Продовжуємо публікувати ексклюзивні матеріали від WPC (World Potato Congress), що розповідають про організацію ефективного виробничого ланцюжка насіннєвої картоплі в Африці.
Всесвітній картопляний конгрес відбудеться з 31 травня до 3 червня в Дубліні, Ірландія. Подія збере професіоналів, включаючи виробників картоплі, оптовиків, пакувальників, імпортерів та експортерів як насіннєвої, так і продовольчої картоплі.
Цього тижня поговоримо про ринок картоплі у країнах Африки.
Доступ ринку є рушійною силою сталого виробництва картоплі. Вкрай важливо мати постійний попит для безперервних поставок, що пов'язує фермерів із торговцями, великими супермаркетами та переробниками.
Існує гарний приклад ефективного зв'язку з ринком об'єднаної фермерської групи Kabale (Уганда) Nyabyumba (ініційованою та впровадженою CIP, коли до неї успішно приєдналися інші, такі як Africare), яка виробляє картоплю для ресторанів швидкого харчування в Кампала Нандос. Цей заклад спеціалізується на картоплі фрі. Така колаборація призвела до сталого виробництва картоплі, і фермери, і ресторатори отримали велику вигоду.
Аналогічним чином об'єднання фермерів у Бометі (Кенія) з переробником під назвою Tropical Heat (також званому DEEPA Industries), який експортує перероблену картоплю до Великобританії в 2010 році, допомогло фермерам отримати постійний ринок збуту своєї картоплі, стимулюючи їх до виробництва. доходів.
Компанія також виграла за рахунок скорочення втрат та підвищення якості своєї продукції (чіпсів) та, отже, прибутку. Натхненні успіхом цієї компанії, кілька інших фірм почали залучати фермерів до контрактного виробництва для них. Такі договірні угоди допомагають фермерам мати такі необхідні кошти на купівлю добрив та інших ресурсів підвищення врожайності.
На жаль, у фермерів виникає спокуса продати свою картоплю іншим фірмам, якщо їм пропонують вищі ціни, ніж зазначено в угоді. Переробники іноді відмовляються від картоплі, що поставляється фермерами, на підставі невідповідності продукції стандартам якості. Для подолання таких проблем корисні регулярні зустрічі фермерів з переробниками та перегляд договірної угоди кожні три місяці для оновлення цін.
Експортний ринок, особливо переробленої картоплі, зростає швидкими темпами. Нині дедалі більше картоплі переробляється у відповідь зростаючий попит із боку підприємств швидкого харчування, викликаний зростанням міського населення, диверсифікацією раціону харчування та способом життя, які залишають достатньо часу приготування свіжих продуктів.
Ця тенденція збільшила попит на перероблені продукти, особливо замороженої та сушеної картоплі, частка яких у країнах була невелика, особливо на експортному ринку.
Експорт продуктів зі свіжої та переробленої картоплі до розвинених країн з Африки надзвичайно утруднений через введені в дію високі тарифи. Однак є можливість експорту до сусідніх країн Африки та Близького Сходу.
Для успішного маркетингу життєво важливими є постійні поставки якісної продукції, наявність центру збору, об'єднання фермерів у групи для спільного виробництва та продажу, ефективне нарощування потенціалу та створення довіри між членами. Хоча дрібні фермери мають розрізнені та невеликі земельні володіння, землю можна консолідувати, як це було успішно реалізовано у Руанді. Консолідоване виробництво дозволяє механізувати та ефективно боротися зі шкідниками та хворобами, покращує доступ до кредитів та забезпечує ефективний маркетинг.
Ефіопія реалізує аналогічні дії у межах свого підходу до кластерів комерціалізації сільського господарства (ACC), який також консолідує виробництво та просуває колективний маркетинг. Це один із надійних способів перетворити дрібне фермерське господарство на комерційне.
Ферма Кісіма у Кенії виробляє близько 4000 тонн картоплі, з яких 75% належить до категорії насіннєвої. Більшість насіння продається дрібним фермерам у радіусі 30 кілометрів від ферми. 400 дрібних землевласників, які купили насіння у ферми Кісіма, і приблизно 12 000 фермерів, які отримали насіння у цих 400, заробили наприкінці 2013 року 480 мільйонів кенійських шилінгів.
Завдяки перевагам сертифікованого насіння фермери йдуть на це, незважаючи на високу вартість. Отже, попит на сертифіковане насіння зростає з кожним днем.