Найближчими роками попит на картопля буде високим, оскільки сектор промислової переробки продовжує зростати. Про це йшлося на вебінарі голландської компанії Van Iperen International.
Представник компанії Q-potato Дірк ван де Уотер розповів у своєму виступі про майбутні перспективи картоплярства та розвиток галузі в останні роки.
Експерт висловив думку, що площа під вирощування картоплі у країнах ЄС-4 (Бельгії, Німеччині, Франції та Нідерландах) у 2022 році збільшиться до 500 000 гектарів та більше (з 400 000 гектарів у 2012 році). Таким чином, за 25 років вона зросла на XNUMX%. При цьому посівні площі в Нідерландах у довгостроковій перспективі швидше скоротяться, ніж збільшаться.
"Скорочення відбувається частково через те, що фермерам доводиться інтенсивніше обробляти землю", - пояснив Ван де Уотер. За його словами, нинішнє інтенсивне землеробство також впливає на врожайність гектара: «Це найбільший камінь спотикання. У зв'язку з величезним зростанням переробної промисловості вирощування стало інтенсивнішим».
Також Дірк ван де Уотер зазначив, що картоплярам країн ЄС-4 все важче досягти підвищення прибутковості. Тенденція таки у тому, що дохідність падає. У 2010 році врожайність картоплі становила 47 т/га, очікується, що у 2022 році вона залишиться на колишньому рівні або знизиться до 44 т/га. Експерт наголосив, що великий вплив на ситуацію має погода.
«Спекотне літо 2018 та 2019 років, безумовно, викликало зниження доходів, – розповів Дірк ван де Уотер. – Температура від 35 до 40 градусів за Цельсієм протягом кількох тижнів не сприяє зростанню врожайності, особливо у тих районах, де неможливо використати зрошення».
Проте, за спостереженнями експерта, обсяги переробки картоплі продовжують зростати, і не лише у країнах ЄС-4, а й у Сполученому Королівстві. «Виробничі потужності збільшуються майже на 5% щорічно, – прокоментував Ван де Уотер. – У 2010 році вони сягали 12 мільйонів тонн. Я не виключаю можливості того, що 2025 року це число наблизиться до 19 мільйонів тонн».
Значне збільшення собівартості
Голландський союз землеробів (NAV) щорічно розраховує собівартість виробництва картоплі країни (без витрат на зрошення). Про це теж йшлося на вебінарі.
NAV наочно продемонструвала аудиторії, що собівартість продукції дедалі більше відхиляється ціни контракту. Якщо 2010 року розрахункова собівартість становила «всього» 13 євро за 100 кілограмів, то 2022 року ця сума може зрости до 19,50 євро за 100 кілограмів. У 2010 році контрактна ціна була близька до собівартості та становила 12 євро. У 2022 році NAV фіксує середню контрактну ціну 16 євро за 100 кілограмів.
2021 року підприємства Нідерландів переробили близько 3,8 мільйона тонн картоплі. Це на 12 відсотків більше, ніж роком раніше, і майже дорівнює обсягу переробки за останній рік до пандемії.
Виробники картоплі фрі та інші переробники картоплі використали понад 323 000 тонн картоплі у грудні 2021 року. Зрештою, з цього обсягу було виготовлено 172 000 тонн кінцевого продукту. Примітно, що щонайменше 47,8 % від переробленого обсягу посідає картопля, що поставляється з-за кордону. У грудні минулого року було перероблено 293 тисячі тонн картоплі. Тоді частка імпорту становила 000 %.
Дані Голландської картопляної організації (NAO) та Асоціації картоплепереробної промисловості (Vavi) показують, що переробники оговталися від сильного падіння виробництва, яке їм довелося пережити у 2020 році. Минулого року було досягнуто обсягу переробки в 3,39 мільйона тонн, і це число майже збігається з результатами 2019 року, але все ще відстає від досягнень 2017 та 2018 років (у ці роки в Нідерландах було перероблено понад 4 мільйони тонн картоплі).