На ринку білокачанної капусти Росії спостерігається стрімке зростання цін, повідомляють аналітики проекту EastFruit. Враховуючи скорочення обсягів капусти середніх сортів у господарствах, фермери почали стримувати продаж якісної продукції, що й призвело до зростання цін цього тижня.
Так, сьогодні відпускні ціни на капусту у фермерських господарствах вже піднялися до 11-18 руб/кг ($0,17-0,28/кг), що в середньому на 11% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
Як повідомляють учасники ринку, через різке похолодання на більшій частині території РФ, на цьому тижні багато фермерських господарств змушені були призупинити збирання капусти пізніх сортів. Внаслідок цього пропозиція капусти на ринку різко скоротилася. При цьому попит на продукцію, за повідомленнями учасників ринку, залишається досить високим, що дозволяє фермерам і надалі підвищувати ціну.
Варто додати, що зараз капуста в Росії коштує в середньому на 10% дорожче, ніж в аналогічний період минулого року. При цьому гравці ринку не відкидають, що на початку наступного тижня ціни на цю продукцію можуть почати знижуватися, коли на ринок почне масово надходити капуста пізніх сортів.
Джерело: EastFruit