Провідний виробник засобів захисту рослин «Щовкове Агрохім» та ресторатор Антон Вінер, співвласник проектів «Урюк», OSH, Anton Bar та ін., оголосили про початок партнерства у створенні сертифікованої системи контролю продуктів харчування. Це перший вітчизняний досвід колаборації компанії з виробництва ХСЗР та одного з найбільших рестораторів Московського регіону. Відповідний меморандум був підписаний у рамках сільськогосподарської виставки «Золота осінь-2019», що відбулася в Москві.
Якісне продовольство починається з грамотних, науково обґрунтованих агротехнологій та відповідального землеробства. Дотримання суворих стандартів має поширюватися на всі етапи виробництва – від поля до готової страви. У зв'язку з цим провідний виробник засобів захисту рослин – компанія «Щовково Агрохім» – та ТОВ «Вінер Груп», що займається розвитком ресторанних мереж, оголосили про старт реалізації пілотного проекту щодо впровадження системи контролю якості продуктів харчування на базі акредитованих лабораторій. Там продукція, яка використовується для приготування страв у ресторанних мережах Антона Вінера, досліджуватиметься на залишкових слідах пестицидів. За підсумками перевірки страви в меню спеціальним чином промарковані – це означає, що вони відповідають найвищим стандартам якості.
«Проблема застосування пестицидів не є новою. Споживачі ставляться до них з побоюванням, але водночас пестициди є благом для людства – вони дозволяють виробляти великі обсяги продукції з хорошими споживчими характеристиками. – пояснив генеральний директор «Щовкове Агрохім», доктор хімічних наук, академік РАН Саліс Каракотов. - Проте ми закликаємо відповідально застосовувати засоби захисту рослин та контролювати наявність пестицидів у кінцевих продуктах. Наш спільний проект передбачає впровадження такої системи контролю за якістю. Щоб гості, прийшовши до ресторанів Антона Вінера, не лише отримували задоволення від інтер'єру, обслуговування та смаку страв, а й були впевнені у безпеці продуктів».
«Якщо раніше ми не фіксували питання від гостей про безпеку вихідних продуктів для приготування страв, то тепер прохання роз'яснити, що всередині, звучать все частіше– пояснює причини створення колаборації Антон Вінер. - Ми всіляко підтримуємо всеросійський тренд на розвиток якості харчування та запровадження принципів здорової кухні. Спільний із «Щовковим Агрохім» проект ми хочемо інтегрувати у всю нашу мережу, а це близько 30 ресторанів». Ресторатор розраховує, що ідея буде загалом підхоплена гравцями сегменту HoReCa, і тренд на здорове харчування активніше поширюватиметься по всій країні.
Наступним етапом проекту стане спільна із сільгосптоваровиробниками робота з вирощування екологічно чистої продукції. «Щовкове Агрохім» готове запропонувати відповідні технології, що передбачають впровадження комплексних систем управління вегетацією оброблюваних культур. Власна наукова база, багаторічний практичний досвід компанії дозволяють створювати унікальні препарати, які розкривають потенціал культури, значно знижують пестицидне навантаження на ґрунт та сприятливо діють на екосистему.
Партнерство дасть «Щовковому Агрохіму» можливість розвивати нові напрямки діяльності, а ресторанам, співвласником яких є Антон Вінер, – цілий рік без перебоїв отримувати гарантовано якісні продукти харчування. Однак, перш за все, у виграші виявляться споживачі та любителі здорових та екологічно чистих продуктів харчування.
Про компанію:
АТ «Щолково Агрохім» – науково-виробниче підприємство, засноване 1998 року. Входить до TOP-3 російських виробників хімічних засобів захисту рослин. У регіонах РФ та країнах зарубіжжя працюють понад 40 представництв. В асортименті – понад 130 найменувань продукції. Основне виробництво (потужність 40 т) розташоване в Росії. Також випуск пестицидів налагоджений у Казахстані, а у 000 р. розпочалося будівництво заводу в Узбекистані. Для власників ЛПХ виготовляються препарати під ТМ «Октябрина Апрелівна».
Інвестиційні проекти компанії:
- дослідне господарство ТОВ «Дубовицьке» – виробництво насіння зернових, зернобобових та круп'яних культур;
— виробництво дражованого насіння цукрових буряків на заводі «Бетагран Рамонь»;
- Створення гібридів цукрових буряків на базі селекцентру «СоюзСемБуряк»;
- Виробництво ембріонів і насіння елітних порід ВРХ в ТОВ «Бетагран Липецьк»;
- Офіційний дилер сільгосптехніки двох італійських заводів - Проект и Жувати;
- виробництво сіток для захисту садів від граду та птахів ТОВ «Бетанет».