Це дозволить виробникам та переробникам культури отримувати держпідтримку (у вигляді пільгових короткострокових кредитів, компенсації частини витрат на створення потужностей з переробки).
Унікальні властивості топінамбуру обговорили на засіданні Комітету з аграрно-продовольчої політики і природокористування Ради Федерації Федеральних Зборів РФ у рамках Днів Липецької області, що проходять тут. Віце-губернатор регіону Ігор Кремньов доповів, що в регіоні вже всерйоз придивляються до цієї рослини. Зокрема, у Данкові діє завод із переробки топінамбуру. Потужності підприємства дозволяють переробляти до 500 тонн бульб на добу.
Це перший масштабний проект з переробки топінамбуру в країні, і ми активно його розвиваємо. Вже приєднали господарства, які вирощують цю культуру для заводу», – повідомив Ігор Кремнєв.
У бульбах топінамбуру від 10 до 25% маси становить інулін – замінник цукру, який є безпечним для діабетиків. А ще він покращує роботу ШКТ, нормалізує жировий обмін, знижує рівень холестерину в крові та запобігає розвитку атеросклерозу судин.
Використовують інулін у харчових продуктах, кондитерських виробах, випічці, дитячому та дієтичному харчуванні, БАДах і навіть у кормах для тварин. Крім того, топінамбур просто своєю присутністю здатний оздоровлювати довкілля. Він поглинає з повітря вдвічі більше вуглекислого газу, ніж дерева. А один гектар його здатний забезпечити концентрацію кисню в повітрі, достатню для 60 чоловік, тоді як один гектар лісу - тільки для 30. А ще посіви топінамбуру не вимагають ніякого догляду, легко переносять посуху, надмірну вологу і навіть приполярний холод. Топінамбур пригнічує бур'яни та стійкий до більшості хвороб та шкідників.
Продукт на ринку затребуваний, а ризики припинення постачання досить великі, оскільки зараз інулін у великій кількості – понад 2000 тонн – завозиться з Європи. Розвиток цього напряму може стати суттєвим внеском у імпортозаміщення.
З огляду на все вищесказане, Липецька область виступила з ініціативою включити топінамбур до переліку видів сільськогосподарської продукції, щоб мати можливість застосування поточних заходів підтримки з боку Мінсільгоспу, таких як пільгові короткострокові кредити, компенсація частини витрат на створення потужностей з переробки.
«Це нова тема, але вона цікава з усіх боків. Ми маємо докладно опрацювати її», – виступив заступник міністра сільського господарства РФ Максим Увайдов. У свою чергу голова комітету Олександр Двойних наголосив, що Липецька область завжди ставить перед собою перспективні завдання та якісно їх виконує. «У регіоні працює сильна управлінська команда, яка добре знає специфіку галузі та сміливо береться за реалізацію пілотних соціально важливих проектів», – сказав Олександр Двойних. Загалом ідея сенаторам сподобалася і вони погодилися її підтримати.
Для перспективних культур необхідно розглядати можливості вдосконалення техніки для посадки, збирання, обробки посівів, виведення якісних сортів та створення власної насінницької галузі, а також комплексно вирішувати питання переробки та будівництва відповідних підприємств.
«Топінамбур якраз є такою культурою, яка дозволить вирішити важливі питання щодо продовольчої безпеки, покращення здоров'я нації та підвищення експортного потенціалу регіону», – вважає губернатор Липецької області Ігор Артамонов.