Картопля є однією із стратегічно важливих сільськогосподарських культур для Узбекистану. У той же час вона варта уваги і з позиції розвитку прибуткового агробізнесу. Цій темі був присвячений семінар «Технологія вирощування картоплі», що пройшов в Бустанликском районі Ташкентської області.
Його організаторами виступили Міністерство сільського господарства РУ, Асоціація картоплярів і ТОВ AGROVER - лідер ринку по виробництву продуктового (столового) і насіннєвої картоплі, зберігання і повної переробки, повідомляє Nuz.uz.
Реалії та перспективи розвитку картоплярства в Узбекистані
У 156 країнах світу проводиться більш 376,9 млн т картоплі на рік. Узбекистан займає 23-е місце серед цих країн. Найбільшими виробниками є Китай, Індія, Росія, Україна, США, Німеччина, Бангладеш, Польща, Франція і Нідерланди.
У 2020 році в Узбекистані було вирощено 2,9 млн тонн картоплі в усіх категоріях господарств по всій республіці, з яких 1,5 млн тонн припадало на фермерські господарства та сільськогосподарські підприємства.
«У 2021 році планується посадити картоплю в цілому на площі 86,5 тис. Га, з них на основних площах картоплею буде висаджено 50,7 тис. Га, в міжряддях садів і виноградників - 3 тис. Га і на вторинних площах 32, 8 тис. га, - зазначив начальник управління з розвитку плодоовочівництва, виноградарства, садівництва і вирощування картоплі Міністерства сільського господарства Фахріддін Кіргізбоев. - Також планується вирощування 3,2 млн тонн продукції всіма категоріями господарств (1,5 млн тонн - фермерськими господарствами, сільськогосподарськими підприємствами, 1,7 млн тонн дехканських господарствами і на присадибних ділянках). З метою задоволення потреб населення в картоплі і збереження стійкості цін на внутрішніх ринках, фермерам, дехканам і підприємцям надається всебічна підтримка в посадці картоплі на основних площах і в міжряддях садів і виноградників. Господарства забезпечуються насінням картоплі високої репродукції. З огляду на грунтово-кліматичні умови кожного регіону, за рахунок посадки на ранніх термінах правильно підібраних насіння картоплі та реалізації агротехнічних заходів в терміни, на сьогоднішній день досягається стабільність цін на ринку в результаті збирання і своєчасної доставки врожаю ранньої картоплі в південних регіонах, а саме в Сурхандарьинской і Кашкадар'їнської областях. У зв'язку з потребою населення картоплі, з червня місяця і у всіх інших регіонах налагодили забезпечення картоплі на внутрішніх ринках. Посів картоплі в якості пізньої культури починається з червня місяця на площах, звільнених від пшениці і інших ранніх культур. Крім того, з боку фахівців сільськогосподарських підприємств і наукових інститутів організовуються науково-практичні семінари з посадки картоплі на повторних площах, проведення агротехнічних заходів, боротьби з хворобами і шкідниками. Проводиться роз'яснювальна робота щодо правильного підбору сортів, проведення своєчасних агротехнічних заходів в фермерських господарствах, а також надаються рекомендації виходячи з грунтово-кліматичних умов регіонів ».
Державна політика в галузі картоплярства
В даний час виробництва картоплі в Узбекистані приділяється підвищена увага. На державному рівні розробляються і впроваджуються різні пільги, що дозволяють максимально реалізувати на практиці наявні можливості і ведуть до реформування галузі та задоволенню попиту населення на картоплю. Також держава сприяє розвитку насінництва картоплі, впровадження систем зберігання і глибокої переробки, що дозволяє створювати додаткову ланцюжок вартості.
6 травня 2020 року було прийнято Постанову Президента Республіки Узбекистан (№пп-4704), спрямоване на збільшення виробництва споживчого (столового) і насіннєвої картоплі і повне задоволення попиту на картоплю на внутрішньому ринку республіки, розширення кластерних і коопераційних механізмів, впровадження сучасних технологій в сфері картоплярства. Згідно з цією Постановою 40 районів орієнтовані на виробництво картоплі, зокрема, 23 району на насіннєву картоплю, а 9 районів на насінну картоплю високої репродукції.
В даних районах створено 8 бульбоносних кластерів, яким виділено 2 471 га землі для вирощування насіннєвої та споживчого картоплі, налагоджено вирощування насіння картоплі високої репродукції.
Одним із прикладів є створений в Ташкентської області агропромисловий бульбоносних кластер Agrover, що забезпечує весь ланцюжок виробництва картоплі від насіння до глибокої переробки. Кластер використовує сучасні технології та обладнання для оптимізації виробничих процесів, раціонального і продуктивного використання земельно-водних ресурсів.
«За рахунок впровадження системи дощувального зрошення і механізації на 700 га площі в 2019-2020 роках вдалося отримати до 40-45 тонн продукції з гектара землі, - коментує директор Агропромислового бульбоносних кластера« Агровер »Фарход Тахір. - З огляду на, що картопля вимагає особливих умов зберігання і логістики, окрему увагу в кластерному виробництві приділяється розвитку систем зберігання споживчого та насіннєвої картоплі на сучасних холодильних складах. Запуск агропромислового логістичного центру в Бустанликском районі дав можливість нашому кластеру збільшити потужності одночасного зберігання картоплі до 50 тисяч тонн, а потужності первинної переробки (сортування, калібрування й упакування) підвищити до 100 тонн на годину. Все це дозволяє кардинально скорочувати втрати картоплі та звести їх до мінімуму, а також забезпечити якісну логістику від поля до споживача ».
Бустанликскім Центром картоплярства (ТОВ СП «Бустанлік картошкачілік Марказі»), включеним до складу кластера, налагоджено вирощування насіннєвої картоплі високих репродукцій на спеціальних полях. Щорічний обсяг виробництва насіннєвої картоплі становить близько 20 тисяч тонн.
Наука і технології у розвитку виробництва картоплі
У країні активно запускаються процеси, що сприяють розмноженню здорового насіннєвої картоплі. Таким чином, в Ташкенті, Самаркандської, Наманганской і Кашкадар'їнської областях створені лабораторії in-vitro, де налагоджено виробництво насінної картоплі.
Узбецько-угорський Центр картоплярства, серед основних завдань якого виведення стійких сортів картоплі, відкритий в 2021 році в пілотному «Центрі сільськогосподарських знань, інновацій та послуг AKIS», створеному Міністерством сільського господарства РУ за підтримки Європейського союзу і Світового Банку в рамках реалізації «Стратегії розвитку сільського господарства Республіки Узбекистан до 2030 року ».
«Сьогодні науково-дослідні інститути країни працюють над впровадженням сучасних технологій вирощування та локалізації, наприклад, створюють ранньостиглі, середньостиглі і пізньостиглі сорти картоплі, адаптовані під місцеві грунтово-кліматичні умови, - підкреслив головний спеціаліст відділу овоче-баштанних культур і картоплі, управління з розвитку плодоовочівництва, виноградарства, садівництва і вирощування картоплі Міністерства сільського господарства Тешабоев Баходір. - Велика увага приділяється їх стійкості до хвороб, спеки та посухи. До Державного реєстру сільськогосподарських культур включений 131 новий сорт картоплі, рекомендований для посадки на території Республіки Узбекистан, з них 19 сортів створені місцевими дослідницькими інститутами. Багаторічні дослідження вчених і їх співпраця з місцевими та зарубіжними фахівцями-практиками призводять до успішних наукових досягнень ».
Згідно з Постановою Президента Республіки Узбекистан від 26 лютого 2021 року № ПП-5009 розроблена програма заходів з організації первинного насінництва картоплі, поряд з овочевими, баштанними культурами в Бустонликском, Булунгурском, Янгікурганском, Андижанском, Алтиарикском, Музрободском, Мірзаободском районах. Створено «Фонд по фінансовій підтримці наукових досліджень та інноваційних розробок, розвитку селекції сортів картоплі та картопляного насінництва» при Науково-дослідному інституті овоче-баштанних культур і картоплі.
Над створенням нових сортів картоплі ведеться робота у співпраці зі Світовим центром картоплярства (CIP) і приділяється окрема увага вирощуванню картоплі з ботанічних насіння. З метою вивчення досвіду зарубіжних країн забезпечується навчання та підвищення кваліфікації вчених і фахівців в зарубіжних країнах, обмін досвідом та впровадження у виробництво інноваційних технологій.