Виростимо більше овочів відкритого ґрунту – з таким девізом цього року підходить до посівної практично кожен регіон Росії. Чи на цьому тлі відзначають постачальники насіння ажіотажний попит на свою продукцію?
Які сорти та гібриди користуються найбільшою популярністю у аграріїв? Чи є складнощі з поставками в умовах санкцій та яких змін на ринку варто очікувати у найближчому майбутньому?
Про це ми розмовляємо з Євгеном Медведєвим, генеральним директором ТОВ «ПРЕСТИЖ АГРО».
ТОВ «ПРЕСТИЖ АГРО» понад 20 років займається продажем насіння від найкращих європейських та російських селекційних центрів.
– Євгене Володимировичу, можна сказати, що цього року ваша компанія продала більше насіння овочевих культур? Овочею восени буде надміру?
- Все залежить від того, з яким роком ви хочете порівнювати. Якщо зіставляти обсяги продажів цього сезону та минулого, то зростання справді є, і воно значне. Але, за моїми відчуттями, 2021-й став роком, у якому скорочення площ під овочеву групу досягло максимуму за останні 10 років. Тобто той факт, що зараз овочів посадять більше, ніж рік тому, не гарантує того, що восени ми отримаємо надлишки продукції.
– Що спричинило скорочення площ у 2021 році?
- Це результат змін, які відбулися на ринку за останні 10-15 років.
Думаю, багато хто пам'ятає, як з початку 2000-х у Росії почала змінюватися сама суть продажів сільгосппродукції. У ті роки активно розвивалися торговельні мережі, і товар із ринків поступово переміщався до мережевих магазинів. Приблизно в 2010 році настав той переломний момент, коли в загальному обсязі продажів овочів борщової групи торгові мережі відіграли більшу роль, ніж ринки. У цей період до вирощування овочів та картоплі стали виявляти інтерес великі холдингові структури. Агрохолдинги швидко налагодили виробництво, зайнявши у своїй нішу середніх господарств. Але потім кожне велике агропідприємство пішло своєю дорогою, багато хто з них диверсифікував виробництво: хтось наголосив на вирощуванні сировини для чіпсів чи картоплі фрі, хтось переключився на зернові чи якісь інші культури. Починаючи з 2017 року, ми спостерігали щорічну втрату площ у борщовій групі. Наведу конкретний приклад: серед наших клієнтів є велика компанія, що спеціалізується на виробництві картоплі та моркви. На піку інтересу до овочів вони вирощували моркву на площі 380 га, але з 2017 року поступово знижували обсяги. Минулого року вони відвели під моркву 70 га, різниця – більш ніж у п'ять разів!
– І таке становище щодо всіх овочевих культур борщового набору?
– Переважно це стосується коренеплодів. Окремо я виділив би тільки капусту. Агрохолдинги були готові працювати з картоплею, морквою, буряком, у поодиноких випадках – цибулею – тобто тими культурами, які підходять для механізованого збирання. Капусту мало хто з них брався вирощувати. В результаті її взагалі мало хто виробляє, і зараз саме ця культура на ринку у найбільшому дефіциті, на неї найшвидше зростають ціни.
– Цей рік став дуже складним для постачальників насіння. Сільгоспвиробники відзначають нестачу певних гібридів на ринку. Які причини спричинили дефіцит?
– Проблеми з постачанням певних гібридів справді були, і в деяких випадках нам довелося підбирати альтернативні варіанти на заміну. Однією з основних причин дефіциту є пандемія. У 2020 році, на хвилі паніки, великі європейські компанії закрили частину насінницьких майданчиків. Як відомо, виробництво насіння більшості культур займає два роки, у перший рік виростає маточна рослина, на другий рік з'являється насіння. У 2021 році насіння зібрало менше, і це призвело до складнощів. Сподіваюся, що наступного року обсяги виробництва відновляться, минулого літа насінницькі майданчики вже працювали більш-менш.
Якщо говорити про становище на ринку насіння в цілому по країні, то цього року особливо гостро постала проблема нестачі насіння моркви. Близько року тому Россільгоспнагляд ввів додаткові перевірки партій насіння моркви, що імпортуються, на наявність бактерії Candidatus Liberibacter solanacearum (збудника хвороби Зебра чіп). В результаті частина продукції не надійшла на російський ринок, що посилило ситуацію з дефіцитом. Безпосередньо нашу компанію ця ситуація не торкнулася, але до нас прийшли нові замовники, які не змогли купити насіння в інших постачальників.
Звичайно, жоден з наших нових чи постійних клієнтів не залишився без посадкового матеріалу, але сезон – з урахуванням усього вищесказаного, а також пробуксування логістики та платежів – дався непросто.
– Замовників не відлякали нові ціни на насіння? Думаю, ви змушені були підвищувати вартість продукції через стрибок курсів валют?
- Ціни піднімали, але вже опустили. Ми працюємо із замовниками роками, немає жодного бажання на них наживатися. Так, у нас були поставки, які потрапили в пік зльоту валютних курсів, і ми змушені були продавати ці партії значно дорожче. Але те насіння, яке було завезене до Росії до 24 лютого, ми реалізували без націнок.
На даний момент у нашому асортименті ще залишилися позиції, які коштують дорого – з-поміж тих, що надійшли до нас на початку березня. Але якщо вивести середню температуру по лікарні, зміни в цінах незначні.
При цьому є розуміння, що наступного року вони неминуче зростуть. Почнемо з того, що інфляція прискорюється у Росії, а й у Європі. Довгі роки інфляція у країнах залишалася лише на рівні 1-2%. Більшість компаній піднімали ціни раз на два роки, на ті ж 2%, і для наших постачальників різниця була непомітною. Наразі, за офіційними даними, інфляція в зоні євро перебуває в межах до 12%, і на таку націнку вже не можна буде не звернути увагу.
Друге – дорожчає логістика. Як приклад, раніше вартість доставки вантажу машиною з Франції чи Голландії перебувала в межах 3,5-4 тис. євро максимум, зараз – не менше 8-9 тис. євро. Для насіння, на відміну від картоплі, добрив та ін. важких вантажів, це не найважливіша складова ціни кінцевої продукції, але її теж необхідно враховувати.
І це лише «вершина айсбергу». З якими проблемами ми зіткнемося до початку нового сезону продажів, можна лише припускати.
– Чи можна виділити якісь зміни у перевагах покупців цього сезону? Я чула, наприклад, що торгова мережа X5 рекомендувала сільгоспвиробникам приділити більше уваги вирощуванню сортів моркви конічної форми.
- Основні тенденції російського ринку протягом останніх років: спрощення та укрупнення. Господарства прагнуть досягти максимальної механізації процесів, скоротити кількість персоналу. В агрохолдингах використовується високопродуктивна техніка, ті ж морковозбиральні комбайни (у тому числі самохідні, дво-трирядні), щоправда, керують цими машинами часто погано підготовлені люди. Прибирання проводиться швидко та жорстко. Все це змушує сільгоспвиробників віддавати перевагу вирощуванню моркви шантане-типу (якраз конічної форми), вона менш схильна до жорсткого механічного впливу, але це не ідеальний варіант за смаком, терміном зберігання, врожайністю.
Ми могли б запропонувати споживачам гібриди, які гарантують більш високу (на 30-40%) врожайність, але при такому збиранні втрати становитимуть ті ж 30-40%. Це даність, у якій ми живемо, тому сорти типу шантани щороку збільшують популярність.
Альтернативний варіант шантане - сортотип курода, втрати при жорсткому механізованому збиранні лише трохи вище, але врожайність, термін зберігання і придатність до миття значно краще.
Попит певні сортотипи формується роками. Перша морква вітчизняного виробництва надходить на прилавки магазинів з півдня країни. У цих регіонах, в силу ґрунтово-кліматичних умов, більш придатний для вирощування якраз тип шантан, таким чином ринок звикає і «розганяється» по шантану. Але ця морква погано зберігається. Після Нового року настає такий переломний момент, коли ринок переходить на куроду та нантські сорти. Причому останні у торгових мережах відносять до преміумних. Як правило, найкращі місця на овочевій полиці супермаркету відводяться або під моркву, вирощену та вручну прибрану у Північно-Західному регіоні (як правило, це Новгородська область, торфовища), або під ізраїльську миту. І в тому, і в іншому випадку йдеться про нантський сортотип.
Що стосується інших культур, то там все стандартно: люди хочуть, щоб рослини менше хворіли, давали багатий урожай, а продукція краще зберігалася.
– Зараз багато йдеться про необхідність розвитку вітчизняної селекції. Можливо, частину європейських позицій, які ви сьогодні пропонуєте покупцям, чи вдасться замінити російськими?
– Я був би дуже радий розквіту вітчизняної селекції. У Росії працюють дуже талановиті селекціонери, вони досягають чудових результатів. Є культури, якими Росія вже зараз може на рівних конкурувати з Європою, але вони не є ключовими для забезпечення продовольчої безпеки. Я можу назвати чудові сорти кропу, огірків; відзначаються зрушення щодо картоплі, ведеться робота з капусти. Але практично весь обсяг інших овочів, що входять до борщової групи, в нашій країні вирощується з імпортного насіння.
З професійної точки зору дуже дивно розділяти сорти та гібриди рослин по країнах. У світі є лише кілька великих селекційних компаній, всі вони працюють на території різних континентів і практично номінально прив'язані до якоїсь окремої держави. Усі мають довгу історію (за рідкісним винятком, вікову), тобто робота зі створення певних сортів та гібридів там триває десятиліттями. Вкладаються великі гроші, залучаються найкращі уми. Між цими селекційними центрами йде жорстка конкурентна боротьба, в результаті споживачі здобувають кращі досягнення сучасної селекції.
В асортименті нашої компанії, наприклад, сотні європейських сортів та гібридів моркви, але мають попит всього 10-15 найменувань. Як правило, це дуже дорогі позиції, чому ж сільгоспвиробники готові на такі витрати?
Візьмемо умовний сорт моркви, який було створено кілька років тому, та сучасний високоефективний гібрид тієї ж культури. Між ними і до валютних стрибків була дуже значна різниця в ціні в п'ять-десять разів.
Насіння сортової моркви з розрахунку на 1 га коштує в межах 10-12 тис. руб., А насіння гібридної - від тієї ж компанії-виробника - вже 80 тис. руб. Але й урожай буде відрізнятися мінімум на 20 т/га, а 20 тонн - це вже приблизно 300 тис. руб. Уявімо, що ціни на насіння зросли на 25%, тобто замість 80 тис. руб. сільгоспвиробник змушений буде витратити 100 тис. руб., але і в цьому випадку він виявиться у виграші. І це ми врахували лише витрати на насіння та припустили, що врожай буде продано прямо з поля. Але є й інші фактори: наприклад, якщо фермер купує гібрид, стійкий до хвороб, він заощаджує на засобах захисту рослин. Крім того, термін зберігання хорошого сучасного гібрида, як правило, суттєво триваліший, ніж у стандартного сорту.
Головне завдання сільгоспвиробника – заробити гроші, тому він шукає насіння, яке дозволить йому це зробити.
– Що, на вашу думку, заважає виробляти такі гібриди в Росії?
– Лише три речі. Перша: зараз у нас в країні немає жодної (наскільки мені відомо) чистої насінницької зони (не фактично, а на рівні законодавства). Але це питання цілком вирішене.
З другої складніше: у Росії – через особливості клімату – не так багато місць, де можна виробляти насіння овочевих культур. Звичайно, можна вести цю роботу хоч у центрі Москви – у теплиці, як це робить Тимірязівська академія, але собівартість такого насіння буде дуже високою, в рази вищою, ніж у голландського чи французького. Потрібні спеціальні зони, де можна було б вирощувати насіння у відкритому ґрунті. Для деяких культур (на жаль, не всім!) такі ділянки є. Наприклад, у радянські роки насіння капусти успішно отримували у Дагестані. Можна спробувати відродити виробництво, але для цього будуть потрібні фахівці, великі кошти та час. При цьому у всьому світі насіння капусти на замовлення селекціонерів вирощується у спеціальних зонах на о. Тасманія, в Чилі та Аргентині, цей шлях набагато менш трудомісткий і затратний.
І третя, головна. Селекція триватиме роки.
Якось мені навели таке пояснення: «Уявіть, що я селекціонер і я маю чіткий план роботи на кожен день без права на помилку. Але в моєму розпорядженні лише дикі форми рослин. Щоб зробити сучасний гібрид, потрібно 40 років». І це правда. Звичайно, зараз так ніхто не працює, селекціонери схрещують сучасні лінії, але й у тому випадку, коли в розпорядженні вчених будуть готові лінії, з яких точно вийде хороший гібрид, результат з'явиться не раніше ніж через 6-8 років.
І це лише селекція, без ще двох додаткових років на реєстрацію та насінництво.
Повторюся, у Росії дуже сильні селекціонери, у них є свої напрацювання, але навіть якщо у цей напрямок зараз почнуть вкладати гроші, споживач не отримає потрібний йому гібрид до наступного сезону, і через рік, і навіть через п'ять.
– До чого ж готуватись у перспективі?
– Країна продовжить нарощувати площі вирощування овочів борщової групи, хоча до балансу пікового 2017 року доведеться йти ще років зо три. Ринок не зможе відновитися за один-два сезони. А ми намагатимемося забезпечити сільгоспвиробників якісним насінням, і вже зараз прикладаємо для цього всі зусилля.
КС