травня 2018 року під час Петербурзького міжнародного економічного форуму. Згідно з договором, кластер буде створено на території випереджаючого соціально-економічного розвитку (ТОСЕР) «Єфремів», на ділянці площею 30 га. Там розмістять низку малих та середніх підприємств із глибокої переробки сільськогосподарської сировини.
- Навесні 2018 року американський зерновий трейдер і один із найбільших у світі виробників харчових інгредієнтів та компонентів комбікормів Archer Daniels Midland Company (ADM) викупив 50% акцій крохмалопаткового спрямування у російської компанії з виробництва крохмалю та підсолоджувачів «Астон». В результаті угоди «Астон» розширить асортимент та удосконалить якість продукції.
Завдання та перспективи галузі
Серед завдань та короткострокових перспектив в індустрії можна виділити нарощування експортного потенціалу за продуктами (мальтодекстрин, кукурудзяний крохмаль, кормові продукти), заміщення імпорту (зокрема, кукурудзяного глютена), а також відзначити зростання інтересу інвесторів до виробництва картопляного крохмалю.
За матеріалами Асоціації «Роскрахмалпатока»