Технологія зберігання картоплі і цибулі в газовому середовищі з використанням природного інгібітора росту етилену була розроблена вже більше 20 років тому, у Великобританії.
В даний час технологія компанії Restrain успішно використовується більш ніж в 40 країнах світу. У нашій країні технологія Restrain відома вже більше семи років, офіційним постачальником обладнання і технології його застосування є компанія ТОВ ПЕЯ Агро.
Впровадження технології дозволяє сільгоспвиробникам збільшити термін зберігання столового, насіннєвого, чіпсової картоплі і картоплі для переробки на фрі, а також ріпчастої цибулі, підтримуючи високу якість і повну екологічну безпеку.
ефективність застосування
Технологія Restrain застосовується при зберіганні столового картоплі: завдяки впливу етилену бульби залишаються в ідеальному вигляді (зберігають тургор і не проростають) до нового врожаю.
Дуже ефективним є використання даної технології при зберіганні насіннєвої картоплі: обробка етиленом при певному температурному режимі призводить до збільшення кількості паростків на бульбах, що згодом веде до зростання числа стебел і збільшення кількості бульб, а також впливає на вирівняність фракції картоплі.
Етилен успішно застосовується при зберіганні чіпсової картоплі і картоплі для виробництва фрі. Продукція, що зберігалася в газовому середовищі, має ті ж якості, що і та, що проходила обробку хлорпрофама (що підтверджено результатами вітчизняних і зарубіжних досліджень). При цьому зберігання з допомогою етилену економічно більш вигідно, до того ж газ не накопичується в бульбах і на поверхнях в сховище.
Технологія Restrain також допомагає помітно знизити втрати при зберіганні цибулі. Постійно підтримувана газове середовище не дає розвиватися хворобам, цибулини захищені від проростання. Крім того, сам продукт, що піддався обробці етиленом, не містить ніяких токсичних сполук і, отже, абсолютно безпечний для споживання (що дуже важливо, враховуючи, що цибуля часто використовується в сирому вигляді).
Технологія Restrain заснована на властивості природного газу етилену пригнічувати клітини, що відповідають за ріст.
Створення етиленової атмосфери в сховище забезпечує генератор Restrain: дуже компактна (розміри: 46см * 40 см * 52 см, вага: 16 кг) і проста в управлінні система.
Після початку роботи генератора газ рівномірно розподіляється в сховищі протягом 30 хвилин.
Устаткування легко встановити і підключити (для запуску потрібна тільки розетка), технологія не вимагає додаткової реконструкції і модифікації сховищ. Генератор Restrain налаштовується на підтримку необхідного низького рівня концентрації етилену в приміщенні протягом усього періоду зберігання.
Певний низький рівень концентрації газу (вимірюваний і регульований датчиком-сенсором Restrain) потім підтримується під час всього періоду зберігання.
Летючий газ розподіляється по всьому об'єму продукту, незалежно від того, як зберігається урожай: навалом, в контейнерах або мішках.
Досвід використання в Росії
Олександр Фірсов, начальник цеху рослинництва ГК «Дмитровський овочі», Московська обл.
- Наша компанія застосовує технологію Restrain для зберігання столового картоплі вже більше 5 років. Спочатку ми встановили дане обладнання в тестовому режимі. За рік побачили, що генератор етилену дійсно працює, ростові процеси в бульбах зупиняються, до моменту реалізації картопля зберігає належну якість.
Останні партії картоплі ми відвантажуємо в кінці червня, і вони відповідають всім побажанням замовника.
Олексій Журавльов, генеральний директор ТОВ «Агроцентр« Коренево »
- Ми використовуємо обладнання Restrain вже два роки. У етиленової атмосфері зберігаємо насіннєву картоплю високих репродукцій: перші польові покоління і супер-супереліту.
Технологія Restrain допомагає нам вирішити відразу два завдання.
По-перше, з її допомогою картопля не проростає до необхідних нам термінів. Для нас це важливо.
Справа в тому, що картопля в ТОВ «Агроцентр« Коренево »вирощується на полях, розташованих в Мещерської низовини, а ці землі відрізняються близьким заляганням грунтових вод. До посадці ми приступаємо не раніше 10-15 травня. Але в Московській області вже в квітні, як правило, стоїть тепла погода, і у нас не виходило підтримувати в сховищі (не оснащені холодильною установкою) таку температуру, щоб картопля не проростала. Після того, як в сховищі було встановлено обладнання Restrain, цю проблему ми вирішили.
Друге: після того, як ми відключаємо установку (за два тижні до посадки), у бульб картоплі прокидаються практично всі «сплячі» паростки. При традиційному зберіганні так буває далеко не завжди. Більш того, є сорти з апікальним домінуванням, у таких бульб зазвичай буває всього один-два паростка, і завжди зберігається ризик обломити їх при посадці. Зараз втрата невеликої частини паростків ніяк не позначиться на результаті.
Зазначу також, що збільшення числа паростків веде до збільшення кількості столонів: бульби, які зберігалися по етиленової технології, утворюють по п'ять-шість (а іноді і до восьми) столонов. В результаті підвищується врожайність, що дуже радує не тільки нас, а й усіх покупців ТОВ «Агроцентр« Коренево »: насіннєву картоплю ми реалізуємо великим підприємствам, фермерським господарствам, садівникам-любителям.
З огляду на все це, в цьому році ми плануємо орендувати ще одну установку Restrain і поставити її в друге картоплесховище.
127411, г. Москва, Дмитрівське шосе, д. 157, стор.11, оф. 11102
Тел .: +7 (495) 980 09 74;
Данило Равич, менеджер з розвитку бізнесу
+7 920 591 18 35 E-mail: d.ravich@peja.ru
Дмитро Санталов, фахівець зі зберігання
+7 964 701 60 99 Електронна пошта: santalov@peja.ru
На правах реклами