Згідно з даними щоденного моніторингу проекту EastFruit, у сегменті білокачанної капусти на ринку РФ продовжує фіксуватись високий рівень торговельної активності.
За повідомленнями російських виробників, всупереч очікуваному спаду торгівлі, що традиційно супроводжується стабілізацією цін у період новорічних канікул, на ринку спостерігається збереження високих темпів реалізації, що стимулюють зростання відпускних цін у даному сегменті.
На сьогоднішній день діапазон відпускних цін на білокачанну капусту коливається в межах 8-16 руб/кг ($0,13 - 0,26/кг) залежно від регіону виробництва, що в середньому на 14% дорожче, ніж наприкінці минулого тижня. Однією з основних причин зростання цін, за словами операторів ринку, стало скорочення пропозицій капусти на ринку в цілому, оскільки багато виробників завершили реалізацію наявних запасів ще в передсвятковий період. Також слід зазначити, що оптові компанії, які завершили реалізацію раніше закуплених обсягів, вели активне заповнення запасів, тим самим стимулюючи зростання цін на ринку.
Варто зазначити, що зараз білокачанна капуста в Росії надходить у продаж в середньому в 1,5 рази дешевше, ніж за аналогічний період минулого року. Ключові гравці ринку не виключають, що при збереженні подальшого зростання цін у даному сегменті існує можливість появи на ринку великої кількості капусти з республіки Дагестан, яка є основним постачальником цих овочів у зимовий період після виснаження запасів регіональних виробників.